Üzümlerle ilgili özet tabloyu okumak için sayfayı aşağı kaydırın
→ kaygı, psikofiziksel stres, endişe, asteni için bir panzehir olarak üzüm
→ tanrı Bacchus'un sembolü olarak üzüm
Şu anda
→ tam teşekküllü bir kaynak olarak üzüm
→ tatlılığı, organoleptik nitelikleri, besinsel katkısı, tıbbi erdemleri nedeniyle çok takdir edilen ve takdir edilen meyve
→ bir tür doğa mucizesi
Toplam üzüm çeşidi: 8.000
Ilıman iklim bölgelerinin üzüm çeşitleri: 1.600
En önemli türler:
- Vitis labrusca
- Vitis vinifera: V. vinifera subsp. şarap ve V. üzüm bağı subsp. Sylvestris
- Bitkisel isim: Vitis vinifera
- Aile: Vitaceae
- Kısa açıklama: Oldukça düzensiz bir doğal alışkanlığa sahip, az dalı olan tırmanma çalısı
- Dallar: bitkinin yaşına bağlı olarak grimsi veya kahverengi
- Yapraklar (yapısal tanım): saplı, bütün, üç loblu veya beş loblu bir kanat sunar. Yüzey genellikle tüysüz, kenar düzensiz ve dişlidir.
- Yapraklar (renk): ilkbaharda parlak yeşil, sonbaharda sarı veya kırmızımsı
- Asma çiçekleri: salkım salkımına göre gruplandırılmıştır. Onlar yeşil ve küçük, göze çarpmayan
- Meyve: kümeler halinde gruplandırılmış meyveler (meyveler)
- Üzüm rengi: saman sarısından yeşile, pembeden kırmızıya, mordan siyaha değişken
- Soymak: kütikül, tüysüz, kırılgan ve ince, üzümleri sarar
- Meyvelerin boyutları: genellikle yuvarlak veya elips şeklindedir.
- Küme uzunluğu: 10-40 cm
- Salkım ağırlığı: Şaraplık üzümler için 150-300 gr, sofralık olanlar için 200-500 gr
- Kümenin ekseni: rachis veya sap, birden fazla demet ve pedicel halinde dallanmış
- Tohumlar: üzümün posası içine konur
- Sofralık üzümler: ince kabuklu ve sert hamurlu meyveler (Baresana, Cardinal, Isabella, Moscato d "Adda Regina, Zibibbo, vb.)
- Şarap üzümleri: daha kalın ve kösele kabuklu, yumuşak ve sulu hamur.
- Beyaz üzüm: mevcut flavonların (quercitrin ve quercetin) verdiği renk
- Siyah üzüm: rengi antosiyaninlere ve antosiyaninlere (delphinidin, petunidin ve malvidin) bağlıdır.
- Kırmızı asma: Renk, üzüm meyvelerinde bulunan antosiyanositlere bağlıdır.
- 61Kcal
- %80,3 su
- %15.6 karbonhidrat
- %1,5 lif
- %0.5 protein
- %0.1 yağ
Vitaminler: C, B1, B2. PP, Bir
- Hemoroid
- kılcal kırılganlık
- Alt ekstremitelerin venöz yetmezliği
- Genel olarak venöz sistemin klinik ve fonksiyonel belirtileri
- Flebit
- kanamalar
- Menopozla ilgili bozukluklar
- Pırasa ve siğiller
- antosiyanositler
- proantosiyanidoller
- prosiyanidinler
- kateşinik tanenler
- Vitaminler
- proantosiyanidinler
- resveratrol
- polifenoller
- Mineral tuzlar
- Çoklu doymamış yağ asitleri
- anjiyoprotektörler
- hipotansif
- antimutajen
- antioksidan
- enzimatik inhibisyon
- Oftalmik düzeyde iyileştirme potansiyeli
- Müshil
- hipokolesterolemikler
- yumuşatıcılar
- vazoprotektörler
- CVL hastalığının önlenmesi
- Antienflamatuvar
- Kollajen ve elastinin bozulmasına karşı koyarlar
- LDL oksidasyonunun inhibisyonu
- Hemoglobin oluşumunu teşvik eder
- Safra salgısını uyarır
- Sindirimi destekler
- Diüretik
- yeniden mineralizasyon
- Anjiyotensini dönüştüren enzimin inhibitörleri
"Kısaca üzümler," üzüm " özelliklerinin özeti ile ilgili diğer makaleler
- Üzüm: üzümün özellikleri
- Üzüm ve Asma
