Editörün Seçimi
- Provitaminler
beslenme - Androlog, Ürolog, Nörolog
insan sağlığı - Deril - Kullanım Broşürü
broşürler - Kek (Hafif Versiyon)
alice tarifleri - E474 Sakkarogliseritler
besin katkı maddesi
- Provitaminler
En Okunabilir
Ransidite nedir ve neden olur? Gıdaların acılaşması nasıl önlenir. Hangi faktörler onu destekliyor? Hangi gıdalar en hassastır?
Yiyecekleri salamurada saklama yöntemi. Nasıl yapıyorsun? Sağlıklı mı yoksa acıyor mu? Hangi yiyecekleri içerir? Sistemin avantajları ve dezavantajları
Reçel: Pastörizasyon ne için kullanılır? Şeker: Reçelde neden önemlidir? En sevdiğiniz reçeli hazırlamak için video tarifi
Yağda gıda koruma: nelerden oluşur? O gerekli? Hangi yağı kullanmalı? Hangi gıdalar katılır? Yağda bozulma
Dondurularak kurutulmuş gıdalar: ne oldukları ve nasıl üretildikleri. Dondurarak kurutmanın avantajları ve dezavantajları
Yağlı gıdalar ve botulinum riski. Risk ve tehlikelerden kaçınarak yağdaki yiyecekler nasıl düzgün bir şekilde korunur?
Gıda koruyucusu olarak sorbik asit (E201, E202, E203): özellikleri, özellikleri ve yan etkileri. Candida'ya karşı sorbik asit kullanımı
Hangi gıdalar dondurulabilir? Dondurulmuş Gıdalar: saklama süreleri. Yiyecekleri dondurmak için bazı ipuçları
Meyve mevsimselliği ve korunması: buna değer mi? Taze meyve ve mevsimler. Kurutulmuş, şekerlenmiş ve konserve meyve
Polifosfatlar ne için kullanılır? hangi besinlerde bulunur? Polifosfatlar sizin için kötü mü?
Vakum paketleme nedir? Depolama ve pişirme için neden faydalı olmalıdır? Mutfakta vakum paketlemenin araçları, yöntemleri, olumlu ve olumsuz yönleri
Kıvam arttırıcılar ve ürün kalitesi. Gıda ürünlerinde kıvam arttırıcılar ne işe yarar? Kalınlaştırıcı katkı maddelerinin özellikleri ve listesi
Pastörizasyon nelerden oluşur? Bu ne için? Hangi gıdalar için geçerlidir? Pastörizasyon ve sterilizasyon arasındaki farklar
nisin nedir? Hangi işlevi yerine getirir? Olası kullanımlar: Gıda sektöründe nasıl kullanılır?
Lantibiyotikler nelerdir? Tanım ve örnekler. Lantibiyotiklerin olası sağlık uygulamaları
Lizozim nedir? Hareket mekanizması. Nerede ve neden yararlıdır?
Raf Ömrü Nedir? Sıcaklık Kontrolü Neden Önemlidir? Ambalajın katkısı nedir? Son kullanma, Raf Ömrü ve Hizmet Ömrü
Salamura gıdaların korunması: ne için? Olumlu ve olumsuz yönler. Fermente ve sirke ilavesi ile. Beslenme yönleri