Kremalı Sebze Küpü - Pişirme Yok

Fındık kesinlikle mutfakta büyük bir yardımcıdır! Sosları, çorbaları, çorbaları ve etleri tatlandırırlar. Ancak mutfağımda kuruyemiş kullanmayı sevmediğimi itiraf etmeliyim: En sevdiğim yemeklere lezzet katmak için hangi aromaları kullanacağımı kendim seçmeyi tercih ediyorum. Ancak küp ev yapımıysa işler değişir! Bugün mümkün olan en basit versiyonda (kremada) ve pişirmeden et suyu hazırlığının nasıl yapıldığını göreceğiz!

Tarifin videosu

Video oynatırken sorun mu yaşıyorsunuz? Videoyu youtube'dan yeniden yükleyin.

Tarifin Kimlik Kartı

• Servis Başına 23 KCal Kalori

• Malzemeler

  • 250 gr havuç
  • 150 gr kabak
  • Birkaç çubuk kereviz
  • 1 parça arpacık
  • 50 gr maydanoz
  • 50 gr frenk soğanı
  • 100 gr bakır domates
  • 100 gr yeşil fasulye
  • 250 gr kaba tuz

  İhtiyac duyulan malzemeler

  • karıştırıcı
  • Ölçek yiyecekleri tartar
  • Kesme tahtası
  • Bıçak
  • Sebze soyucu
  • Vidalı kapaklı cam kavanozlar
  • Güveç

  Hazırlık

  lütfen aklınızda bulundurun
  Sebze küpünü krema ile hazırlamak gerçekten çok basit. Soğan, kekik, turp, biber, balkabağı, fesleğen gibi diğer sebze ve otları da kullanabilirsiniz.

  1. İlk olarak, cam kavanozları ilgili vidalı kapakları ile sterilize edin. Kavanozları ve kapakları bir tencereye toplayın ve suyla doldurun. Kaynatın ve en az 20 dakika hesaplayın.
  2. Sebzeleri ve aromatik bitkileri yıkamaya devam edin.
  3. Havuçları soyun ve küçük parçalar halinde kesin. Kabakları temizleyin, uçlarını çıkarın ve küpler elde edin. Havucu soyun ve dilimler halinde kesin. Kerevizi temizleyip parçalara ayırın.
  4. Domatesleri birkaç dakika haşlayın, ardından kabuklarını soyun ve küpler halinde kesin.
  5. Yeşil fasulyeleri temizleyip kütük şeklinde doğrayın.
  6. Bir karıştırıcıda sebzeleri (havuç, kabak, arpacık, kereviz, domates, yeşil fasulye) ve otları (maydanoz, frenk soğanı) birleştirin. Kaba tuzu ekleyin ve krema olana kadar her şeyi doğrayın.
  7. Kavanozları bir pense yardımıyla sterilizasyon suyundan çıkarın, birkaç dakika kurumaya bırakın ve kremalı somun ile doldurun.
  8. Kavanozları vidalı kapaklı kapatın, ardından pastörizasyona devam edin. Kavanozları bir tencereye koyun ve suyla doldurun. Kaynatın ve 10 dakika pişirin. Isıyı kapatın ve vakum tamamlanana kadar kavanozların suda tamamen soğumasını bekleyin.
  9. 3-5 ay buzdolabında saklayın.

  Alice'in yorumu - PersonalCooker

  Sana et suyu karışımı yapmanın çocuk oyuncağı olduğunu söylemiştim! Dozlar için 500 ml su için bir yemek kaşığı kullanmanızı tavsiye ederim. Buzdolabında 3-5 ay saklayabilir veya elde ettiğiniz kremayı buz kaplarına dökebilirsiniz: bu şekilde 7-8 ay da saklayabilirsiniz! Sonraki tarifleri kaçırmayın: Diğer fındık türlerini de yapmayı öğreneceğiz!

  Besin değerleri ve Sağlık Tarife Yorum Yapın

  Kremalı Sebze Küpü, hayvansal kökenli maddeler içermeyen, kolesterol içermeyen ve çok az yağ içeren bir çeşni / lezzet arttırıcıdır. Mütevazı bir enerji alımına, karbonhidratlara atfedilebilen bir kalori prevalansına ve iyi miktarda diyet lifine sahiptir.
  Kremalı Sebze Küpü hem aşırı kiloya karşı beslenme hem de metabolik hastalıklar için uygundur, glüten veya laktoz içermez.Ticari muadili ile karşılaştırıldığında, bu tarife göre ev yapımı sebze küpü muhtemelen sodyum açısından daha az zengindir, hipertansif konular.
  Orta kısım, gerekli saflığı ve lezzeti elde etmek için yeterlidir.