Çıtır Cicerchie ve Daikon Çorbası

Kış, çorba keyfi için en güzel zaman ve ben de farklı lezzetler ve alternatif kombinasyonlar arıyorum. Şans eseri kendimi harika bir organik gıda dükkanının önünde buldum! İçeri girdim ve bir sürü ürün aldım. bunlar aynı zamanda cicerchie ve kurutulmuş daikon. cicerchie, kırık nohutu andıran ancak daha hassas bir tada sahip olan baklagillerdir. Daikon, Japonya'ya özgü hafif keskin bir tada sahip beyaz bir turptur. Benim cicerchie çorbamı keşfetmeyi merak ediyorum. ve gevrek daikon?

Tarifin videosu

Video oynatırken sorun mu yaşıyorsunuz? Videoyu youtube'dan yeniden yükleyin.

Tarifin Kimlik Kartı

• Porsiyon başına 118 KCal Kalori

• Malzemeler

  • 100 gr cicerchie
  • 1 dal biberiye
  • 1 litre su
  • Kuru gıda: 20 gr daikon
  • Ev yapımı yemek: 1 yemek kaşığı (30 gr) sebze küpü
  • 10 gr kuru mantar
  • 100 gr kereviz
  • 100 gr bakır domates
  • 100 gr havuç
  • 100 gr patates
  • 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı

  İhtiyac duyulan malzemeler

  • tas
  • Kesme tahtası
  • Bıçak
  • Güveç
  • Pişirme kabı
  • gazlı bez

  Hazırlık

  1. Kuru cicerchie'yi geceden ıslatarak tarifi hazırlamaya başlayın.
  2. Çim bezelyelerini ıslatma suyundan durulayın ve bir kenara koyun.
  3. Sebzeleri yıkayın, patatesleri ve havuçları soyun ve kerevizden sert ve odunsu filamentleri çıkarın. Tüm sebzeleri (patates, kereviz, havuç, domates) küpler halinde kesin.
  4. Sebzeleri bir tencerede birleştirin, cicerchie'yi, küçük parçalar halinde doğranmış kuru mantarları ve bir kaşık dolusu kremalı sebze küpünü (ev yapımı yiyecek) ekleyin. Sebze stoğuna alternatif olarak basit bütün deniz tuzu kullanılabilir.
  5. Sebzeleri suyla yıkayın (yaklaşık 1 litre) ve kaynatın, bezelye yumuşayana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
  6. Bu arada, kuru daikon'u suya batırın.

  daikon nedir?
  Daikon, çorbaları ve yahnileri tatlandırmak için kullanılan yenilebilir bir kök olan Japonya'ya özgü beyaz bir turptur. Etnik gıdalarda uzmanlaşmış organik mağazalardan veya çevrimiçi olarak kuru olarak satın alabilirsiniz.

  7. Pişirildiğinde tadı tadın ve gerekirse tuzlayın.
  8. Biberiyeyi steril bir gazlı bezle toplayın ve çorbayı tatlandırın, otlar torbasını çorbada 5 dakika bekletin.
  9. Bu sırada birkaç yemek kaşığı sızma zeytinyağını ısıtıp yumuşayan daikonu süzün ve bir tavada gevrekleşinceye kadar soteleyin.
  10. Çorbayı bir kaşık gevrek daikon ile birlikte sıcak olarak servis edin. Dileyen bir kaşık dolusu vegan rendelenmiş peynir ekleyebilir.

  Alice'in yorumu - PersonalCooker

  Müthiş Çorba: Neredeyse favorilerimden biri diyebilirim! Cicerchie'nin kremalılığı, daikon'un gevrekliği ile birleşiyor ve çorbanın narin aroması, hoş bir biberiye notası ile güçlendiriliyor! Damak ve mide için gerçek bir ziyafet!

  Besin değerleri ve Sağlık Tarife Yorum Yapın

  Cicerchie ve Daikon Çorbası, enerjik bir karbonhidrat prevalansı, ardından lipidler ve son olarak proteinler ile düşük kalorili vegan bir ilk yemektir. En çok sayıdaki yağ asitleri doymamıştır, kolesterol yoktur ve lifler çok yüksektir.
  Cicerchie ve Daikon Çorbası, aşırı kilo, metabolik hastalıklar ve glüten ve laktoz intoleransları dahil her türlü diyete uygundur. Orta kısım (kuru bileşenler) yaklaşık 250-300g'ye (295-350kcal) karşılık gelir.