Papaya

, Orta Amerika'ya özgü ve tüm tropikal ve subtropikal bölgelerde (Brezilya, Florida, Hindistan, Endonezya, Sri Lanka) yaygın olan 3-10 metrelik küçük bir ağaçtır.
Avuç içi görünümüne benzer şekilde, bu bitki çok sayıda latisli kanal tarafından geçilir ve gövdesinde düşen yaprakların izlerini taşır.

.

Papaya, yetiştirildiği yere göre farklı isimler alır: capote (Meksika), mamao (Brezilya), fruta bomba (Küba), lech (Porto Riko), Molucan çarkıfelek çiçeği, vb.
İtalyan pazarında en çok bilinen çeşitler: Solo, Hortus Gold, Cera, Kagdum, Semangka.

Papaya, kayısı ve kavun arasında, sulu ve ferahlatıcı tadıyla tüm dünyada takdir edilen tropik bir meyvedir.

İtalyan papayası ise daha az tatlı ve biraz daha tatsız.
Olgunlaşmamış ise oda sıcaklığında muhafaza edilmelidir, çünkü yüksek konsantrasyonda papain, olgunlaşmamış olarak toplanan meyvenin hızla yeterli olgunluğa ulaşmasını engeller.

Papaya, konserve ve reçel hazırlamak veya fermantasyon yoluyla bir tür brendi vermek için temel bir bileşen olarak çiğ, pişmiş olarak yenebilir.

Beslenme açısından bakıldığında, meyve, iyi bir likopen ve Vitamin A, C ve E içeriği sayesinde "mükemmel bir antioksidan kaynağıdır. Folat, lif ve potasyumun varlığı da sağduyuludur.

Daha fazla bilgi için: Papaya - Papaya: Besin Değerleri Daha fazla bilgi için: Fermente Papaya: Özellikleri ve Nasıl Kullanılır, ilaç olgunlaşmamış meyvelerden (orta boy bir meyve yaklaşık 100 gram lateks). Bundan, papaiotin olarak da adlandırılan saflaştırılmış papain, suda çözülerek ve alkolde çökeltilerek elde edilir.
Saflaştırılmış papain, güçlü bir proteolitik aktiviteye sahiptir ve bu nedenle mide ve duodenal yetmezliklerde kullanılır. Aslında, proteinlerin sindirimi için gerekli bir mide enzimi olan pepsin ile aynı özelliklere sahiptir; Bununla birlikte, işlevini yerine getirmek için hidroklorik asidin varlığını gerektiren pepsinden farklı olarak, papain ayrıca nötr veya bazik bir ortamda da aktiftir.

Yaprak veya tohum gibi bitkinin diğer kısımlarından da elde edilebilen papain, helmint önleyici özelliklere sahiptir ve bu nedenle geleneksel olarak bağırsak parazitlerine karşı kullanılır.

Daha fazla bilgi için: Papain: Nedir?
Pişirmede, eti yumuşatmak ve lezzetlendirmek için öğütülmüş papaya tohumları kullanılır.

