Bu yıl Anneler Günü için aklıma tarçınlı ve portakallı mis kokulu kurabiyeler geldi.Annem tatlılarda bu aromaları çok sever o yüzden ben de kişisel bir şeyler yapmak istiyorum.Annem benim uğurum olduğu için şekilli kurabiyeler hazırlayacağım. dört yapraklı yonca; o zaman en güvenli sığınağın anne kalbi olduğunu göz önünde bulundurarak biraz kalp yapacağım!
Tarifin videosu
Video oynatırken sorun mu yaşıyorsunuz? Videoyu youtube'dan yeniden yükleyin.
Tarifin Kimlik Kartı
- Porsiyon başına 369 KCal Kalori
-
Malzemeler
Yaklaşık 40 kurabiye için
- 1 tutam tuz
- 20 gr pudra şekeri
- 100 gr şeker
- 60 gr (1 orta boy) yumurta
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 60 gr frambuaz
- 190 gr beyaz un tipi 00
- 1 çay kaşığı tarçın tozu
- 90 gr tereyağı
- İşlenmemiş portakalların rendelenmiş kabuğu
dekorasyon için
- 1 yemek kaşığı (yaklaşık 30 gr) kayısı reçeli
- Yaklaşık 100 gr şeker hamuru
İhtiyac duyulan malzemeler
- Çeşitli boylarda kaseler
- Tahta kaşık
- Kalp ve dört yapraklı yonca kurabiyelerini kesin
- Elek
- Fırın tepsisi
- Pişirme kağıdı
- Fırçalamak
- Oklava
- Limon rendesi veya sıra
- Hassas ölçek
- şeffaf film
Hazırlık
- Bir kapta oda sıcaklığındaki tereyağını toz şeker, pudra şekeri ve yumurta ile karıştırın. Tereyağı kremasını rendelenmiş portakal kabuğu ve bir tutam tarçınla tatlandırın.
- Frumina (buğday nişastası), tuz, maya ve yavaş yavaş elenmiş unu doğru kıvama gelene kadar ekleyin.Hamur kolayca kalıplanmalı, ancak ellere yapışmamalıdır.
- Hamuru streç filme sarıp 30 dakika dinlendirin.
- Hamuru hafifçe unlanmış bir yüzeyde veya yağlı kağıt üzerinde açın: 4-5 mm kalınlığında bir disk elde etmeniz gerekecek.
- Bu şekilde uygun kalıpları kullanarak bisküvileri elde edin (bu durumda dört yapraklı yonca ve kalp). Bisküvileri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine azar azar yerleştirin.
- Daha fazla kurabiye yapmak için kırıntılar elbette tekrar yoğrulur.
- Plakaları önceden 180 ° C'ye ısıtılmış bir fırına koyun: altın kahverengi olana kadar 12-15 dakika pişirin.
- Tamamen soğumaya bırakın.
- Yeşil şeker hamurunu BU VİDEO'da gösterildiği gibi hazırlayın.
- Yeşil şeker hamurunu merdane ile açın ve bisküvilerle aynı şekilleri (kalp ve yonca) elde edin.
- Kayısı reçelini (veya başka bir reçel türünü) inceltmek için mikrodalgada eritin. Bisküvilerin yüzeyine reçel sürün ve şeker hamuru kalıbını yapıştırın.
Bunu biliyor muydun
reçel, şeker hamuru için mükemmel bir yapıştırıcı görevi görür. Alternatif olarak, gıda jelatini kullanabilirsiniz.- Çerezleri servis edin.
Alice'in yorumu - PersonalCooker
Annem bu kurabiyelere bayılacak, eminim! Özverili bir notla birlikte kahvaltı için onları bulmana izin vereceğim! Annelerimizi bizim için yaptıkları her şey bir zevkten sonra şımartmak da güzel! Mutlu Yıllar anne!Besin değerleri ve Sağlık Tarife Yorum Yapın
Tarçınlı bisküviler, karbonhidratlar açısından zengin ve ağırlıklı olarak doymuş lipidlerin adil bir kaynağı olan şekerleme ürünleridir. Proteinler azdır ve lifler çok azdır. Kolesterol alakalı olmaktan daha fazlasıdır.
Bu tatlılar diyabetik, hipertrigliseridemik ve aşırı kilolu kişilerin diyeti için uygun değildir; normal kilolu hiperkolesterolemik için bunların orta derecede kullanılması tavsiye edilir.
Tarçınlı bisküvilerin ortalama porsiyonu 20-30 gr (75-110 kcal) civarındadır.
