Öğleden sonra 5'te mola: çay saati (ve “bisküvi ile” eklerdim)! Evet, çünkü bisküviler çayın ruhudur.Kendimi güzel bir fincan buharı tüten çayın önünde bulduğumda neredeyse bisküvileri ıslatmak zorunda hissediyorum.O halde zaman kaybetmeyelim ve harika rustik sütlü bisküviler hazırlayalım!
Tarifin videosu
Video oynatırken sorun mu yaşıyorsunuz? Videoyu youtube'dan yeniden yükleyin.
Tarifin Kimlik Kartı
- Porsiyon başına 331 KCal Kalori
-
Malzemeler
- 250 gr beyaz un tipi 00
- 60 gr (1 orta boy) yumurta
- 60 gr konsantre süt veya 30 gr süt tozu
- 50 ml pastörize tam yağlı süt
- 8 gr (yarım poşet) kabartma tozu
- 50 gr tereyağı
- 70 gr şeker
İhtiyac duyulan malzemeler
- tas
- pasta tahtası
- Pişirme kağıdı
- fırın tepsisi
- Kare veya dikdörtgen kurabiye kalıbı
- Oklava
- Dekoratif oklava (isteğe bağlı)
- Elek
Hazırlık
- Unu büyük bir kaseye eleyin. Şeker, süt tozu ve elenmiş mayayı birleştirin. İyice karıştırın.
- "Tozların" ortasına yumurtayı, yumuşatılmış tereyağını ve sütü ekleyin. Yumuşak ve pürüzsüz bir macun elde edene kadar malzemeleri iyice karıştırın.
- Hamuru streç filme sarıp 30 dakika dinlendirin.
- Hamuru çalışma yüzeyinde birkaç milimetre kalınlığında açın.
doğru fikir
Yüzeyi süslemek için, hamuru düz tahta oklava ile açtıktan SONRA dekoratif oklava (genellikle şeker hamuru için kullanılır) da kullanabilirsiniz.
Ayrıca her bisküvi üzerinde çatal uçlarıyla küçük kesikler yapmak da mümkündür.- Dikdörtgen veya kare bir pasta kalıbı ile bisküvileri alın ve yağlı kağıt serili bir çift fırın tepsisine dizin.
- Bisküvileri önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 10 dakika pişirin. Daha sonra fırın sıcaklığını 100 °C'ye düşürün ve bisküvileri 15 dakika daha kurumaya bırakın. Fırını kapatın ve bisküvileri çıkarmadan önce tamamen soğumaya bırakın: bu şekilde kıtır ve kuru bisküviler elde edeceksiniz.
Alice'in yorumu - PersonalCooker
Kendimize küçük bir gün ayıralım: Öğleden sonranın ortasında, benim için zaman durur! Birkaç dakika, sadece 10, ama hepsi benim için olmalı! Ve kendime her zaman iyi bir sıcak çay ve ıslatmak için biraz bisküvi ile tatlı bir mola veririm!Besin değerleri ve Sağlık Tarife Yorum Yapın
Çıtır Sütlü Kurabiyeler, karbonhidrat bakımından zengin ve önemli bir oranda yağ içeren kuru pasta gıdalarıdır. Proteinler mevcuttur ancak daha az keskindir. Lif alımı mütevazıdır ve kolesterolünki oldukça önemlidir.
Bu bisküviler, aşırı kilolu kişilerin ve diyabet ve dislipidemi gibi metabolik hastalıklardan mustarip kişilerin olağan diyetlerine uygun değildir.Çıtır Bisküvi'nin ortalama porsiyonu yaklaşık 30g'dir (100kcal).
