Kasım ve Aralık aylarında meyve ve sebzelerde C vitamini

, sonbahar ve kış aylarında en sık duyduğunuz vitaminlerden biridir, çünkü birçok özelliğinin yanı sıra en soğuk dönemlerde test edilen bağışıklık sisteminin savunmasını uyarma özelliğine sahiptir.

Onu içeren birçok yiyecek. Bunlar soğuk algınlığınız olduğunda yemek için en iyi yiyeceklerdir.

ve grip belirtileri bu vitaminin tek erdemi değildir. Aynı zamanda güçlü bir antioksidan güce sahiptir, kolesterolü düşürür, kalp hastalığı riskini önler ve kalp krizi riskini azaltır. Ayrıca kolajen üretimine katkıda bulunur, bağ dokularını sağlıklı tutar, yara iyileşmesini uyarır, kanamayı önler ve kırık durumunda kemik onarımını kolaylaştırır.

Son olarak, demir emilimini kolaylaştırdığı için anemi durumunda çok faydalıdır.

Bu durumda, demir alımını kolaylaştırmak için kahvaltınıza narenciye suyu eklemeniz önerilir.

C vitamini ayrıca cildi zararlı ultraviyole ışınlarından koruduğu için çok önemli olan E vitamininin emilimini de kolaylaştırır.

C vitamini ayrıca diş sağlığının korunmasına da yardımcı olur.

Ne yazık ki vücudumuz onu idrar yoluyla kolayca ortadan kaldırır, bu nedenle seviyesini her zaman yüksek tutmak için doğru bir diyetle düzenli olarak almak gerekir.

Aynı derecede önemli, genel ve optimal bir sağlık durumunu korumak ve ayrıca bağırsak mikrobiyotasının dengesini kontrol altında tutmak.

Farklı miktarlarda C vitamini içerir.

İtalyan İnsan Beslenme Derneği'ne göre, önerilen günlük alım miktarı erkekler için 105 mg ve kadınlar için 85 mg'dır.

Ne yazık ki, çok hassas ve kararsız olduğundan, pişirme veya çok uzun süre saklama ile zamanla bozulur ve önemli ölçüde azalır. Bu nedenle, mümkün olduğunda çiğ gıdaları veya kesip hazırladıktan hemen sonra tüketmek daha iyidir.

En çok bulunanlar kivi, turunçgiller, üzüm, domates, biber, çilek, yeşil sebzeler ve lahana ailesinden sebzelerdir. C vitamini açısından zengin gıdaların çoğu, dengeli bir diyette asla eksik olmaması gereken sağlıklı ve ucuz gıdalar listesinde de bulunur.

Bununla birlikte, bu yiyeceklerin tümü Kasım ve Aralık aylarında mevcut değildir. İşte bu dönemde satılık veya bahçenizde bulunabilecek olanlar.

C vitamininin varlığı, sipariş edilecek en sağlıklı paket gıdaları seçerken göz önünde bulundurulması gereken şartlardan biri olabilir.

kivi

Olgunlaşma Kasım ayında başlar ve en popüler çeşidi Hayward'dır. Bu meyvede C vitamini miktarı turunçgillerden çok daha fazladır, öyle ki 100 gramda 85 mg'a ulaşır.

Portakal, mandalina ve greyfurt

Mükemmel bir kış meyvesi olan portakal, ilkbaharın sonlarına kadar mevcut olmaya devam eder.Seçim yapabileceğiniz birçok çeşit vardır: Tarocco, Moro, Sanguinello, Newhall, Navelina, Valencia ve Ovale.Renk, boyut ve tat bakımından farklılık gösterirler. Bunlardan sadece katı halde değil, meyve suları ve reçeller olarak da tüketilebilir.

C vitamini alımı? Ortalama olarak 100 gramda yaklaşık 50 mg'dır, ancak bazı çeşitler 69 mg'ı bile aşmaktadır.

Portakaldan daha küçük ve çok daha tatlı olan mandalina, 100 gramda 42 mg içerdiğinden C vitamini açısından da zengindir. Daha da fazlası, 58.8 mg'a ulaşan Clementines'dir.

Greyfurt da aynı aileye aittir ve genellikle meyve suyu şeklinde içilir. Bu durumda, C vitamini konsantrasyonu, 100 gram başına 48 mg'a eşittir.

Limon

Turta aroması nedeniyle, bu narenciye meyvesi, yüksek C vitamini içeriğine rağmen diğerleri gibi yaygın olarak yenmez.

Doğrudan yutmak yerine, suyunu içebilir veya farklı et, balık veya tatlı tarifleriyle birleştirebilirsiniz, ancak pişirmenin vitamin miktarını portakallarınkine eşit, çiğ olarak büyük ölçüde azalttığını göz önünde bulundurarak.

Üzüm

Eylül ayında sofralarımıza gelen bu meyve sonbahar boyunca da devam ediyor.Suyu 100 gramda 340 mg'a kadar C vitamini içerebilir.

Brokoli, karnabahar, lahana ve Brüksel lahanası

Brokoli, özellikle çocuklar tarafından her zaman çok popüler olmasa da, C vitamini açısından en zengin besinlerden biridir. Aslında, çiğ olarak yenildiğinde 100 gramda yaklaşık 77 mg ve kaynatıldığında 64 mg içerirler.

Karnabahar, C vitamini alımı için küçük de olsa mükemmel bir müttefik olan aynı aileye aittir. Ham içeriği aslında 48,2 mg'da durur.

Kale daha az bilinir. C vitamini açısından son derece zengin (çiğden 100 g'da 120 mg), önerilen günlük miktarın kolayca karşılanmasına yardımcı olur.

Son olarak, Brüksel lahanası çiğ olduğunda 81 mg, pişirildiğinde ise 100 gramda 52 içerir.

Lahana familyasına ait sebzeler, sonbahar ve kış mevsiminde, bilişsel işlevleri desteklediği ve hafızayı güçlendirdiği belirtilen besinler arasında yer alır.

Maydanoz

En çok kullanılan aromatik bitkilerden biri, sebze ailesinin bir parçası değil, meyveden çok daha az, ancak 100 gramın 133 mg'a eşdeğer olduğu göz önüne alındığında, otantik bir C vitamini konsantresidir.

Elbette mutfakta başlı başına bir yemek olarak değil, yemeklere tatlandırıcı olarak kullanıldığından, her seferinde tüketilen miktar minimumdur, ancak bu, genel sağlığa kendi katkısını sağlamadığı anlamına gelmez. .

C vitamini yönünden zengin besinleri seçerken cilt yaşlanmasını iyileştiren fonksiyonel besinlere öncelik verin.