Uzun zincirli yağ asitlerinin hücresel sitozolden mitokondriye (enerjinin çoğunun oksijen kullanılarak üretildiği hücresel solunumdan sorumlu organeller) taşınmasında belirleyici bir rol oynar ve burada Adenozin-Tri üretmek için kullanılabilirler. Fosfat (ATP, enerjiyi "depolayan" molekül).
Organizmada, karnitin daha çok kaslarda ve kalpte yoğunlaşır.Karnitin için en zengin besin kaynakları, her şeyden önce hayvansal kaynaklıdır: et, sakatat, balık ürünleri, süt ve türevleri ve az sayıda sebze.
Yaşam ve sağlık için hayati önemi göz önüne alındığında, karnitin de endojen olarak üretilir; bununla birlikte, hastalık, özel durumlar ve yetersiz beslenme nedeniyle, ekzojen alım - gıda ve diyet takviyeleri gerektiren şartlı olarak gerekli bir besin maddesi haline gelebilir.
Bu bağlamda, spor için fiziksel ve zihinsel enerji ve ergojenik işlevler ile artan bir ihtiyacı veya beslenme açığını doldurmak için yararlı olan çok sayıda karnitin bazlı ürün mevcuttur. L-karnitin bazlı gıda takviyeleri, çok düşük toksisitesi göz önüne alındığında, tam sağlık koşullarında tüketim için tamamen güvenli kabul edilir.
ve Propionil-L-karnitin.
L-Karnitin
L-karnitin (LC), enjeksiyonla veya oral yolla, klinik olarak aşağıdakilerin tedavisinde endikedir:
- Birincil karnitin eksikliği
- İkincil karnitin eksikliği.
Birbirinden çok farklı (bazıları genetik, bazıları başka bozukluklara veya tedavilere bağlı) bu eksiklikler ciddi komplikasyonlara neden olabilir. En önemlisi, birincil genetik karnitin eksikliği olan çocuklarda görülen kardiyomiyopatidir.
Sekonder karnitin eksikliğinin nedenleri şunlardır:
- Şunlar için ilaçlar veya aktif maddeler: antibiyotik tedavisi, kemoterapi, zidovudin ile antiviral tedavi, valproik asit
- Karnitin homeostazının değişmesinin anormalliklere neden olduğu ve L-karnitin uygulamasıyla çözülebilen hemodiyaliz.
Asetil-L-Karnitin
Asetil-L-karnitin (ALC), merkezi sinir sisteminde (CNS) bulunur ve asetilkolininkine benzer bir yapıya sahiptir. Miyelin sentezi için esastır, "Sinir Büyüme Faktörü"nün (NGF) sentezini teşvik eder, glutamat metabolizması için esastır (amino asit türevi), ağrı mekanizmasına karşı koyar. Aslında, birkaç çalışma, asetil-L-karnitin ile tedavinin nöropatik ağrıyı azalttığını göstermiştir. Asetil-L-karnitin, periferik sinirlerin mekanik ve enflamatuar lezyonlarının tedavisi için günde 0.5-1.5 g dozlarda önerilmiştir ve bununla şunları yapabilir:
- Sinir morfolojisini geliştirin
- İletimi optimize edin
- Yenilenmeyi destekleyin
- Ağrıyı azaltın.
Propionil-L-Karnitin
Propionil-L-karnitin (PLC), aşağıdaki gibi hastalıkların tedavisinde önerilmiştir:
- Periferik arter hastalığı (PAD), oral olarak 2-3 g / gün veya intravenöz olarak 300-600 mg / gün dozlarında
- Konjestif kalp yetmezliği, egzersiz toleransını artırmak için 2 g/gün dozlarda
Propionil-L-karnitine atfedilen farmakolojik özellikler şunlardır:
- Anaplerotik etkiler (bu, bir kez alındığında, PLC'nin hücreye propionil-CoA'yı sağladığı anlamına gelir, bu, tipik olarak iskemi durumunda meydana gelen bir olay olan asetil-CoA'nın yokluğunda enerji üretimi için faydalı bir bileşiktir)
- antioksidan
- Antienflamatuvar
- Endotel disfonksiyonunun azaltılması.
Karnitin, hayvan dokularında bitki dokularından daha fazla bulunur.
Gıdalarda bulunan karnitin biyoyararlanımı mükemmeldir ve hayvan dokularında bitki dokularından daha fazla bulunur.
Karnitinin ana besin kaynakları - ama sadece bunlar değil - siyah et (av eti), kırmızı et ve sakatattır. Diğer önemli eksojen karnitin kaynakları beyaz etler (kümes hayvanları, tavşan vb.), su ürünleri, süt ve türevleridir.
Diyetteki karnitinin yaklaşık %54-86'sı ince bağırsakta emilir ve doğrudan kan dolaşımına girer.Hayvan kaynaklı ürünler de dahil olmak üzere çeşitli bir diyet uygulayan bir yetişkin günde yaklaşık 60-180 miligram (mg) karnitin alır (ölebilir). ) Aksine, vegan diyetinde bu alım miktarı ciddi şekilde düşer ve 10-12 mg/gün'ün altında görünmektedir.Ancak, karnitin açısından düşük diyetlerin bu besinin dolaşımdaki içeriği üzerinde göreceli bir etkiye sahip olduğu belirtilmelidir. çünkü böbrekler onu oldukça verimli bir şekilde depolayabiliyor.
Aşağıdaki tabloda bazı gıdaların karnitin içeriğini rapor ediyoruz.
Dana biftek, pişmiş, yaklaşık 115 g
56-162
Kıyma, pişmiş, yaklaşık 115 g
Morina, pişmiş, yaklaşık 115 g
Tavuk göğsü, pişmiş, yaklaşık 115 g
Kepekli ekmek, 2 dilim
Ortalama olarak, omnivor insanlar organizmadaki toplam içeriğin %75'ini temsil eden 2-12 μmol / gün / kg vücut ağırlığı tüketir.Endojen (organizmadan bağımsız) üretim ise vücut karnitininin %25'ine tekabül eden yaklaşık 1.2 µmol/gün/kg vücut ağırlığı önemine sahiptir. Pratikte gerekli olan karnitinin ¾'ü dışarıdan - besinlerle birlikte - alınır ve vücut tarafından sadece ¼'ü sentezlenir.
Hayvansal kaynaklı gıda içermeyen saf vejetaryenler, yani veganlar, gıdalardan yalnızca yaklaşık 0,1 μmol 7 gün / kg vücut ağırlığı elde edilir.
.
