PATATES VE PEYNIR GRATEN

Tarifin Kimlik Kartı

Porsiyon başına 135 KCal Kalori

Malzemeler

1 kg patates
250 gr Fontina peyniri
30 gr rendelenmiş Parmesan peyniri
Q.b. tuzun
Q.b. biber
1 rendelenmiş hindistan cevizi
200 ml su
3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
20 gr ekmek kırıntısı

İhtiyac duyulan malzemeler

Sebze soyucu
Manuel veya elektrikli rende
30 X 20 cm ölçülerinde dikdörtgen tava
tas
Tahta kaşıklar
Pişirme kağıdı

Hazırlık

Fontina peynirini (veya başka bir lifli peyniri) elektrikli veya manuel rende ile rendeleyin. Alternatif olarak, peyniri karıştırın.
Parmesan peynirini rendeleyin ve kenara alın.
Patateslerin kabuklarını soyun ve kararmaması için yavaş yavaş bol su dolu bir kaba daldırın.
Daha sonra patatesleri bir el veya büyük delikli elektrikli mandolin kullanarak rendeleyin: bir patates jülyen elde etmeniz gerekecek.
Fırını 200 ° C'ye önceden ısıtın.
Rendelenmiş patatesleri bir kapta birleştirin, tuz, karabiber ve hindistan cevizi ile tatlandırın. Patatesleri rendelenmiş parmesanla karıştırın, her şeyi tahta kaşıkla karıştırın.
30 x 20 cm'lik dikdörtgen bir tepsiyi parşömen kağıdıyla hizalayın, ardından patateslerin yarısını doldurun ve rendelenmiş fontina peyniri ile doldurun. Düz bir tabaka oluşturmak için peyniri bir spatula ile düzleştirin.
Peyniri kalan patateslerle kaplayın ve düzleyin.
Patateslerin üzerine yaklaşık 200 ml sıcak su dökün.

Su ne için kullanılır?
Su, patateslerin pişmesini kolaylaştırmak ve içlerinde sert kalmamaları için faydalıdır.

3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı dökün köftenin yüzeyinde.
Ekmek kırıntıları ile bitirin, ardından 200 ° C'de yaklaşık 30 dakika pişirin. 30 dakika sonra, fırın ızgarası işlevini kullanarak yüzeyi kızartın.
Patates turtasını fırından çıkarın, soğumaya bırakın, kareler halinde kesin ve servis yapın.

Alice'in yorumu - PersonalCooker

Bu patates graten lezzetli! Peynirin biraz sertleşmesi için servis yapmadan önce 10 dakika beklemenizi tavsiye ederim: ancak bu şekilde mükemmel porsiyonlar yapabilirsiniz!

Besin değerleri ve Sağlık Tarife Yorum Yapın

Peynirli Patates Graten düşük kalorili bir besindir; ancak, basit bir garnitür olarak hizmet edemeyecek kadar enerjiktir. Kaloriler esas olarak lipitlerden gelir, ardından karbonhidratlar ve son olarak proteinler gelir. Lifler orta miktarda bulunur ve kolesterol aşırı değildir; yağ asitleri ağırlıklı olarak doymamıştır.
Peynirli Patates Graten, glüten intoleransı ve laktoz intoleransı olan diyetler için uygun değildir.
Garnitür olarak kullanıldığında ortalama porsiyon yaklaşık 100 g'dır (135 kcal).