Yiyeceklerin tüm aromalarını bir kavanoza hapsettiğinizi ve pişirdikten sonra sadece kapağı çevirerek serbest bırakmalarına izin verdiğinizi hayal edin: sadece yemeğin doğasını anlamak değil, aynı zamanda besinlerden tam olarak faydalanmak harika olurdu. Bütün bunlar mümkün: Size bir gösteri yapmak için ton balığını cam kavanozlarda pişirmenizi öneririm. Yaratıcılığı harekete geçiren bu pişirme yöntemini merak ediyorsanız videoyu kaçırmayın!
Tarifin Videosu
Video oynatırken sorun mu yaşıyorsunuz? Videoyu youtube'dan yeniden yükleyin.
Tarifin Kimlik Kartı
- Servis Başına 144 KCal Kalori
-
Malzemeler
- 150 gr taze ton balığı
- Q.b. tuzun
- 2 yemek kaşığı kuru beyaz şarap
- İşlenmemiş limon suyu ve kabuğu rendesi
- 1 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 30 gr siyah zeytin
- 30 gr kapari
- 50 gr kiraz domates
- Q.b. biber
İhtiyac duyulan malzemeler
- Vidalı kapaklı cam kavanoz
- Uzun ve dar tencere
- Kesme tahtası
- Bıçak
- Plaka
Hazırlık
- Taze ton balığını normal, oldukça küçük parçalar halinde kesin (yaklaşık 3 x 3 cm).
- Kiraz domatesleri yıkayın, kurutun ve dilimler halinde kesin.
- Zeytinleri dilimler halinde kesin.
- Yarım çeri domates, yarım zeytin ve yarım kapariyi cam bir kavanozda birleştirin. Ton balığı ekleyin, tuz ve karabiber serpin. Kalan çeri domates, zeytin ve kapari ile üzerini kaplayın. Bir diş sarımsak ve limon kabuğu rendesi ile tatlandırın, bir çiseleyen yağ ve bir miktar beyaz şarap ve limon ekleyin.Kavanozu özel vidalı kapakla kapatın.
Bunu biliyor muydun
Ton balığını tatlandırmak için kekik ve mercanköşk gibi başka tatlar kullanılabilir.- Kavanozu uzun, dar bir tencereye koyun, ardından soğuk suyla kaplayın.
- Ateşe verin ve kaynama anından itibaren 10 dakika pişirin.
Dikkat!
tavsiye edilir kavanozu soğuk suya sokun ve ancak daha sonra kaynatın. Aslında, vazo kaynar suya daldırılırsa, termal şok nedeniyle cam kırılma ve patlama eğiliminde olacaktır.- Yanıkları önlemek için koruyucu eldiven veya maşa kullanmaya dikkat ederek kavanozu sudan çıkarın.
- Kavanozu masaya getirin ve tüm aromaları bırakarak o anda açın.
Alice'in yorumu - PersonalCooker
Tarifi beğendin mi? Açıkça, çok uzun süre pişirmeyi gerektirmedikleri sürece, tencereyi diğer yiyeceklerle çoğaltabilirsiniz. Daha da yenilikçi bir yöntem de, cihazın enerjisinin yiyecekleri benmaride pişirmek için kullanıldığı bulaşık makinesinde pişirmeyi içerir: bu amaçla bulaşık makinesinde yumuşak haşlanmış yumurtayı öneririm.Besin değerleri ve Sağlık Tarife Yorum Yapın
Vasocottura'daki ton balığı ana yemeklerin bir parçası olan bir reçetedir.
Ortalama bir kalori alımına sahiptir; enerji temel olarak lipidler tarafından sağlanır, ardından proteinler ve son olarak karbonhidratlar tarafından sağlanır.
Peptitler, özellikle doymamış yağ asitleri ve basit karbonhidratlar olmak üzere yüksek biyolojik değere sahiptir.
Kolesterol, lifler kadar önemli değildir.
Vasocottura'daki Tuna, aşırı kilo, metabolik hastalıklar, laktoz ve glüten intoleransı da dahil olmak üzere herhangi bir diyete uygun bir müstahzardır.Vejetaryen ve vegan felsefesine uygun değildir.Hamilelik sırasında ölçülü tüketilmelidir.
Ortalama porsiyon 150-200g (215-290kcal) civarındadır.
