Jambonlu burgerlerde saklı olan malzemelere hiç baktınız mı? Sakin kalmak ve sağlıklı yiyecekler yediğinizden emin olmak için çözüm şudur: Onları evde hazırlayın! Böylece hamurda kullanmak için en iyi malzemeleri seçen biz olacağız.
Tarifin Videosu
Video oynatırken sorun mu yaşıyorsunuz? Videoyu youtube'dan yeniden yükleyin.
Tarifin Kimlik Kartı
- Porsiyon başına 181 KCal Kalori
-
Malzemeler
6-8 adet için
- 200 gr pişmiş jambon
- 50 gr taze ricotta
- Pişmiş, haşlanmış yemek: 150 gr patates
- 10 gr rendelenmiş Parmesan peyniri
- 20 gr mısır nişastası
- Q.b. tuzun
- 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
İhtiyac duyulan malzemeler
- Patates ezici veya çatal
- tas
- Coppapasta (isteğe bağlı)
- Güveç
- fırın tepsisi
- Zigzag paleti (isteğe bağlı)
Hazırlık
- İlk önce patatesleri yıkayın, bir tencerede birleştirin, suyla kaplayın ve pişene kadar kaynatın. Haşlanmış patatesleri süzün ve patates ezici veya çatalın dişleriyle püre haline getirin.
- Pişmiş jambonu küpler halinde kesin ve karıştırın. Pişmiş jambonlu pateyi patates püresi ile karıştırın ve tuz, Grana peyniri ve bir kaşık mısır nişastası ile tatlandırın. Taze ricotta (veya sürülebilir peynir) ile karıştırın. Karışımı elinizle yoğurarak yumuşak bir hamur elde edin.
- Karışımı elinizle veya oklava ile yayın, gerekirse biraz mısır nişastası ekleyin: En az 1 cm kalınlığında bir dikdörtgen oluşturun. Yuvarlak kurabiye kalıbı ile şekiller kesin ve kurabiyeler gibi fırın tepsisine dizin. Artıklar tekrar yoğrulabilir ve yeni burgerler yapılabilir. İstenirse, bir çatalın dişleriyle veya zikzak bir spatula ile burgerlerin yüzeyini çizin.
Tamam alternatifi
Süreyi hızlandırmak için burgerler kalıpsız da hazırlanabilir: Bu durumda, karışımdan cömert bir kaşık alın ve köfteleri oluşturmak için elinizde yuvarlayın. Köfteleri elinizle ezerek madalyonlar oluşturun.
- Yüzeyi biraz yağ ile fırçalayın ve hemen 180 °C'de 15 dakika pişirin.
- Jambonlu burgerleri sıcak, belki susamlı sandviçlerle servis edin.
Alice'in yorumu - PersonalCooker
Eminim hiç bu kadar güzel, lezzetli ve her şeyden önce gerçek jambonlu burger yemediniz! Çocuklar buna bayılacak: eğlenceli ve alternatif bir akşam yemeği için biraz domates yaprağı ve salata ile birlikte sandviçin içinde deneyin!
Besin değerleri ve Sağlık Tarife Yorum Yapın
Jambonlu Hamburger tarifi, ana yemek grubuna ait bir tariftir.
Enerjisi ağırlıklı olarak lipidler, ardından karbonhidratlar ve son olarak da karbonhidratlar tarafından sağlanan orta kalorili bir besindir. Yağ asitleri esas olarak doymamış, yüksek biyolojik değere sahip peptitler ve kompleks karbonhidratlardır. Lif azdır ve kolesterol orta miktarlarda bulunur.
Özellikle histamin açısından zengin bileşenler veya histamin serbestleştiriciler içermez. Gluten ve laktoz sağlar.
Jambonlu Burgerler ayrıca ortalama bir sıklıkta tüketilmeye de uygundur. Aşırı kilolu ve metabolik patolojilere karşı beslenme rejimleri için önemli bir kontrendikasyonları yoktur; obezite durumunda orta kısım çok bol olmamalıdır.
Tarif, çölyak hastalığını ve histamin intoleransını etkilemezken, laktoz intoleransından kaçınılmalıdır.
Lakto-ovo vejetaryen ve vegan kriterlerine uygun olmayan bir tariftir. Ayrıca düşük karbonhidratlı vejetaryen hamburgerleri de deneyin.
Hamburger di Prosciutto'nun ortalama kısmı 100 g'dır (yaklaşık 90 kcal).
