South Beach Diyeti nedir?
South Beach Diyeti, kardiyolog Arthur Agatston tarafından geliştirilmiş bir diyet planıdır.South Beach Diyeti: Hızlı ve Sağlıklı Kilo Vermek için Lezzetli, Doktor Tarafından Tasarlanmış, Kusursuz Plan'.
Diyet nasıl takip edilir
Faz 1
Atkins diyeti gibi, "güney sahili diyeti" de karbonhidrat tüketiminin en aza indirildiği (sadece çok düşük glisemik indeksi olan sebzeler tolere edilir) ilk indüksiyon aşamasını sağlar. Bu, tüm diyetin en zor dönemidir, ancak Dr. Agatston'a göre, vücudun yağ tüketimini desteklemek için gerekli olan metabolik adaptasyonları indükler.
En azından bu ilk aşamada ekmek, makarna, pirinç, patates, meyve, alkol, kek, dondurma ve şekere veda etmek gerekecek. Listedeki ilk yiyecekler daha sonra ikinci ve üçüncü aşamada kademeli olarak yeniden sunulacaktır.
Güney sahili diyeti, başlangıç döneminin birkaç hafta sürmesini gerektirir ve başlangıçta 4-6 kg'lık bir kilo kaybı vaat eder.
Diyet menüsü örneği:
KAHVALTI
- 2 dilim pastırma ile omlet, santrifüjlenmiş sebzeler
- Yağsız süt ve/veya yapay tatlandırıcılar ile düzeltilmiş veya kafeinsiz kahve
- KUŞLUK ATIŞTIRMASI
- Az yağlı peynir ile doldurulmuş kereviz
ÖĞLE YEMEĞİ
- Yeşil yapraklı sebzeler, hindi, jambon ve az yağlı peynir ile yapılan salata
- İKİNCİ ATIŞTIRMALIK
- yağsız ricotta ile 10 kiraz domates
AKŞAM YEMEĞİ
- Zeytinyağlı ton balığı, bezelye ve lahana
- AKŞAM YEMEĞİNDEN SONRA TATLI
- Badem ile yağsız ricotta
Atıştırmalıklar ve akşam tatlıları dahil tüm öğünler, yemek yeme isteği olmasa bile tüketilmelidir. Her gün yeterli miktarda su almak da önemlidir.
Aşama II
İkinci aşama birinciye benzer ancak polisakkaritlere karşı daha toleranslı olduğunu kanıtlıyor.
Güney sahili diyeti aslında lif ve makarna, pirinç ve kepekli tahıllar gibi kompleks karbonhidratlar açısından zengin gıdaların kademeli olarak yeniden verilmesini sağlar. Bununla birlikte, bu gıdaların tüketimi, Akdeniz diyetinin öngördüğünden çok daha düşük, orta düzeyde kalmalıdır. Hatta yağsız süt, meyvelerin çoğu, baklagiller ve kırmızı şarap, göreceli bir gönül rahatlığıyla diyete dahil edilebilir.
Muz, havuç, rafine karbonhidrattan zengin besinler, patates, ananas ve bal çok az tüketilmelidir.
Güney sahili diyeti, ideal kiloya ulaşılana kadar bu ikinci aşamanın takip edilmesini gerektirir. Başlangıç ağırlığına, kişinin diyete nasıl uyduğuna ve vücudunun yeni yemek planına nasıl tepki verdiğine bağlı olduğu için bu zaman çerçevesini ölçmek mümkün değildir.
Faz III
Üçüncü aşama, yaşam boyunca sürdürülmesi gereken daha liberal bir diyet yaklaşımı ile karakterize edilir (her gün üç porsiyon tahıl ve üç meyve serbestçe tüketilebilir).İlk iki aşamada yapılan fedakarlıklar ve temel ilkelerin anlaşılması. South Beach Diyeti, en azından teoride, sağlıklı bir kilonun korunmasını garanti etmelidir.
Batı ülkelerinin tipik beslenme alışkanlıklarından South Beach diyeti tarafından önerilenlere geçiş aynı zamanda kanın lipid profilini iyileştirecek, aşırı kiloyu, diyabeti, genel olarak kardiyovasküler hastalıkları ve bazı kanser türlerini önleyecektir.
Yaşamın belirli dönemlerinde denge iğnesi tekrar yükselirse, evre I'den başlayarak tüm diyet planını tekrarlamak yeterli olacaktır.
Artıları ve Kusurları
Faydalar
- South beach diyeti, ikincisinin tüketimini teşvik ederek "kötü" ve "iyi" karbonhidratlar arasında net bir ayrım yapar. Şeker ve onu önemli miktarlarda içeren tüm yiyecekler (tatlılar, kekler, tatlılar, unlu mamuller ve şekerli meyveler) ilk kategoriye girer.
- İyi karbonhidratlar, tam tahıllar, sebzeler ve meyvelerin çoğunda bulunanlar gibi lifle ilişkili karmaşık karbonhidratlardır.
- Bu stratejinin özellikle obezite ve diyabetle mücadelede etkili olduğu kanıtlanmıştır.
- Önerilen gıdaların tokluk gücü genellikle yüksektir ve çok sayıda atıştırmalıkla birlikte kontrolsüz ve tehlikeli açlık ataklarının ortaya çıkmasını engeller.
- Güney sahili diyeti, daha çok hidrojene yağlar olarak bilinen doymuş ve tehlikeli trans yağlardan kaçınarak ağırlıklı olarak tekli ve çoklu doymamış yağların (özellikle omega-3'lerin) tüketilmesini önerir. Bu özel önlemler sayesinde, kardiyovasküler risk önemli ölçüde azalır ve vücut ağırlığının azaltılmasında da önemli faydalar elde edilebilir.
- South Beach Diyeti, küçük ve sağlıklı atıştırmalıklarla birlikte öğle ve akşam yemeklerinde aç gelme riskini azaltan iyi bir kahvaltının önemini birkaç kez vurgular. Bu strateji aynı zamanda, indüksiyon fazını karakterize eden güçlü kalori kısıtlamasına bağlı bazal metabolizmadaki düşüşe karşı koymak için de faydalı olabilir.
Kusurlar
- South beach diyetinin I. Aşaması çok kısıtlayıcıdır ve vitaminler, karbonhidratlar ve mineraller açısından düşüktür. Kilo vermenin kilo vermekle eş anlamlı olmadığı defalarca vurgulanmalıdır.İlk dönemde kaybedilen kg aslında büyük ölçüde kas katabolizmasına, karbonhidrat tüketimine ve bunun sonucunda ortaya çıkan dehidrasyona bağlıdır.
- Kendine saygılı herhangi bir yemek programında, diyetin ayrılmaz bir parçası olarak anlaşılması gereken fiziksel egzersiz için yeterli alan ayrılmamıştır.
- South beach diyeti, diyetin tek önemli unsuru olmasa da yine de dikkate alınması gereken kalorilerin hesaplanmasına dayanmaz.
- Böyle bir yaklaşım, özellikle çeşitli gıdaların kalori alımını en azından geniş anlamda bilmeyen bir kişi tarafından uygulandığında, diyetin zayıflama etkilerini geçersiz kılma riskini taşır.
