Mantarlı Sebze Şerbeti

Bugün İtalyan mutfağının klasiği olan şnitzel'i et bazlı bir yemekten kolesterolsüz ve "çok vejetaryen" bir yemeğe dönüştüreceğiz! Temel hammadde, baklagil unu, glüten ve maya ile hazırlanan, hafif ve sindirilebilir özel bir sebze eti olan Mopur'dur. Mantarlı sebze şnitzelini birlikte pişirelim!

Tarifin videosu

Video oynatırken sorun mu yaşıyorsunuz? Videoyu youtube'dan yeniden yükleyin.

Tarifin Kimlik Kartı

• Porsiyon başına 118 KCal Kalori

• Malzemeler

  • 4 dilim 100 gr l "biri Seitan, Buğday Kası veya Mopur
  • Organik ürün: yaklaşık 50 ml kuru beyaz şarap
  • 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • 40 gr mısır nişastası
  • 400 gr petrol veya chiodini veya pioppini mantarı
  • 1 dal maydanoz
  • tatmak için bütün tuz veya 10 gr gomasio
  • 1 diş sarımsak

  İhtiyac duyulan malzemeler

  • kapaklı tava
  • Kesme tahtası
  • Plaka
  • Mantar pişirmek için güveç
  • Kepçe veya tahta kaşıklar

  Hazırlık

  lütfen aklınızda bulundurun
  Bu yemeği yapmak için önceden hazırlanmış Mopur'u kullandık. Mopur, saf glüten, bakliyat unu, tuz, baharatlar, su, yağ ve ana mayanın karıştırılmasıyla hazırlanan özel bir sebze eti türüdür. Mopur'a alternatif olarak Seitan veya Wheat Muscle kullanmak mümkündür.

  1. BU TARİFİ izleyerek Mopur'u hazırlayın.
  2. Mantarları temizleyip bir çiseleyen yağ, bir diş sarımsak, tuz ve karabiberle pişirin. MANTAR sote tarifine bakın.
  3. Mopur'u zevkinize göre 1-1.5 cm kalınlığında dilimler halinde kesin.
  4. Mopur dilimlerini mısır nişastasının (veya unun) üzerinde yuvarlayın.
  5. Bir tavada birkaç yemek kaşığı yağı ısıtın ve unlanmış Mopur dilimlerini birkaç dakika kızartın.
  6. Beyaz şarapla deglaze edin ve sotelenmiş mantarları ekleyin.
  7. Şimdi kısık ateşte yaklaşık on dakika pişirin, gomasio (veya tam tuz) ile baharatlayın ve bol kıyılmış maydanozla servis yapın.

  Alice'in yorumu - PersonalCooker

  Hayvanlara zarar vermeden servise hazır mantarlı şnitzel! Sebze eti ile sonsuz tarifler icat edebilirsiniz: sadece bir tutam hayal gücü yeterlidir!

  Besin değerleri ve Sağlık Tarife Yorum Yapın

  Mantarlı Sebze Şerbeti, garnitür ile tamamen vegan bir yemektir. Aşırı kalori sağlamaz ve enerji karbonhidratlar, proteinler ve lipidler arasında oldukça dengeli bir şekilde dağıtılır.Yağ asitleri ağırlıklı olarak doymamıştır, bu nedenle metabolik hastalıklara karşı faydalıdır, kolesterol yoktur ve lif boldur.
  Ayrıca aşırı kiloya karşı diyette faydalı bir yemektir. Mantarlı Sebze Fistosunun ortalama porsiyonu yaklaşık 150-250 gr (180-300 kcal).