Kim bilir neden genellikle birkaç gün sonra Karnaval başlarsa, çeşitli ve titizlikle kızartılmış tatlıların damgasını vurduğu bir neşe ve mutluluk partisi başlarsa, "görüntü tüm tarafları alıp götürür" diyoruz. MMM FRIED DOLCES: şüphesiz iyi, ama biraz kiloluysak ne yapmalıyız?Ve şekle en çok dikkat edenler bu karnaval lezzetlerinden kaçınmalı mı?HANGİ SORULAR!Kesinlikle hayır: çünkü iyi bir kişisel pişirici olarak sizin için doğru çözümü öneriyorum: bugün aslında Fırınlanmış krepler, karakteristik lezzetlerini korurken orijinal kızarmış olanlardan çok daha az kalorili olan enfes lokmalar.
Tarifin videosu
Video oynatırken sorun mu yaşıyorsunuz? Videoyu youtube'dan yeniden yükleyin.
Tarifin Kimlik Kartı
- Porsiyon başına 269 KCal Kalori
-
Malzemeler
hamur için
- 250 ml su
- 50 gr limon mineçiçeği
- 50 gr sultaniye
- 8 gr (yarım poşet) kabartma tozu
- 120 gr (2 orta boy) yumurta
- yarım şişe limon aroması
- 25 gr şeker
- 25 gr frambuaz
- 75 gr beyaz un tipi 00
- 1 tutam tuz
- 25 gr tereyağı
Hizmet etmek
- q.s. pudra şekeri
İhtiyac duyulan malzemeler
- Güveç
- Tahta kaşık ve/veya kırbaç
- Kalın hamur için çırpma teli ile çırpıcı (alternatif olarak karışımı bir kapta tahta kaşık yardımıyla elle karıştırmak mümkündür)
- fırın tepsisi
- Pişirme kağıdı
- çay kaşığı
Hazırlık
- Bir tencerede suyu tereyağı ve bir tutam tuz ile kaynatın.
- Bu arada iki unu eleyin.
- Kuru üzümleri kaynar suda bekletin.
- Su ve tereyağı kaynadıktan sonra ocaktan alın ve unları birlikte ekleyin.Top kıvamına gelene kadar kuvvetlice karıştırın.Birkaç dakika.
- Limon mineçiçeğini tatmak için biraz şeker ekleyerek mutfak robotunda doğrayın.
Merak
Neden limon mineçiçeği ile birlikte şeker ekleyin?
Bu işlem, yoğun bir hamur (hamurda daha sonra karıştırılması zor olacak) oluşmasını önlemek için önemlidir.- Bu noktada karışımı elektrikli bir karıştırıcıya (veya bir kaseye) aktarın, şeker, limon ve yumurtaları teker teker ekleyin. Limon aromasını ve elenmiş mayayı da ekleyin.
- İyice karıştırmaya devam edin ve sıkılmış kuru üzümleri karıştırın.
- Karışım parlak, parlak ve yoğun olana kadar karıştırın.
- Bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
- İki çay kaşığı yardımıyla çok sayıda top oluşturun ve birbirine yapışmamaları için biraz aralık bırakarak fırın tepsisine düzgün bir şekilde yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 20-25 dakika pişmesi için tepsiyi yerleştirin.
- Fırında soğumaya bırakın, ardından krepleri fırından çıkarın ve bol pudra şekeri serpin.
Alice'in yorumu - PersonalCooker
Pişmiş tatlılara atıfta bulunan kreplerden bahsetmek neredeyse bir çelişki gibi görünüyor, çünkü gözleme terimi zaten pişirme yöntemini veya "kızarmış bir tatlıyı" saklıyor (belki de ocaktan bahsetmeli miyiz ??????)Besin değerleri ve Sağlık Tarife Yorum Yapın
Fırında pişirilmiş krepler tatlı ve nispeten kalorili bir besindir; Pişmiş kreplerin ortalama porsiyonunun yaklaşık 60g olduğu düşünüldüğünde, esas olarak karbonhidratlardan ve sadece daha az oranda yağlardan ve proteinlerden elde edilen toplam yaklaşık 150 kcal sağlar. FRIED krep ile karşılaştırıldığında, fırında pişirilenler yaklaşık %40 daha az kalori getirir.
