Tüm dünyada ünlü olan ve ağırlıklı olarak meyve, sebze, zeytinyağı, kepekli tahıllar ve balığa ve tatlıların, kırmızı etlerin ve hayvansal yağların azaltılmasına dayanan Akdeniz diyeti hakkında hemen hemen her şey bilinmektedir.Sağlık evrensel olarak kabul edilmektedir.
Bununla birlikte, bir süredir, Akdeniz diyetinin buna paralel hareket eden ancak bazılarına göre onu daha da sağlıklı kılacak bazı farklılıkları olan yeni bir versiyonu hakkında çok fazla konuşuluyor: yeşil Akdeniz diyeti.
ve potansiyel olarak sağlıklı. Temel fark, kırmızı etin ortadan kaldırılması ve bu durumda isteğe bağlı bir düzeyde, yeşil çay ve belirli bir tür sebzeli smoothie'nin eklenmesidir.Klasik Akdeniz diyetine kılavuzluk eden Oldways'de kırmızı ve işlenmiş et tüketimi bir defaya mahsus olmak üzere sınırlandırılmalıdır. Bununla birlikte, yeşil olanda, sığır ve kuzu etinin yerini kümes hayvanları ve balıklar alarak bu tür yiyecekler tamamen elimine edilmiştir.
Ayrıca, bu yeşil varyantta başka küçük numaralar da sağlanmıştır.
Eklenecek yiyecekler
Özellikle yeşil Akdeniz diyetini doğru bir şekilde takip etmek için şunları almalısınız:
- Günde 3-4 bardak yeşil çay,
- Günde 28 gram fındık,
- Günde 100 gram Wolffia globose (Asya su unu veya su mercimeği olarak da bilinen bir bitki) küpünün içecek şeklinde tüketilmesi,
- sınırsız sebze,
- baklagiller,
- balık,
- kümes hayvanları,
- meyve,
- ana yağ kaynağı zeytinyağıdır.
Kaçınılması gereken yiyecekler
Bunun yerine tamamen sürgün:
- dana ve kuzu gibi kırmızı etler,
- pastırma, sosis, jambon ve her türlü söğüş gibi işlenmiş etler ve sosisler,
- genel olarak tatlılar ve ilave şekerler,
- tereyağı gibi doymuş yağlar.
Bunlara ek olarak, son zamanlarda yapılan iki çalışma, yeşil Akdeniz diyetine başka özel faydalar da bağlamıştır.
Bel küçültme
Gözlemlerden ortaya çıkanlara göre, altı ay boyunca yeşil Akdeniz diyetini uygulayan kişilerin bellerinde, kendilerini sağlıklı bir diyete sınırlayanlara göre iki ila dört santimetre arasında değişen bir azalma görüldü. Bununla birlikte, bu fayda erkeklerde kadınlardan daha belirgin olacaktır.
Geliştirilmiş kalp sağlığı
Altı ay boyunca yeşil Akdeniz diyetini yemek, yetişkinlerde kolesterolü ve kan basıncını, takip etmemekten çok daha önemli ölçüde düşürmeye yardımcı olacaktır. Aynı çalışmalarda ifade edilenlere göre, bu yeni yeşil felsefeyi benimseyenlerde, C-reaktif protein (CRP) adı verilen inflamatuar bir bileşiğin daha düşük seviyeleri de ortaya çıkacaktı.
Ancak bu vakalarda klasik Akdeniz diyetiyle arasındaki farklar çok azdı. Bu diyetin geleneksel versiyonunun gerektirdiği gibi sağlıklı beslenme, araştırmalarla daha da kanıtlandığı gibi, bu faydalara zaten yol açmaktadır.
Ortaya çıkan, basitçe, Yeşil versiyonu takip etmeyi seçen insanlarda, bu olumlu olayların daha da önemli bir şekilde gerçekleştiğidir.
Geliştirilmiş karaciğer sağlığı
Araştırmacılar ayrıca, bu çalışmaya katılan ve yeşil bir diyete tabi tutulan kişilerin, klasik Akdeniz diyetini uygulayanlardan daha fazla alkolsüz yağlı karaciğer hastalığı riskini azalttığını gözlemlediler.
Yeşil Akdeniz diyeti de karaciğerde yağ kaybına yol açıyor gibi görünüyor. Bu olay, vücudun genel sağlığını korumak için çok önemlidir, çünkü karaciğerdeki yağ artışı, insülin direncinde azalma, daha yüksek diyabet ve kalp hastalığı riski ve daha az çeşitlilik gibi bir dizi sağlıksız faktörle bağlantılıdır. bağırsak mikrobiyomunun
, yeşil Akdeniz diyetinin belirli bir dezavantajı yoktur, bunu uygulamadan önce iyi uygulama geçerli olmaya devam etse bile, herhangi bir gıda seçimi açısından, doktorunuza veya bir beslenme uzmanına başvurmak esastır. Aslında, özel tavsiyeler, kişinin kişisel sağlık geçmişine ve kendisi için belirlenen hedeflere dayalı olarak, diğerlerinin yanı sıra bu rejimin de takip edilmeye uygun olmasını sağlamaya hizmet eder.
İçinde bulunması zor olan tek yiyecek, yenilebilir bir bitkisel protein ve her ikisi de genel sağlık için gerekli olan hem bitkisel proteinlerin hem de iyi omega-3 yağlarının kaynağı olan su mercimeğidir. Ancak bulamazsanız, kenevir, chia veya keten gibi protein tozlarından da benzer besinsel faydalar elde edebilirsiniz.
