GLUTENSIZ VE YUMURTASIZ KREP TACI

Tarifin Kimlik Kartı

Porsiyon başına 139 KCal Kalori

Malzemeler

4 büyük krep için

100 gr nohut unu
60 gr pirinç unu
300 ml pirinç sütü
4 gr tuz
2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı

Hizmet etmek

1 demet fesleğen
2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
Q.b. suyun
20 gr çam fıstığı
Q.b. tuzun

Dolgu için

1 diş sarımsak
1+2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
Q.b. biber
Q.b. tuzun
150 gr tofu
200 gr patates
100 gr mor havuç
300 gr havuç

İhtiyac duyulan malzemeler

28 cm çapında tava
Pişirme kağıdı
Kepçe
tas
kırbaç
Sebze soyucu
daldırma blender
28 cm çapında çörek kalıbı
Pişirme kağıdı
Güveç

Hazırlık

İlk önce dolguyu hazırlayın. Patatesleri, turuncu havuçları ve mor havuçları soyun (isteğe bağlı). Sebzeleri küpler halinde kesin ve doğranmış tofu ile birlikte bir tencerede toplayın. Bir çiseleyen yağ, tuz, karabiber ve sarımsak ekleyin: Sebzeleri yumuşak bir kıvam alana kadar bir kepçe su ekleyerek pişirin.

Bunu biliyor muydun
Mor havuç, damakta biraz daha az tatlı görünse de, geleneksel havuçlara çok benzer bir tada sahiptir. Renk, mevcut aktif bileşenlere bağlıdır: mor havuçta beta karotenoidlere ek olarak, "karakteristik renkten ve olağanüstü antioksidan özelliklerden sorumlu mükemmel miktarda değerli antosiyaninler buluruz. Mor havuçların antioksidan tedavi edici özelliklerini tam olarak anlamak için Bununla birlikte, çiğ tüketimin kullanılması tavsiye edilir.

Sebzeler piştiği sürece glutensiz ve yumurtasız krepleri hazırlayın. Bir kapta nohut ununu eleyin ve pirinç ununu ekleyin. Tuzla tatlandırın, bir yemek kaşığı sızma zeytinyağı ve suyu yarı kalın bir hamur elde edene kadar ekleyin.
28 cm çapında yapışmaz veya taş bir tavayı kızdırın: Sıcakken üzerine bir miktar sıvı yağ ve bir kepçe hamurdan dökün. kabuk oluşmaya başlar.
Karışımı dökmeden önce her zaman tavayı yağlamaya dikkat ederek, hamur bitene kadar bu şekilde devam edin: bu dozlarla 4 büyük krep elde edebilirsiniz.
Bir çörek kalıbını pişirme kağıdı ile kaplayın: işlemi kolaylaştırmak için pişirme kağıdını ıslatmanızı öneririz.
Krepleri kenarları dışarı çıkacak şekilde kalıbın içine yerleştirin.
Bu arada sebzeler pişecek: her şeyi kısmen veya tamamen karıştırın.
Krep tepesini sebze ve tofu kremasıyla doldurun, ardından taşan kreplerle dolguyu kapatın.
Kabı fırına koyun ve 180°C fırında 20 dakika pişirin.
Bu arada fesleğen sosunu hazırlayın. Fesleğen yapraklarını bir kaba koyun, çam fıstıklarını ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın, ardından birkaç yemek kaşığı sıvı yağ ve soğuk su ekleyin: Karıştırıcıyı daldırın ve fesleğen pesto kıvamını elde etmek için karıştırın.
Kabı fırından çıkarın, servis tabağına ters çevirin ve fesleğen sosuyla servis yapın.

Alice'in yorumu - PersonalCooker

Aşırıya kaçmak mı istiyorsun? Krep tacı bir beşamel sosuyla servis edin, vegan ve glütensiz versiyonda daha da iyi. Paskalya için masaya getirin ve başarılı olacaksınız!

Besin değerleri ve Sağlık Tarife Yorum Yapın

Corona di Crespelle Glutensiz ve Yumurta, ilk yemeklerden biri olan düşük kalorili bir tarif.
Kaloriler esas olarak lipitlerden gelir, ardından küçük bir şekilde karbonhidratlar ve proteinler gelir.
Karbonhidratlar karmaşık olma eğilimindedir, tekli doymamış yağ asitleri ve proteinler orta - yüksek biyolojik değere sahiptir (baklagiller - tahıllar arasındaki denge sayesinde).
Kolesterol yoktur ve lif boldur.
Corona di Crepes Glutensiz ve Yumurta, obezite ve metabolik patolojiler de dahil olmak üzere tüm diyetlere uygun bir besindir.
Lif bolluğu bağırsak peristalsisini artırabilir.
Gluten ve laktoz içermez, bu nedenle çölyak hastalığı ve süt şekeri intoleransına karşı diyete uygundur.
Vejetaryen ve vegan beslenme rejimi tarafından izin verilir.
İlk kurs olarak ortalama kısım yaklaşık 200-300 g (275-415 kcal),