Bugün bana Tereza Pfau tarafından önerilen bir tarif öneriyorum: baharatlı Noel elmalı turta, tipik Brezilya. Sadece okuduğumda, bu tatlıyı hemen sevdim, bu yüzden bir şans verdim: harika! Sana da önermek için sabırsızlanıyorum Noel vesilesiyle bu pastayı köknar şeklinde yapmaya karar verdim. Videoyu kaçırmayın!
Tarifin Videosu
Video oynatırken sorun mu yaşıyorsunuz? Videoyu youtube'dan yeniden yükleyin.
Tarifin Kimlik Kartı
- Porsiyon başına 192 KCal Kalori
-
Malzemeler
kek için
- 180 gr tam buğday unu
- 1 tutam tuz
- İsteğe bağlı: Yarım bardak rom
- İşlenmemiş limon suyu ve kabuğu rendesi
- 3 yemek kaşığı süt
- 3 yemek kaşığı mısır yağı
- 60 gr (1 orta boy) yumurta
- 40 gr ceviz içi
- 1 çay kaşığı hindistan cevizi
- 700 gr elma
- 100 gr esmer şeker
- 100 gr sultaniye
- 1 parça zencefil
- 1 çay kaşığı tarçın
Dekorasyon için (isteğe bağlı)
- 120 gr pudra şekeri
- 2 gr yeşil boya tozu
- 20 ml su
- Yaklaşık on şekerlenmiş meyve veya kiraz
- 10 gr hindistan cevizi
İhtiyac duyulan malzemeler
- Çeşitli boylarda kaseler
- Ölçek yiyecekleri tartar
- 30 cm yüksekliğinde ladin kalıbı
- Bıçak veya sebze soyucu
- Kevgir
- Rende
Hazırlık
- Kuru üzümleri ılık suda yumuşatın.
- Bu arada bir kapta tam buğday ununu şeker, tuz, limon kabuğu rendesi ve baharatlarla karıştırın.
- Cevizleri bir bıçakla doğrayın ve aromasını arttırmak için bir tavada kızartın.
- Doğranmış cevizleri tozlara ekleyin.
doğru tavsiye
Bu tarifte hindistan cevizi, tarçın, taze zencefil ve limon kabuğu rendesi kullandık.Baharatlar değiştirilebilir: örneğin bir çay kaşığı karanfil tozu, portakal kabuğu veya vanilya ekleyebilirsiniz.
Ceviz, seçtiğiniz diğer kuru meyvelerle de değiştirilebilir.- Fırını 160 ° C'ye önceden ısıtın (havalandırmalı).
- Elmaları soyun, küp şeklinde doğrayın ve ıslatma suyunun sıktığı kuru üzümlerle birlikte una ekleyin.
- Ortasına yumurta, süt, limon suyu, yağ ve aromayı romla tatlandırın.
- Karışımı köknar şeklinde bir silikon kalıba dökün ve 160 °C'de (havalandırılmış) 35-40 dakika pişirin.
- Fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
- Kendinizi dekorasyona adayın. Renkli su glazesini hazırlayın: Bir kapta pudra şekerini ve renklendiriciyi karıştırın ve koyu bir kıvam alana kadar birkaç yemek kaşığı su ekleyin.
- Renkli kremayı kekin üzerine dökün ve rendelenmiş hindistan cevizi ve şekerlenmiş kirazları eklemeden önce birkaç dakika bekletin.
Alice'in yorumu - PersonalCooker
Noel ağacı şeklinde bir kalıbınız yoksa, basit bir yuvarlak tava da uygundur. Baharatların karışımı harika ve ağızda birbirine mükemmel uyum sağlayan lezzetlerin patlaması olacak. İnanmıyor musun? Deneyin ve bana bildirin!Besin değerleri ve Sağlık Tarife Yorum Yapın
Kepekli Elmalı Baharatlı Kek, tatlılar grubuna giren bir besindir.
Her şeyden önce karbonhidratlar, ardından lipidler ve son olarak proteinler tarafından sağlanan önemli ancak aşırı olmayan bir enerji alımına sahiptir.
Karbonhidratlar basit olma eğilimindedir, yağ asitleri esas olarak doymamış (çoklu doymamış) ve her şeyden önce orta biyolojik değere sahip proteinler.
Lifler iyi bulunur ve kolesterol neredeyse önemsizdir.
Kepekli Elmalı Baharatlı Kek, aşırı kilo, hiperglisemi ve hipertrigliseridemiye karşı diyete uymayan bir besindir; laktoz ve glüten intoleransı durumunda da kontrendikedir.
Lakto-ovo vejetaryen diyetine dahil edilebilir ancak vegan diyetine dahil edilemez.
Kepekli Elmalı Baharatlı Turtanın ortalama porsiyonu yaklaşık 40-60 gr (75-115 kcal).
