Karamel sosu

Çoğu zaman, kuru pişmiş kekler veya panna cotta gibi tatlılar hazırlarken, her şeyi daha keyifli ve açgözlü hale getirmek için bazı sosları birleştirmek için neredeyse "zorunlu" hissederiz. Jam dediğin? Fındık ezmesi yok mu? Hayır, bunların hiçbiri. Bugün size çok özel bir tatlı sos öneriyorum: karamel sos!

Tarifin videosu

Video oynatırken sorun mu yaşıyorsunuz? Videoyu youtube'dan yeniden yükleyin.

Tarifin Kimlik Kartı

• Porsiyon başına 197 KCal Kalori

• Malzemeler

  • 200 gr şeker
  • 1 şişe veya vanilya çubuğu
  • 200 ml su

  İhtiyac duyulan malzemeler

  • 2 güveç
  • Gıda termometresi
  • Tahta kaşık

  Hazırlık

  1. Toz şekeri çift tabanlı bir tencereye dökün. Şekeri hafifçe ısıtın, bir kaşıkla karıştırmadan: 140 ° C'ye ulaşana kadar pişirin.

  lütfen aklınızda bulundurun
  177 °C'yi aşmaması için şekerin sıcaklığının sürekli olarak izlenmesi tavsiye edilir: bu sıcaklığa ek olarak, aslında şeker hoş olmayan bir acı nota alarak yanar.

  2. Bu arada başka bir tencerede suyu kaynatın, bir vanilya çubuğunu uzunlamasına kesin, çekirdeklerini sıyırın ve suya ekleyin.

  Bunu biliyor muydun
  Suyu sütle değiştirerek şekerleme sosu elde edersiniz!Toffee şekerlerinin tarifini deneyin!
  Vanilya kabuğunu portakal aroması, badem aroması, basit vanilin veya diğerleriyle değiştirmek mümkündür.

  3. Şeker istenilen sıcaklığa ulaştığında, aromalı kaynar suyu ilave edin, sıçramalarla cildinizi yakmamak için ellerinizi bir bez veya özel bir eldivenle koruyun.
  4. Tamamen soğumaya bırakın: karamel sos kaşıklı tatlıları (örn. pudingler), dondurmaları veya kekleri süslemek için hazırdır.

  Alice'in yorumu - PersonalCooker

  Bu özel karamel sosu da buluyor musunuz? Bugünden itibaren bu sosu süpermarkette satın almak zorunda kalmayacaksınız. Bu harika karamel sosundan birkaç damla hüzünlü kuru kekleri veya banal pudingleri canlandırmak için yeterli olacak! Angel Cake'in üzerine karamel sosu deneyin!

  Besin değerleri ve Sağlık Tarife Yorum Yapın

  Karamel Sos, esas olarak sakaroz ve sudan oluşan bir hamur işi tabanıdır. Oldukça önemli bir enerji kaynağına sahiptir ve aşırı kilolu, hipertrigliseridemi veya tip 2 diyabete karşı diyet için uygun değildir.
  Karamel Sosun ortalama porsiyonu 10-20 gr (20-40 kcal) civarındadır.