Şey, biliyordum: Annem çorbaya karşı koyamadığı için litrelerce et suyu yapmaya başladı. Ve şimdi bir et dağı kaldı! Tabii ki çok iyi, ama her zaman haşlanmış et yemek en iyisi değil. Bu yüzden eti daha iştah açıcı hale getirmek için yanına bir sos hazırlamayı düşündüm. Bildiğimiz üzere ton balığı, kapari, hamsi ve mayonez (veya sıvı yağ ve haşlanmış yumurta) ile hazırlanan ton balığı sosundan bahsediyorum. İşte bugün size daha hafif bir versiyonunu sunmak istiyorum: yoğurtlu ton balığı sosu. Neye ihtiyacımız olduğunu birlikte öğrenelim.
Tarifin videosu
Video oynatırken sorun mu yaşıyorsunuz? Videoyu youtube'dan yeniden yükleyin.
Tarifin Kimlik Kartı
- Servis Başına 134 KCal Kalori
-
Malzemeler
- 150 gr. ton balığı süzülmüş yağda
- 150 gr Yunan yoğurdu
- 30 gr kapari
- 2 hamsi filetosu
İhtiyac duyulan malzemeler
- Elektrikli çırpıcı
- kaseler
- Kaşıklar
- Bıçaklar
Hazırlık
Bu sosu hazırlamak çok basit ve çok çok hızlı. Burada önerilen versiyon, Yunan yoğurdu kullanımını içerirken, orijinal tarif, ton balığını yumurta ve yağ veya sadece mayonez ile karıştırmayı önerir.
- Ton balığını yağın içinde iyice süzün ve miksere dökün, kapari ve hamsileri ekleyin.
- Ton balığı kremsi olana kadar her şeyi birkaç dakika karıştırın. İşlemi kolaylaştırmak için miksere birkaç çay kaşığı Yunan yoğurdu dökün.
- Elde edilen kremayı kalan Yunan yoğurduyla (%0 yağ) karıştırın. Gerekirse, tuzla baharatlayın.
- Sos, et ve balığa eşlik etmeye veya sadece karşı konulmaz kanepeler hazırlamaya hazır.
Alice'in yorumu - PersonalCooker
Haşlanmış ete eşlik edecek (benim durumumda) veya vol-ou-vent doldurmak, hatta beyaz ekmeğin üzerine sürüp lezzetli kanepeler hazırlamak için lezzetli bir sos var.
Avokadolu Ton Balığı Sosunu da deneyin!Besin değerleri ve Sağlık Tarife Yorum Yapın
Yumurtasız hafif ton balığı sosu, geleneksel tarife alternatif bir hazırlıktır ve neredeyse tamamen kolesterol içermez. Hiperkolesterolemi durumunda diyete uygundur ve yağda ton balığı ile üretilmesine rağmen, içerdiği toplam kalori gibi yağ alımı en yüksek değildir; proteinler bol ve yüksek biyolojik değere sahiptir. Hafif ton balığı sosunun ortalama kısmı yaklaşık 30 gr'a (40 kcal) karşılık gelir.
