Biliyorsunuz, Noel'de büyük bir yemeği REDDETMEYİN! Bir zamanlar beslenme uzmanları topluluğu tarafından saptırılan bu alışkanlık, artık diyet tedavisinin ayrılmaz bir parçası ve beslenme eğitiminde temel bir adım olarak kabul ediliyor.
Noel'de "kazan" kilo
Tıkanmadan sonra su tutma: büyük abur cuburları takiben, kandaki besinlerin konsantrasyonu (özellikle glikoz ve sodyum) dramatik bir şekilde artma eğilimi gösterir, bu da ozmotik basınçtaki artışı ve homeostatik dengeyi korumak için plazma hacmindeki nispi artışı destekler: ergo. ..
kan plazmasının hacmi ve sonuç olarak, interstisyel sıvıların hacmi, Noel'de tüketilen büyük öğünlerin ardından önemli ölçüde artma eğilimindedir.
Dengeli bir diyetin yeniden sağlanacağını varsayarsak, fazla su ne kadar hızlı düşünülürse, o kadar çabuk atılması gerektiği de mantıklıdır; öte yandan (genellikle olduğu gibi) büyük öğünler ardarda olsaydı, vücut buna eğilim gösterirdi. "Sünger" etkisini "normal" günlük alışkanlıklar ve arzu edilen fiziksel-sportif aktivite restore edilene kadar korumak (fizyolojik homeostazın geri kazanılmasını destekleyen bir başka unsur).
Sindirim kanalının dolgunluğu: Açıkçası bu, doyurucu bir Noel yemeğinden sonra sadece 3-5 saate kadar devam eden bir mide "bütünlüğü" sorunu değildir. Yetişkinlerde, sindirim sistemi (yemek borusu ve farenks hariç) yaklaşık 6,5 m uzunluğundadır (bunun sadece 25 cm'si mideye aittir) ve birkaç ardışık büyük öğün onu normalden daha fazla doldurabilir. Noel'den hemen sonraki dönemde, biriken yağa visseral içeriğin eklenmesi riski vardır.
yağ birikimi: Dürüst olmak gerekirse, yağ birikimi Noel'de kilo alımında da önemli bir rol oynar ve su tutma ve sindirim sistemi dolgunluğunun aksine, sadece geçici bir faktör DEĞİLDİR; bu nedenle, tatillerden önceki fizyolojik durumun restorasyonu aynı zamanda belirli bir kilo kaybını da içerir (depozitonun miktarına göre az ya da çok önemlidir).
Noel tatillerinde kilo alımında göreceli önem yüzdelerinin ne olduğunu belirlemek mümkün değildir (çünkü biyoempedans analizi aynı zamanda bir dolaylı vücut kitlesi değerlendirme yöntemidir), ancak bazı toplam kilogramlardaki varyasyonların (temel olarak) olduğu söylenebilir. gün ve yemek sayısı).
Noel'den sonra kilo "kaybet"
Beklendiği gibi, Noel tatili için "pes ettikten" sonra, doğru vücut ağırlığını geri kazanabilmek çok önemlidir.
Her şeyden önce metodolojik doğruluk için, su tutma ve sindirim sisteminin dolgunluğundan kaynaklanan aşırı tahminlerden kaçınmak için birkaç günlük normal beslenmeden sonra yağ artışını değerlendirmek esastır; bu şekilde kilo kaybını daha fazla organize etmek mümkündür. tam olarak kalori azaltmayı aşma riski olmadan.
70 kilogram (kg) ağırlığındaki bir denek, Noel öğle ve akşam yemeklerinin neden olduğu aşırı yeme ile ilişkili fiziksel aktiviteden şenlikli bir "durmadan" sonra 3 kg gerçek yağ aldığını varsayalım (15 günlük normalleşme ve alışkanlıkların restorasyonundan sonra ölçülmüştür) ve ilk vücut kompozisyonunu yeniden kazanana kadar kilo vermesi gerektiğini.Hedefe ulaşmak için öncelikle "optimal kilo kaybının" asla ayda 3 kg eşiğini geçmediğini, diğer yandan motive edici, her 30 günde bir 2kg eşiğinin altına düşmemeli, bu yüzden birkaç hesaplama yapmak ...
1) 70kg'ın konusu → 2) Noel tatili 24 Aralık: 1 Ocak → 3) 15 Ocak'ta gösterilen 73kg'a kadar kilo alımı → 4) 15 Şubat'a kadar veya aynı ayın sonuna kadar planlanan 3kg'lık kilo kaybı.
Son olarak, 30 günde (gün) yaklaşık 3 kg kilo kaybı elde etmek için normalden çıkarılması gereken enerji miktarının tahmini: bir kg yağın tamamen yağdan oluşmadığı doğruysa. lipitlerin yanı sıra su ve diğer moleküllerin de yaklaşık 7000 kilokalori (kcal) eşdeğeridir, programlanmış periyotta aşağıdakileri çıkarmak gerekir:
7000kcal * 3kg = 21000kcal TOT
...Demek ki...
21000kcal: 30 gün = 700kcal / gün
Sonuç olarak, 70-73kg deneğin toplam günlük enerji harcaması (bazal metabolizma + fiziksel aktivite ve istenen) 2500 kcal TOT (tamamen varsayımsal), aşağıdakilerden fazlasını yemek gerekli olacaktır:
2500 kcal / gün TOT - 700 kcal / gün = 1800 kcal / gün TOT
Not. Ayda yaklaşık 3 kg kilo kaybı için faydalı olan enerji gereksinimini hesaplamanın bir başka geçerli yöntemi, yukarıda belirtilen varsayımsal parametreyi kullanarak normal bir kiloyu korumak için gereken enerjinin %70'ini tüketmektir.
2500kcal / gün TOT * %70 = 1750kcal / gün TOT
bibliyografya:
- İtalyan nüfusu için Önerilen Besin Alımı Düzeyleri (LARN) - İtalyan İnsan Beslenme Derneği (SINU) -.
