Karşılaştırmalı süt ve sebze içecekleri

, yarım yağlı (yüzde 2, yüzde 1), yağsız (yağsız) ve laktozsuz süt. Farklı veya alerjik beslenme ihtiyaçları olan kişiler için piyasada inek sütüne alternatifler de bulunmaktadır. Tahıllardan veya kuru meyvelerden yapılan bitkisel içeceklerdir. En popülerleri arasında badem, yulaf, soya, pirinç ve hindistancevizi bazlı olanlar bulunur.

Her süt türünün, kişinin diyetine, sağlık durumuna, beslenme gereksinimlerine veya kişisel tat tercihlerine göre değişen faydalı beslenme özellikleri ve kontrendikasyonları vardır. Örneğin, bazı insanlar aşı proteinlerine karşı toleranssız olabilir ve bitki bazlı bir alternatif seçmeleri gerekebilir.Kalori ve besin alımını artırması gerekenler, konsantre bir protein, yağ ve kalori kaynağı olan tam yağlı sütü tercih edebilir.

Bununla birlikte, tam yağlı süt ve hindistancevizi bitkisi içeceği, yağ ve kalori bakımından yüksektir. Tam yağlı inek sütü, keçi sütü dışında diğer sütlerden daha fazla kalori ve doymuş yağ içerir.

200 ml için değerler kalori karbonhidratlar şekerler Yağ Proteinler İnek sütü (bütün) 150 12 gr 12 gr 8 gr 8 gr İnek sütü (%1) 110 12 gr 12 gr 2 gr 8 gr İnek sütü (yağsız) 80 12 gr 12 gr 0 gr 8 gr Badem sütü (şekersiz) 40 1 gr 0 gr 3 gr 2 gr Soya sütü (şekersiz) 80 4 gr 1 gr 4 gr 7 gr Pirinç sütü (şekersiz) 120 22 gr 10 gr 2 gr 0 gr Hindistan cevizi sütü içeceği (şekersiz) 50 2 gr 0 gr 5 gr 0 gr Daha fazla bilgi için: Soya, pirinç, yulaf ve badem içeren sebze içecekleri: neden daha fazla süt demiyoruz? (süt şeker)

8 gram yağ

8 gram protein

Sütün doğal bileşenlerinin hiçbiri çıkarılmaz. Tam yağlı süt, doğal proteinler, yağlar ve kalsiyum açısından zengindir. Tam yağlı süt bir kapta 150 kaloriye sahipken, yarım yağlı sütün %1'i 110 kaloriye ve yağsız süt 80 kaloriye sahiptir.Yağsız sütün kalori içeriği tam yağlı sütten önemli ölçüde daha düşüktür. E ve K vitaminleri dahil süt.

Laktozsuz süt, süt ürünlerinde bulunan doğal bir şeker olan laktozu ortadan kaldırmak için işlenir. Laktozsuz süt aynı zamanda iyi bir protein, kalsiyum, vitamin ve mineral kaynağıdır.

Süt, selenyum açısından en zengin besinler arasındadır.

lehte ve aleyhte olanlar

İnek sütünün artıları

Tam yağlı süt, gerekli proteinleri, vitaminleri ve mineralleri sağlayabilir.
"Laktoz intoleransı" olan kişiler için laktoz içermeyen versiyonlar mevcuttur.

inek sütünün zararları

Tam yağlı süt kalori ve yağ bakımından yüksektir.
Birçok insan laktoz intoleransıdır.
Modern süt hayvancılığı uygulamalarıyla ilgili etik kaygıları içerir.

ve kıvamı ve raf ömrünü artırmak için koyulaştırıcılar. Şekersiz olduğu sürece diğer sütlere göre daha düşük kalori alımına sahiptir. Ayrıca doymuş yağ içermez ve doğal olarak laktoz içermez.

Bir fincan şekersiz badem içeceğinde şunlar bulunur:

30 ila 60 kalori
1 gram karbonhidrat (şekerli çeşitlerde daha fazladır)
3 gram yağ
1 gram protein

Badem iyi bir protein kaynağı olsa da, içecek özellikle kalsiyum için değildir. Bununla birlikte, birçok marka badem içeceğine kalsiyum, A vitamini ve D vitamini ekler.

lehte ve aleyhte olanlar

Profesyoneller

Kalorisi düşüktür.
Tipik olarak iyi bir kalsiyum, A vitamini ve D vitamini kaynağı olarak güçlendirilmiştir.
Vegandır ve doğal olarak laktoz içermez.

Eksiler

İyi bir protein kaynağı değil.
Bazı insanlarda sindirim sorunlarına neden olabilen karagenan içerebilir.

öğütülmüş pirinç ve sudan elde edilir. Diğer süt alternatifleri gibi, genellikle doku ve stabiliteyi geliştirmek için katkı maddeleri içerir. Laktoz intoleransı veya süt, soya veya fındık alerjisi olan kişiler için iyi bir seçimdir.

Pirinç içeceği, fincan başına en fazla karbonhidratı içerir ve yaklaşık olarak şunları sağlar:

120 kalori
22 gram karbonhidrat
2 gram yağ
az protein (1 gramdan az)

Pirinç içeceği kalsiyum ve D vitamini ile güçlendirilebilirken, soya ve badem gibi doğal bir kaynak değildir. Pirincin ayrıca daha yüksek seviyelerde inorganik arsenik içerdiği gösterilmiştir.