Dondurma ile Doldurulmuş Colomba

Paskalya tatlısını servis ederken cüretkar olmak ister misiniz? Colomba'yı masaya getirerek geleneği sürdürüyoruz ama hadi herkesi çıldırtacak donmuş bir sürprizin (siyah kiraz aroması) içine saklayarak değiştirelim!

Tarifin videosu

Video oynatırken sorun mu yaşıyorsunuz? Videoyu youtube'dan yeniden yükleyin.

Tarifin Kimlik Kartı

• Porsiyon Başına 260 KCal Kalori

• Malzemeler

  • 650 gr paskalya güvercini
  • 100 gr konsantre süt
  • 250 ml taze krema
  • 150 gr taze ricotta
  • şurup içinde 100 gr vişne
  • 50 ml süt

  İhtiyac duyulan malzemeler

  • Kesme tahtası
  • Bıçak
  • Elektrikli kamçı

  Hazırlık

  1. Paskalya güvercinini BU VİDEO'da önerildiği gibi hazırlayın veya hazır bir güvercin kullanın.
  2. Güvercini 2-3 cm kalınlığında bir tür kapak oluşturmak için üstten yatay olarak kesin.
  3. Güvercinin içini oyup, yaklaşık 2 cm kalınlığında bir kenar bırakarak içini kazıp bir tabut elde edin.
  4. Dolguyu hazırlayın. Bir kapta taze kremayı sertleşene kadar çırpın. Ayrı olarak, taze ricotta'yı yoğunlaştırılmış sütle krema haline getirin.
  5. Kremayı ricotta kremasıyla karıştırın, tadına göre birkaç kaşık siyah vişne şurubu ekleyin.

  alternatif fikir
  Siyah kiraz sevmiyor musun? Kolomba'yı şuruplu ahududu veya birkaç saat şeker şurubunda bekletilmiş taze çileklerle zenginleştirmeye çalışın.

  6. Güvercin göğsünü birkaç yemek kaşığı sütle seyreltilmiş vişne şurubu ile ıslatın.
  7. Güvercini yarısına kadar kremayla doldurun. Çıkarılan güvercin parçalarını düzgün bir şekilde dilimler halinde kesin ve homojen bir tabaka oluşturun.

  Artık güvercin parçaları?
  Geri almak! Paskalya kupaları veya pastalar hazırlayın!

  8. Kalan krema ile doldurun ve güvercin kabuğu ile kaplayın.
  9. Pastayı en az 3 saat buzlukta bekletin.
  10. Doldurulmuş güvercini dondurucudan çıkarın, kesmeden ve servis yapmadan önce 10 dakika oda sıcaklığında bırakın.

  Alice'in yorumu - PersonalCooker

  "Dondurma sürprizi" ile Colomba, geleneği modernize ederek bu tatlıyı önermenin farklı bir yoludur: Paskalya öğle yemeğinin sonunda, güzel bir şekilde bitirmemiz gereken şey canlandırıcı bir tatlıdır! Colomba'yı diğer dondurma türleriyle doldurarak zevkinize göre açıkça özelleştirebilirsiniz.

  Besin değerleri ve Sağlık Tarife Yorum Yapın

  Gelato'lu Colomba Dolması, tatlı veya atıştırmalık olarak kullanılabilecek düşük kalorili bir tariftir.
  Kaloriler esas olarak karbonhidratlardan gelir, ardından lipidler ve son olarak proteinler gelir.
  Karbonhidratlar basit, doymuş yağ asitleri ve biyolojik değeri yüksek proteinler olma eğilimindedir.
  Kolesterol gereğinden fazladır ve lifler ortalama miktarlarda bulunur.
  Dondurma ile doldurulmuş Colomba, aşırı kilolu, tip 2 diyabetes mellitus, hipertrigliseridemi ve hiperkolesterolemi için beslenme rejimlerine dahil edilmesi kolay bir besin değildir.
  Gluten ve laktoz içermesi, çölyak hastalığına ve "süt şekeri intoleransına" karşı diyete kendini ödünç vermez. Bunun yerine vejeteryan diyeti tarafından izin verilir, ancak vegan tarafından izin verilmez.
  Atıştırmalık olarak ortalama porsiyon yaklaşık 40 g'dır (105 kcal).