Yumuşak Kahveli Kurabiye - Babalar Günü İçin

Siz de babanıza sürpriz yapmayı sever misiniz? Bu yılki sürprizim kahvaltıda da geliyor: Uyandığında kahve ve çikolata kokulu yumuşak bisküvilerle dolu bir tepsi bulmasına izin vereceğimi düşündüm. öğle arası. bakalım malzemeler neler!

Tarifin videosu

Video oynatırken sorun mu yaşıyorsunuz? Videoyu youtube'dan yeniden yükleyin.

Tarifin Kimlik Kartı

• Porsiyon başına 330 KCal Kalori

• Malzemeler

  Yaklaşık 40 kurabiye için

  • 250 gr beyaz un tipi 00
  • Q.b. tuzun
  • 7 gr kabartma tozu
  • 10 gr çözünür kahve
  • 70 ml süt
  • 50 gr tereyağı
  • 60 gr (1 orta boy) yumurta
  • 20 gr acı kakao
  • 70 gr frambuaz
  • 100 gr pudra şekeri

  buzlanma için

  • 150 gr pudra şekeri
  • 3 yemek kaşığı su
  • 1 çay kaşığı çözünür kahve

  İhtiyac duyulan malzemeler

  • Çeşitli boylarda kaseler
  • Tahta kaşık ve çay kaşığı
  • Ölçek yiyecekleri tartar
  • Pişirme kağıdı
  • fırın tepsisi
  • Bıçak
  • şeffaf film
  • Elek

  Hazırlık

  1. Bir kapta kuru malzemeleri birleştirin: elenmiş beyaz un ile frumina, kabartma tozu ve acı kakao, bir tutam tuz ve pudra şekeri.
  2. Sütü ısıtın ve içindeki hazır kahve ve tereyağını eritin. Tozların ortasında bu şekilde elde edilen karışımı yumurta ile birleştirin.Tüm malzemeleri kısa hamurlu hamur kıvamına gelene kadar karıştırın.

  Bunu biliyor muydun
  Sütte çözünen kahveye alternatif olarak 70 ml ağırlığındaki mocha ile kahve hazırlamak ve diğer malzemelerle birleştirmek mümkündür.

  3. Hamuru streç filme sarıp 30 dakika dinlendirin.
  4. Hamuru alın, bir dilim kesin ve bir somun yapın.

  tavsiye tamam
  Hamurun kurumasını önlemek için hamurun streç film ile kaplanması tavsiye edilir.

  5. Somunu yaklaşık 15 g ağırlığında dilimler halinde kesin. Hafifçe yassı bir top elde etmek için her dilimi elinizde yuvarlayın: bir yaprak veya dev bir kahve çekirdeği şeklini alana kadar hamur parçasını çalıştırın. Bisküviler elde edildiğinde, aralarında belli bir mesafe olmasına dikkat ederek, yağlı kağıt serilmiş bir tabağa koyun.
  6. Tüm hamur bitene kadar bu şekilde devam edin: yaklaşık 40 bisküvi elde edilecektir.
  7. Kahve çekirdeğinin şeklini simüle etmek için bir bıçakla her kurabiyenin ortasına dikey bir çizgi çizin.
  8. 160 derece ısıtılmış fırında 12 dakika pişirin.
  9. Fırından çıkarın ve soğumaya bırakın: bisküviler gevrek değil, kabarık ve yumuşak görünmelidir.
  10. Bu sırada üzerini örtecek su ile kremayı hazırlayın: suyu ısıtın ve içindeki hazır kahveyi çözün. Elenmiş pudra şekerini demlenmiş kahve ile karıştırın: bu durumda, doğru kıvamı elde edene kadar sıvıyı azar azar eklemeniz önerilir. Sır çok akışkan olmamalı, ancak çok kalın da olmamalıdır.
  11. Her kurabiyenin yüzeyine bir çay kaşığı şeker sır sürün. Sırlı bisküvileri bir tabağa alın ve üzerini streç film ile örtmeden oda sıcaklığında kurumaya bırakın.
  12. Buzlanma katılaştığında ve artık yapışkan olmadığında, kurabiyeleri toplayabilir ve teneke kutulara kapatabilirsiniz. 3-4 hafta saklanabilirler.

  Alice'in yorumu - PersonalCooker

  Bu güzel kokulu bisküvileri güzel bir tepside hazırlayın, belki tatlı bir not ve kelimelerle birlikte babanızın hayalini kuracak harika bir kombinasyon!

  Besin değerleri ve Sağlık Tarife Yorum Yapın

  Yumuşak Kahveli Bisküviler, oldukça kalorili ve karbonhidrat bakımından zengin tatlı yiyeceklerdir; lipidler ihmal edilebilir düzeyde değildir ve yağ asitleri esas olarak doymuştur. Proteinler daha az önemli bir rol oynar ve lifler gibi kolesterol de mevcuttur.
  Yumuşak Kahve Bisküvileri metabolik hastalıklardan (tip 2 diyabetes mellitus, hipertrigliseridemi) ve obeziteden muzdarip kişiler tarafından serbestçe tüketilmemelidir. Gluten ve laktoz içerirler, bu nedenle bu intoleranslara karşı diyetlerde kaçınılmalıdır. Ortalama porsiyon 30g (100kcal) civarındadır.