Ev Yapımı Strozzapreti - Yumurtasız Taze Makarna

Bugün aşçılık okulu! Et sosundan seitan sosuna ve sebzelere kadar her çeşit sosla tatlandırılan özel bir ev yapımı makarna türü olan ev yapımı strozzapreti yapmak için bir teknik öğrendim. Hazırlanışı düşündüğünüzden çok çok daha basit: Öğrendiğim tekniği size göstermek için sabırsızlanıyorum. Bu arada, hadi dozları bulalım!

Tarifin videosu

Video oynatırken sorun mu yaşıyorsunuz? Videoyu youtube'dan yeniden yükleyin.

Tarifin Kimlik Kartı

• Porsiyon başına 179 KCal Kalori

• Malzemeler

  • 200 gr yeniden öğütülmüş durum buğdayı irmiği
  • 120 ml su

  İhtiyac duyulan malzemeler

  • tas
  • Ölçek yiyecekleri tartar
  • Oklava
  • Makarna kesici tekerlek

  Hazırlık

  1. Bir kapta, yeniden öğütülmüş durum buğdayı irmiği birleştirin ve ortasına ılık suyu yavaş yavaş ekleyin.Un ve suyu yumuşak ve kadifemsi bir top elde edene kadar karıştırın.

  Bunu biliyor muydun
  Makarna hala çok yapışkansa, istenen kıvama gelene kadar biraz daha irmik ekleyin.
  Bununla birlikte, irmik miktarını aşırıya kaçmaması tavsiye edilir: aslında, kıvam yumuşak ve kadife ise, hamurun açılması çok kolaydır.

  2. Hamuru streç filme sarın ve en az yarım saat dinlendirin: bu şekilde glüten gelişir ve çekim sırasında hamur geri çekilmeyecektir.
  3. Kalanın sonunda hamuru alın ve bir parça kesin: diğer kısmı hava ile temasında kurumasını önlemek için filme sarın.
  4. Hamuru bir oklava ile açın, üstüne biraz irmik serpmeye dikkat edin: birkaç milimetre kalınlığında bir tabaka elde edin.
  5. Makarna kesici ile birkaç santimetre genişliğinde şeritler halinde kesin.Bir ucundan tutarak elinizle bir şerit alın, şeridin ucunu ellerinizin arasında kaydırarak çok sıkı olmayan ve 4-5 cm uzunluğunda bir rulo oluşturun. Hamur rulosunu elinizle yırtın ve bir kenara koyun. Bunu tüm şeritler ve kalan hamurla yapın.
  6. Oluştukça, birbirine yapışmalarını önlemek için strozzapreti'yi unlu bir yüzey üzerinde düzenleyin.
  7. Strozzapretiyi hafif tuzlu suda 3-4 dakika pişirin.

  Bunu biliyor muydun
  Strozzapreti buzdolabında birkaç gün saklanabilir. Daha uzun süre saklamak için dondurulabilirler: bu durumda, bunları birbirinden iyi aralıklı bir tepsiye yerleştirmeniz ve bir "saat boyunca dondurmanız önerilir. Sert olduklarında, yarı dondurulmuş strozzapretiler bunlardır. plastik bir torbada toplanıp derin dondurucuda 2-3 ay saklanabilir.

  Alice'in yorumu - PersonalCooker

  Bakınız "Evde strozzapreti hazırlamak çok kolay! Basit irmik ve sudan başlayarak harikalar yaratabilirsiniz! Makarnanızı hemen kullanabilirsiniz: 3-4 dakika kaynattıktan sonra hazır olur! Alternatif olarak fırında kurutabilirsiniz. düşük sıcaklıklarda veya dondurun!
  Deniz tarağı soslu strozzapreti tarifini mutlaka deneyin!

  Besin değerleri ve Sağlık Tarife Yorum Yapın

  Ev yapımı Strozzapreti, ortalama enerji alımına sahip ilk yemekler için yiyeceklerdir. Kaloriler esas olarak karbonhidratlardan (kompleks), ardından proteinlerden (orta biyolojik değer) ve son olarak lipitlerden (esas olarak doymamış yağ asitleri) gelir.Kolesterol yoktur ve çok ilgili lifler .
  Ev yapımı Strozzapreti, çölyak hastalığının önlenmesi/tedavisine yönelik olanlar hariç, çoğu diyet için uygundur. Fazla kilolu, hipertrigliseridemi ve tip 2 diabetes mellitus durumunda porsiyonları orta düzeydedir.Laktoz intoleransı olanlar, vejeteryanlar ve veganlar tarafından tüketilebilirler. Ortalama porsiyon 150g (265kcal) civarındadır.