"Ekmek, Aşk ve Fantazi" serisinden bugün sizlerle sofralarımızın kesinlikle eksik olmayacağı yiyeceklerden birinin bir çeşidini hazırlamak istiyorum: bugün yulafla zenginleştireceğimiz ekmek, suda çözünür tahıl açısından zengin bir tahıl. lif (bağırsakları gülümsetecek kadar mükemmel) ve mükemmel bir beslenme profili ile Ne dersiniz, fırınları açalım mı Yulaflı ruloların ne kadar yumuşak yapıldığını merak ediyorsanız beni takip edin: öğrenelim ihtiyacımız olan.
Tarifin Videosu
Tarifin Kimlik Kartı
- Porsiyon başına 285 KCal Kalori
-
Malzemeler
- 190 gr yulaf ezmesi
- 120 ml yulaf sütü
- 270 gr Manitoba unu
- 8 gr tuz
- 5 gr şeker
- 15 gr bira mayası
- 1 yemek kaşığı (10 ml) sızma zeytinyağı
İhtiyac duyulan malzemeler
- Geniş kase
- Ahşap kepçe
- Film
- Lateks eldiven
- Tahta çubuk
- Mayayı eritmek için cam
- Yulaf okarası hazırlamak için kevgir, çay havlusu, kaseler ve kaplar
- Fırın tepsisi
- Pişirme kağıdı
- Makas
Hazırlık
- Mayayı bir çay kaşığı şekerle tatlandırılmış yulaf sütünde eritin.
Merak
Bu tarifte inek sütü veya sade su yerine yulaf sütü kullanılmaktadır.Okara ise yulafın bitkin posası olup, artık sütün çıkarılması mümkün değildir.Önerilen tarif bu nedenle ilginç bir başlangıç sağlar. okara'yı normalden farklı bir şekilde yeniden kullanmaya işaret edin.- Bir kaseye Manitoba unu, yulaf okarası, sızma zeytinyağı ve yulaf sütünde eritilmiş maya dökün.Tuz ile tatlandırın ve hamuru önce tahta kaşıkla, sonra elle uzun süre yoğurun.
- Elde edilen hamur topunu unlayın ve hacmi iki katına çıkana kadar bir kaseye koyun. Yaklaşık 60-90 dakika sürecektir.
- Gerekli sürenin sonunda, hamuru 8 küçük top haline gelene kadar çalıştırın.Makasla (veya keskin bir bıçakla) her topu çapraz olarak kesin.
- Hacim iki katına çıkana kadar topları yükselmeye bırakın.
Hareket etmeye dikkat edin
Yulaf ekmeği topları çok hassastır ve ani hareketlerden korkar: aslında, mayalı ekmeğin bulunduğu (ancak henüz pişmemiş) tavaya hızlı bir şekilde dokunulursa, toplar çökme eğiliminde olacaktır!- 180°C ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.
Alice'in yorumu - PersonalCooker
Yulaflı sandviçlerin pişirilmesiyle ortaya çıkan koku elbette ruhu sarhoş ediyor: Hele bu soğuk kış günlerinde, fırının sıcaklığı ve ekmeğin kokusu, içimizi ve ruhumuzu neşelendiriyor, ne güzel!
Besin değerleri ve Sağlık Tarife Yorum Yapın
Yulaflı yumuşak ekmek, 00 tipi beyaz ekmekle aynı kalori içeriğine sahiptir. Kesinlikle daha fazla protein ve diyet lifi içerir, ancak lipit profili neredeyse örtüşür. Daha iyi bir bağırsak fonksiyonu elde etmek için geleneksel ekmeği yulaf ekmeği ile değiştirmek mümkündür.
