Kim demiş evde gnocchi yapmanın çok zor olduğunu söyledi Kabak ile her şey daha kolay: Bir pasta poşeti ile birbirimize yardım edersek, hazırlık daha da eğlenceli olacak! Kremalı balkabağı gnocchi'yi birlikte hazırlayalım.
Tarifin Kimlik Kartı
- Porsiyon başına 122.7 KCal Kalori
-
Malzemeler
Gnocchi için
- 200 gr (buharda pişirilmiş) balkabağı
- 100 gr beyaz un tipi 00
- 1 yumurta
- tatmak için tuz
- zevkinize biber
- tatmak için hindistan cevizi
sosu için
- 200 gr domates püresi
- 30 gr füme ricotta
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- tatmak için tuz
- zevkinize biber
- tatmak için fesleğen
İhtiyac duyulan malzemeler
- Buharlama için tencere
- Güveç
- Sac à poche
- Bıçak
- Kesme tahtası
- Küçük tencere
- Yemek kasigi
- sıyırıcı
- Ölçek yiyecekleri tartar
- tas
- Rende
- Çatal
Hazırlık
- İlk olarak, kendinizi balkabağını temizlemeye adayın. Balkabağını yıkayın, ikiye bölün, iç filamentleri ve tohumları çıkarın, ardından sert ve odunsu kabuğu çıkarın. Balkabağını parçalara ayırın.
- Kabağı 15-20 dakika veya çok yumuşak olana kadar buğulayın.
- Sıcak balkabağını bir kaseye aktarın ve bir çatalla püre haline getirin. Alternatif olarak, yumuşak bir karışım elde etmek için balkabağı karıştırın.
