Söylersem "Pimpinella anisum”, Bir şey düşünüyor musun? Belki de "anisette" terimi size bir şey hatırlatıyor? Anisetta, yeşil anason tohumlarından yapılan ünlü bir likörün adıdır: botanikte bitkinin "Pimpinella anisum" adını alması tesadüf değildir ve likörün bu kadar vaftiz edilmesinin nedeni de budur! Bugün, tatlılarda, kahveyi düzeltmek veya sindirim için yaygın olarak kullanılan bu likörü evde nasıl hazırlayacağımızı keşfedeceğiz.
Tarifin Kimlik Kartı
- Porsiyon başına 345 KCal Kalori
-
Malzemeler
- 50 gr anason
- 1 tarçın çubuğu
- 1 veya iki parça karanfil
- 500 ml 95 ° alkol
- 400 gr şeker
- 500 ml su
- İsteğe bağlı: 1 poşet vanilin
İhtiyac duyulan malzemeler
- Hava geçirmez cam kavanoz
- Güveç
- Yemek kasigi
Hazırlık
- 95 ° C'de saf alkolü hava geçirmez bir kavanoza dökün, ardından yeşil anason tohumlarını, bir tarçın çubuğunu ve bir karanfil yerleştirin: baharatları bir ay boyunca alkolde bekletin, serin ve karanlık bir yerde, alkolü sallamaya özen göstererek zamandan zamana.
Bunu biliyor muydun
Anason likörü limon kabuğu gibi başka aromalarla da hazırlanabilir: bu durumda anason kehribar rengi alır.
Daha yoğun bir aroma isteyenler tarçın veya karanfil miktarını daha da arttırabilir.- 4 hafta sonra şurubu hazırlayın. Suyu kaynatın, tadına göre bir poşet vanilin ekleyin, şekeri ekleyin ve çözünmesini kolaylaştırmak için bir kaşıkla karıştırın, tamamen soğumaya bırakın.
- Aromalı alkolü steril gazlı bez ile kaplanmış bir süzgeçten süzün, ardından şurubu ve şişeyi ekleyin.Serin bir yerde, nem ve ısı kaynaklarından uzakta saklayın. Lezzeti daha iyi anlamak için tüketmeden önce en az 4-5 hafta beklenmesi tavsiye edilir.
Alice'in yorumu - PersonalCooker
Tatlılar ev yapımı anason ile bir fark yaratacak! Ya da kavrulmuş kahve çekirdeğini bir bardak anason likörüne ekleyerek "sinek ile" tatmaya çalışın! Daima ölçülü ve sağduyulu bir şekilde için.Besin değerleri ve Sağlık Tarife Yorum Yapın
L "Anisetta, alkollü içkiler grubuna ait alkollü bir içecektir.
Esas olarak etil alkol ve bol miktarda şeker tarafından sağlanan çok yüksek bir kalori alımına sahiptir.
Yağ, protein, kolesterol ve lif içermez.
Anason Likörü normal diyete uygun değildir. Ayrıca, aşırı kilolu, hiperglisemi veya tip 2 diabetes mellitus, hipertrigliseridemi ve hipertansiyondan etkilenenler için özellikle tavsiye edilmez.
Hamile ve emziren kadınlar ve büyümekte olan erkekler için kontrendikedir.
Gluten ve laktoz içermediği için ilgili intoleranslar için diyete uygundur.
Vejetaryen ve vegan felsefelerine saygı duyan bir üründür.
Bir yetişkin için ortalama porsiyon (ara sıra tüketim) 25 ml'dir (yaklaşık 85 kcal).
Alice'in tarifine göre ev yapımı anason, 100 ml'de yaklaşık 33.9 gram etil alkol içerir (%41 Hacim).
