Sofficini® Fırında Gülümsemeler - Ev Yapımı

Başka bir gülümsemeyle çocuklarınızdan bir gülümseme kapmaktan daha iyi ne olabilir?
Evet, bugün My-personltrainer'ın mutfağı gülümsemelerle dolu: kelimenin tam anlamıyla! Mutfakta neşeye ihtiyacınız var, bu biliniyor: bu yüzden, bir gülümsemeyle yemek pişirmeye ek olarak, onları nasıl pişireceğimizi de göreceğiz! Aslında size en ünlü Sofficini®'nin ev yapımı yeniden yorumu olan dolgulu gülüşleri nasıl hazırlayacağınızı göstereceğim, ama çok daha hafif bir şekilde!

Tarifin videosu

Video oynatırken sorun mu yaşıyorsunuz? Videoyu youtube'dan yeniden yükleyin.

Tarifin Kimlik Kartı

• Porsiyon başına 224 KCal Kalori

• Malzemeler

  Makarna için (8-10 gülümseme)

  • 200 ml süt
  • 20 gr tereyağı
  • 120 gr beyaz un tipi 00
  • Q.b. tuzun

  doldurma için

  • Yaklaşık 50 gr Fontina peyniri
  • 50 gr dilim domates veya domates sosu
  • 1 çay kaşığı kekik
  • Q.b. tuzun
  • Q.b. biber
  • Pişirmek için: 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı

  ekmek için

  • Yaklaşık 150 gr ekmek kırıntısı
  • Q.b. tuzun
  • 50 ml süt
  • 60 gr (1 orta boy) yumurta

  İhtiyac duyulan malzemeler

  • Oklava
  • Güveç
  • Ölçek yiyecekleri tartar
  • Çatal
  • Çeşitli boylarda kaseler
  • Pişirme kağıdı
  • 12 cm çapında Coppapasta

  Hazırlık

  1. Bir tencereye süt, tereyağı ve tuzu dökün. Kaynamaya getirin.
  2. Tencereyi ocaktan alın ve elenmiş unu bir kerede dökün. Topaklanmayı önlemek için kuvvetlice karıştırın: kompakt bir top oluşacaktır. Tencereyi tekrar ateşin üzerine getirin ve tencerenin dibinde gözle görülür bir film oluşana kadar karıştırın (bu birkaç dakika sürer).

  Bunu biliyor muydun
  Kaynayan su ve tereyağı karışımına unun eklenmesi nişastaların jelatinleşme sürecini başlatacaktır.
  Makarna dei sorrisi'ni hazırlamak için, profiterol makarnasıyla aynı prosedürü izleyin: tek fark, bu tarifte, makarnada yumurta olmamasıdır. tereyağı miktarını büyük ölçüde azaltmak (sadece 20 g)!

  3. Bu noktada karışımı bir kaseye dökün ve oda sıcaklığında 10 dakika soğumaya bırakın (işlemi hızlandırmak için karışımı buzdolabında dinlendirebilirsiniz).
  4. Hamuru elinizle şekillendirin ve bir oklava kullanarak iki pişirme kağıdı arasında yayın: Çok ince, birkaç milimetre kalınlığında bir tabaka elde etmeniz gerekecek.
  5. 12 cm çapında yuvarlak bir kurabiye kalıbı ile çok sayıda hamurdan kesin. Artıklar kolayca yoğrulabilir ve yeni diskler yapılabilir.
  6. Dolguyu hazırlayın: Fontina peynirini karıştırın ve soyulmuş domatesleri küçük parçalar halinde kesin. Domatesi tuzlayıp biberleyin, ardından bir çay kaşığı kekik ile tatlandırın. Alternatif olarak, hazır domates parçalarını kullanın.

  Bunu biliyor muydun
  Bu tarifte, domates ve lor peyniri bazlı bir dolgu önerdik. Her durumda, dolguyu değiştirmek ve mozzarella (sıvıdan süzülmüş), jambon, mantar, aurora sosu veya basit beşamel kullanmak mümkündür.

  7. Ortasına yerleştirmeye özen göstererek hamurun disklerini bir tatlı kaşığı domates ve bir tatlı kaşığı smoothie peyniri ile doldurun. Yarım aylar oluşturmak için her diski ikiye kapatın (gülümser). Bir çatalın uçlarıyla hafif basınç uygulayarak her bir hilalin kenarlarını kapatın.
  8. Breading'i hazırlayın. Bir kapta yumurtayı süt ve tuz ile çırpın. Her gülümsemeyi yumurtaya batırın, sonra galeta ununa bulayın.İşlemi iki kez tekrarlayın.
  9. Bu aşamada pişirme işlemine devam edin.

  Bunu biliyor muydun
  Gülümsemeler genellikle kızarır, ancak daha hafif bir versiyon için pişirmeyi öneririz.

  10. Doldurulmuş gülümsemeleri özel kağıt serili fırın tepsisine dizin, üzerine bir damla yağ dökün ve 180°C'de 15 dakika pişirin.
  11. Belki de onlara "taze salata veya çıtır fırında patates!" ile eşlik ederek en sıcak gülümsemeleri servis edin.
  
  

  Alice'in yorumu - PersonalCooker

  Sana söyledim, genci ve yaşlıyı mutlu etmek için gülümsemeler herkesi bir araya getirir! Ve bu daha hafif versiyon herkesi, kesinlikle herkesi mutlu edecek! Her zaman hazır olması için çiğ olarak da dondurabilirsiniz, böylece herkesin yüzünü güldürmek istediğinizde, tek yapmanız gereken lezzetlerinizi dondurucudan çıkarmak, buzdolabında birkaç saat bekletmek ve fırında pişirmek!
  Gülümsemelerin de bulaşıcı olduğundan emin olun !!

  Besin değerleri ve Sağlık Tarife Yorum Yapın

  Smiles al Forno, Sofficini adlı ticari ürünün yerli bir çeşididir.
  Kalori prevalansı karbonhidratlar tarafından, ardından lipidler ve son olarak da proteinler tarafından taşınan oldukça enerjik bir yemektir. Yağ asitleri esas olarak doymamıştır, lifler mevcuttur ve kolesterol ihmal edilebilir düzeyde değildir.
  Fırında Gülümsemeler aşırı kilolu kişiler için çok uygun bir besin değildir; ayrıca vegan diyetlerinden, çölyak hastaları ve laktoz intoleransı olanlar için hariç tutulmalıdır.
  Ortalama porsiyon 100-150g (225-340kcal) civarındadır.