Bitkiyi seçin Köknar Akasya Acerola Kuzukulağı Civanperçemi Civanperçemi Millefoglie Aconito Adatoda Sarımsak Agnocasto Agrimonia Alchemilla Alkekengi Aloe Altea Cadı Hazel Ammi veya Visnaga Ananas Andrographis Anemon Pulsatilla Angelica Anason Yıldız Anason Japon Yıldızı Anason Acı Portakal Acı Areca Arnica Arnica Harpagogus Asparagos Arnica Aparagogus Asparagos Peruan Arnica Asparagos Boldo Borage Shepherd's Purse Boswellia Bucco Butea superba Kakao Kahve Cajeput Hint kamışı Hint kamışı Kadife çiçeği Camedrio Papatya Roman Papatya Kafur Tarçın Seylan Kızlık Kılı Capuchin Enginar Kakule Kardiyak Devedikeni Asya Devedikeni Carvi Cascara Cassia Catecu Catha Lahana Cedur Celandine Cichli Co. Barberry Amerikan Krizantem Kimyon Zerdeçal Damiana Digital Dioscorea Drosera Dulcamara Dunalilella Echinacea Eder a Ephedra Elenio Eleutherococcus Helichrysum Çuha çiçeği Atkuyruğu Yonca Erica Euphrasia Erisimo Escolzia Okaliptüs Farfara Farfaraccio Calabar fasulyesi Çemen Rezene Phytolacca Frangola Ash Fumaria Japon Mantarları Galega Ganoderma lucidum Gubelia Gubelia Cambogia G Mullega Gubelia Gubelia Broom G. Ispaghul Hyssop Jaborandi Kava kava Konjac Laminaria Kiraz Defne Lavanta Limon Otu Lespedeza Lovage İzlandalı Liken Limon Keten Lippia Meyan Kökü Lobelia Şerbetçiotu Maca Mercanköşk Mısır Ebegümeci Manna Marrubio Marrubio d "su Matè Melaleuca Meliloto Amerikan Limon Balsamı Myrtle Myra Walma Ceviz Omru Melale Myra Walma Ceviz Otu Isırgan Haşhaş Papaya Parietaria Feverfew Passiflora Biber Perilla Deniz Salyangozu Phyllanthus Muz Picrorhiza Pilosella Pino Pisci dia Podofillo Polygala Greyfurt Maydanoz Psyllium Puerariamirifica Kasap süpürgesi Pygeum Quassia Meşe Ravent Ratania Rauwolfia frenk üzümü Kastor rhodiola Rosa canina Biberiye Rue Söğüt Sarsaparilla Adaçayı Misk Mürver Sassafras Sedum Ergot Senna Serenoa repens Soy Solidago spirulina Demirhindi Tansy Karahindiba Verburian Verilla Tori Lime Tansian Verburian Verburian Asma Withania Yohimbe Safran Zencefil Balkabağı Seçilmiş hastalık Juvenil Akne Akne Rosacea Kulak çınlaması Aerofaji Tendon Duygular Aphonia Fonksiyonel alg ülserleri Ağız kokusu Emzirme Alerji Anemi Anksiyete Anksiyete Arterioskleroz Seksartrit Gut Artrit Romatoid Artroz Bronşivitler Kan Taşları ve Kadınlar Gözler Kıllanma Mide Taşları ve Taşlar Selülit Hareket hastalığı Sistit Klimakterik Kolesistopati Yüksek kolesterol Ülseratif kolit Co Loscopy Kontuzyon Hematomlar convalescence couperose Depresyon Dermatit Bezi Dermatit Diyabet İshal Erektil disfonksiyon dislipidemi Dismenore Dispepsi Vizyon Hemoroid Epistaksis erethism Kardiyak Ateş Fibromiyalji Yellenme Flebit Gastrit chilblains Gingivitis Herpes idrar hazımsızlık Dişler Boğaz ağrısı Zayıflık Menopoz meteorizm Mononükleoz Alzheimer hastalığı Crohn hastalığı Bulantı Kusma Obezite Koyu halkaları Onikomikoza Osteoporoz Rahatsızlıkları Kuru cilt Periartrit Piorea Düşük basınç Prostatit Sedef hastalığı Soğuk Göğüs çatlakları Anal fissürler Gastroözofageal reflü Nazofarenjit Sinüs sendromu Salmoner karın ağrısı sigara içmek Aşırı kilolu Karaciğer yağlanması Kabızlık Stomatit Stres Öksürük Yüksek trigliseritler Ülser Yanıklar Kırılgan tırnaklar Sıcak basması Verruch ve Baş dönmesi Özellikleri bitkisel Bronzlaşma Abortif adaptogenic Afrodizyak Acılık analjezik anestetik Anorektiklerde analjezik antiasit anti-alerjik, anti-astım Antibiyotik nezle Anticellulitiche antikonvülsan Antidiaforetiche Antidiyaretik ödemli antihelmintik antiemetik Antiemorroidarie antifilojistik Antiidrotiche Antinevrotiche Antioksidanlar antipiretik antiromatizmal antiscorbutic Antiseptik antispazmodik karşıtı ürik aperitive Aromalı Büzücü Balzamik Bechiche Capillarotrope Kardiotonik Carminative Katartik kostikler Cicatrizant cholagogue choleretic Boyalar Dekonjestanlar Deodorantlar Arındırıcı Terletici Temizleyiciler Dezenfektanlar Detokslayıcılar Susuzluk gidericiler Diüretikler Heyecan Verici Emetikler Emmenagoghe Yumuşatıcılar Hemostatik Enerji Hepatoprotektif Beklentiler Eupeptikler Hipertensif Hipertensif Hipertensif Hipertensif Hipertensif Hipertensif Hipertensif Hipertensif Hipertensif Hipertensif Hipertensif Hipertensif Hipertensif Hipertensif birçok Müshil Yatıştırıcı Narkotik Sinirler Besinler Odontaljik Pektoral Purgatifler İtici Remineralize Edici Canlandırıcı Rubefacient Scialagoghe Sedatif Soporifera Hapşırma Midesel Stomatik Narkotik Tenifüj Tonik Vazokonstriktör Vazodilatörler Vermifüj Vezisatörler Vezisatörler