E525 POTASYUM HİDROKSİT
Kostik potas (KOH) olarak da bilinen potasyum hidroksit, asitlik düzenleyici ve sentetik işleme yardımcısı işlevine sahip alkalileştirici bir bileşiktir.Topaklar, pullar, çubuklar, eriyikler veya beyaz renkli veya neredeyse beyaz olan diğer formlarda bulunur. Suda çok çözünür Etanolde kolayca çözünür.
Potasyum hidroksit, örneğin meyvelerin endüstriyel soyulmasını kolaylaştırmak ve zeytinleri daha koyu hale getirmek için kullanılır.
Çeşitli türlerde bebek sütü, çikolata tozu ve kakao türevleri, siyah zeytin, dondurma, üzüm suyu gibi farklı ürünlerde kullanılabilir.
Bu katkı maddesinin yan etkileri konusunda çelişkili hipotezler var: Bazı araştırmacılar zararsız olduğunu iddia ederken, diğerleri bunun yerine ağızda, boğazda, midede kanamalara ve ağrılara kadar yanma hissine neden olabileceğini iddia ediyor.
Bu nedenle, bu karşıt hipotezler ışığında aşırı potasyum hidroksit tüketimi önerilmemektedir.
ADI DOZ: belirlenmedi
