LIMONLU BISKüVILI KEK - PASKALYA KUZU

Tarifin Kimlik Kartı

Malzemeler

Bisküvi keki için

İşlenmemiş limon suyu ve kabuğu rendesi
80 gr şeker
50 gr tereyağı
50 gr yoğurt
60 gr yumurta
200 gr beyaz un tipi 00
50 gr frambuaz
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 tutam tuz
Q.b. pudra şekeri

Dekore etmek

5 gr sultaniye

İhtiyac duyulan malzemeler

Elek
tas
Ölçek yiyecekleri tartar
Pişirme kağıdı

Hazırlık

Önce limonlu bisküvi hamurunu hazırlayın, beyaz unu buğday nişastası ile birlikte eleyin. Şeker ve tereyağını oda sıcaklığında birleştirin: Karışımı kumlu bir kıvam elde edene kadar elinizle çalıştırın.
Bol limon kabuğu rendesi ile tatlandırın, bir tutam tuz, kabartma tozu ekleyin ve karışımı bir yumurta ve yoğurtla karıştırın, limon suyunu ekleyin: kadifemsi kıvamda bir çubuk elde edeceksiniz.
Hamuru çeşitli boyutlarda çok sayıda top elde etmek için çalıştırın: bazıları kayısı büyüklüğünde, diğerleri ceviz kadar. Kurabiyeleri pudra şekerine bulayın ve kurabiyeleri düzleştirmek için topları elinizle ezin.
Bir parça ile diğeri arasında biraz boşluk bırakarak, büyük bisküvileri küçüklerin yanına yerleştirin ve kuzu görüntüsü oluşturun: bir top burnu, bir top kuyruğu ve diğerleri mantoyu temsil edecek. figürü gerçekçi hale getirin, bu amaç için seçilen 2 topu bıçakla oyarak iki pati oluşturun, gözü temsil edecek şekilde bir parça kuru üzümü burun küresine uygulayın. Bu karışımla her biri 15-20 bilye olan yaklaşık iki kuzu elde edilir.

alternatif fikir

Bir kuzuyu tatlılarla temsil etme fikrini beğendiyseniz, bisküvileri daha sonra çikolata veya reçel ile doldurabileceğiniz tava çörekleriyle değiştirmeyi düşünebilirsiniz.

Bisküvileri fırına koyun ve 160 °C'de (mod: havalandırmalı) yaklaşık 15 dakika pişirin.
Fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Kuzu şeklindeki bisküvi keki hazır: kuzu mantosunun üzerine serpmek için biraz daha pudra şekeri ekleyebilirsiniz.