besin katkı maddesi

Gıdalardaki Sülfatlar: Gıdadaki kükürt önemli bir bileşen midir? Sülfatlar: toksik ve kirletici bileşikler. sülfatların toksisitesi

Kükürt dioksit ve sülfitler: bunlar nedir? Neden kullanılıyorlar? Sülfit bakımından zengin besinler nelerdir? Sülfitlere duyarlılık: sağlığa etkileri ve önlemler

Antioksidanlar ve Gıda Katkı Maddeleri. Oksidasyon ve Antioksidanların Rolü. Antioksidanların Sınıflandırılması. Gıdalarda izin verilen antioksidanlar