Bugün Web'in dostları, bir İtalyan mutfağı klasiği hazırlayacağız: patates püresi. Beğenmek? O surat nedir Anlıyorum eh tahmin edilebilir bir tarif gibi görünüyor ama aslında öyle değil Mükemmel bir püre hazırlamak için tereyağı kullanmak gerekmediğini ve bu hassas tarafı hazırlamak için hangi patateslerin kullanılması gerektiğini biliyor muydunuz? Peki patatesleri pişirme yöntemi hakkında: Haşlamalı mı yoksa buharda mı pişirmeliler? Kabuklu mu yoksa kabuksuz mu? Peki onları ezmek için en uygun zaman nedir? Bugün tüm bu sorulara cevap vereceğiz: Haydi birlikte muhteşem bir püre hazırlayalım. tereyağı olmadan patates!
Tarifin videosu
Video oynatırken sorun mu yaşıyorsunuz? Videoyu youtube'dan yeniden yükleyin.
Tarifin Kimlik Kartı
- Porsiyon başına 79 KCal Kalori
-
Malzemeler
- Yaklaşık 800 gr patates
- İsteğe bağlı: 1 rendelenmiş hindistan cevizi
- q.s. tuzun
- 300-400 ml süt
- 30 gr rendelenmiş Parmesan peyniri
İhtiyac duyulan malzemeler
- Patates ezici
- Büyük tencere
- Kapaklı küçük tencere
- Tahta kaşık
- Rende
Hazırlık
- Patatesleri (kabuğuyla birlikte) akan su altında durulayın ve toprak izlerini temizleyin.
- Patatesleri geniş bir tencereye alın ve kaynatın. Patateslerin kalbi yumuşayana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Pişip pişmediğini kontrol etmek için her patatesin içine bir şiş batırılması tavsiye edilir.
Patates nasıl olmalı?
Pürenin hazırlanması için beyaz ve çok unlu patates kullanılması tavsiye edilir. Suda daha zengin olan yeni patateslerden kaçınılmalıdır.
İdeal olan patatesleri bol suda haşlamak; Patates püresinde topak oluşumundan genellikle sorumlu olduğu için buharda pişirme önerilmez.
Bir diğer önemli tavsiye ise patatesleri kabuğuyla birlikte pişirmenizdir: Bu durumda, aktif bileşenlerin çoğu sebzenin içinde kalacak ve suda dağılmayacaktır.- Patatesler piştikten sonra bıçak yardımıyla sudan çıkarılıp kabukları soyulur.Yanmaları önlemek için eldiven giyilmesi veya patateslerin çatala konularak kabuklarının bıçakla alınması tavsiye edilir.Kabuğu hemen çıkarın. ve patateslerin soğumasına izin vermeyin çünkü kabuğunu çıkarmak daha zor olacaktır.
- Bu noktada patatesleri sebze değirmenine veya patates ezicisine yerleştirin ve püre haline getirin.
Bunu biliyor muydun
Patates püresinde topaklanmalarını önlemek için sıcak patatesleri ezmek önemlidir.- Sütü ısıtın ve istenilen kıvama gelene kadar yavaş yavaş patates püresine dökün. Tatmak için tuz ve rendelenmiş hindistan cevizi ekleyin.
- Püreyi zenginleştirmek için rendelenmiş Parmesan peynirini ekleyin. Tereyağı eklemek gerekli değildir - sonuç mükemmel olacaktır.
tavsiye tamam
Patates püresi soğuduktan sonra benmaride veya mikrodalgada ısıtılabilir: kabın dibinde patates püresinin yanmasına neden olan alevlerle doğrudan temas edilmesini önermiyoruz.Alice'in yorumu - PersonalCooker
Çocuklarınızı mutlu edecek çok narin bir garnitür (sadece bu değil, eminim!). Patates püresi, her çeşit tuzlu turta (patates ve bezelyeli turta veya patates ve mantarlı rulo gibi), kroket, düşes patates, vejetaryen köfte ve çok daha fazlasını yapmak için temel olabilir.Besin değerleri ve Sağlık Tarife Yorum Yapın
Tereyağsız Patates Püresi, klasik püre tarifine alternatif bir garnitür. Tereyağının olmaması, doymuş yağ ve kolesterol alımını azaltarak, bunların hiperkolesterolemik deneğin diyetine uygunluğunu destekler. Tereyağısız Patates Püresi'nin enerji alımı orta düzeydedir ve düşük kalorili rejimlerde kolayca sınıflandırılabilir.Tereyağsız Patates Püresinin ortalama kısmı yaklaşık 200g (160kcal).
