Anneannelerin pastalarının zamanı yoktur ve her zaman özeldirler! Büyükannemin en sevdiği tatlılardan birinin ananaslı kek olduğunu hatırlıyorum: doğruyu söylemek gerekirse bu tatlıyı bir daha önermeyi hiç denemedim çünkü - tahmin edin ne oldu - gerçek bir şeker, tereyağı ve yumurta bombasıydı. Şimdiye kadar asla: Büyükannemin tarifini çok hafif hale getirmek için değiştirdim! Yumurtasız ve tereyağsız ananaslı kekin benim versiyonumu keşfedin!
Tarifin Videosu
Video oynatırken sorun mu yaşıyorsunuz? Videoyu youtube'dan yeniden yükleyin.
Tarifin Kimlik Kartı
- Porsiyon başına 207 KCal Kalori
-
Malzemeler
Karamelize Baz için
- 7 dilim (yaklaşık 300 gr) ananas
- 100 gr esmer şeker
- 70 ml su
- 10 ml mısır yağı
- Şekerlenmiş meyve: yaklaşık 50 gr kiraz
kek için
- İsteğe bağlı: 1 küçük bardak rom
- 16 gr (1 poşet) kabartma tozu
- 1 tutam tuz
- 80 gr patates nişastası
- 200 gr beyaz un tipi 00
- 70 gr esmer şeker
- 230 gr ananaslı yoğurt veya başka bir yoğurt türü
- 100 ml ananas suyu
- 120 gr ananas
- 80 ml mısır yağı
İhtiyac duyulan malzemeler
- 24 cm çapında tava
- tas
- Pişirme kağıdı
- Servis tabağı
- Elek
- Ölçek yiyecekleri tartar
- Bıçak veya dilimleyici - ananas
Hazırlık
- İlk olarak, 24 cm çapında yuvarlak bir tepsiyi dikkatlice hizalayın.
- Ananası temizlemeye devam edin: ananasın nasıl temizleneceğini öğrenmek için BU VİDEO'ya tıklayın. Ananası dilimler halinde kesin.
- Bir tencereye su ve esmer şekeri dökerek karameli hazırlayın.Ara sıra karıştırarak karamelini 118-120°C sıcaklığa getirin.Termometresi olmayanlar için şeker eriyince karamelini ocaktan alın. kalın kıvam Karamel hazır olduğunda, bir yemek kaşığı tohum yağı ekleyin.
- Kaynayan karameli, parşömen kağıdının üzerine hızlıca tavaya dökün. Ananas dilimlerini üst üste gelecek şekilde, birini ortaya ve kalan 5 veya 6'yı dairesel bir desende yerleştirerek düzenleyin.Pastayı daha güzel ve göz alıcı hale getirmek için şekerlenmiş kirazları her bir ananas diliminin ortasına yerleştirin.
- Fırını 160 ° C'ye önceden ısıtın.
- Hamuru hazırlayın.Bir kapta beyaz unu eleyin ve patates nişastası, esmer şeker, kabartma tozu ve tuzu ekleyin, ardından ananas suyu, rom, yağ ve ananas yoğurdu ile karıştırın.
- Ananası küpler halinde kesin ve karışıma ekleyin.
alternatif fikir
Ananas hindistancevizi ile çok iyi gider: Bu kombinasyonu sevenler ananaslı yoğurdu hindistancevizi ve ananas suyunu hindistan cevizi sütü ile değiştirebilirler.
Rom ayrıca atlanabilir veya batida (hindistan cevizi likörü) ile değiştirilebilir.- Karışımı tavadaki ananas dilimlerinin üzerine dökün ve hemen 160 °C'de (havalandırılmış) 45 dakika pişirin.
- Kek hazır olduğunda, hızlı bir şekilde fırından çıkarın. Tencerenin üzerine hafif kavisli bir tabak koyun ve eldiven veya tencere tutacağı kullanarak kendinizi yakmamaya dikkat ederek tabağı ters çevirin.
- Parşömen kağıdını pastanın yüzeyinden çıkarın, soğumaya bırakın ve servis yapın.
Alice'in yorumu - PersonalCooker
Bu pasta bakmak güzel ve yemesi lezzetli, o zaman süper hafif, bu yüzden çok fazla pişmanlık duymadan yiyebilirsiniz! Kiraz şekerlemelerini fındıkla değiştirerek ve karışımı kıyılmış kavrulmuş fındıklarla zenginleştirerek zevkinize göre özelleştirebilirsiniz!Besin değerleri ve Sağlık Tarife Yorum Yapın
Ananaslı Ters Kek tarifi, tatlılar grubuna giren bir tariftir.
Her şeyden önce karbonhidratlar, ardından lipitler ve son olarak proteinler tarafından sağlanan ortalama bir enerji alımına sahiptir.
Karbonhidratlar temel olarak basit, orta biyolojik değere sahip peptitler ve çoklu doymamış yağ asitleridir.
Kolesterol önemsizdir ve lifler önemsizdir.
Ananaslı Ters Kek aşırı kilolu bir diyet için uygun değildir.Ayrıca tip 2 diabetes mellitus veya hiperglisemi ve hipertrigliseridemi durumunda kaçınılmalıdır.
Çölyak ve laktoz intoleransının beslenme rejimi için uygun değildir.
Vejetaryen felsefesinde kabul edilir, ancak vegan felsefesinde kabul edilmez.
Ortalama porsiyon 50 gr'dır (yaklaşık 105 kcal).
.jpg)
