Tirokafteri'yi hiç duydunuz mu? Başrollerinde Beyaz Peynir ve Yunan Yoğurtunun yer aldığı özel bir baharatlı sos olan iyi bilinen bir Yunan sosudur.
Hazırlanışı gerçekten çok ama çok basit ve sonuç harika: Henüz denemedim ve tadı beni benden aldı!
Tarifin Videosu
Tarifin Kimlik Kartı
- Porsiyon başına 217 KCal Kalori
-
Malzemeler
Tirokafteri sos için
- 150 gr beyaz peynir
- 100 gr Yunan yoğurdu
- 1 adet veya 1 tatlı kaşığı pul biber
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 10 ml işlenmemiş limon suyu
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 yemek kaşığı (20 gr) siyah zeytin
İhtiyac duyulan malzemeler
- karıştırıcı
- tas
Hazırlık
- Tirokafteri'yi hazırlamak için beyaz peyniri küpler halinde kesin ve bir blender kullanarak veya sadece bir çatalla ezerek krema haline getirin. Yunan yoğurdu ile elde edilen beyaz kremayı karıştırdıktan sonra limon suyu, bol acı biber, kekik ve sızma zeytinyağı ile tatlandırın.
Bunu biliyor muydun ...
Daha yumuşak bir kremayı seviyorsanız, istediğiniz kıvamı elde edene kadar beyaz peynir ve Yunan yoğurdu bir damla sütle karıştırın.
Beyaz peynir çok lezzetli olduğu için tuz eklemenize gerek yoktur.
Orijinal tarif, günahkar biber salçası kullanılmasını gerektirir, ancak bulamazsanız, biber tozu da kullanabilirsiniz.
- Tirokafteri sos hazır: Tıpkı Tzatziki sosu gibi, kanepeleri doldurmak veya krutonların üzerine sürmek için kullanabilirsiniz. Siyah zeytinli Tirokafteri sosuna eşlik edin.
Alice'in yorumu - PersonalCooker
Çok meraklı bir varyant mı? Biraz kıyılmış ceviz eklemeyi deneyin: Kombinasyonun mükemmel olduğunu düşünüyorum.Bu sosu çiğ sebzelere veya pide ile birlikte kullanın!
Besin değerleri ve Sağlık Tarife Yorum Yapın
Tirokafteri, çeşniler grubuna ait oldukça kalorili bir tariftir.
Enerji esas olarak lipidler tarafından sağlanır, ardından proteinler ve son olarak karbonhidratlar tarafından sağlanır.Yağ asitleri ağırlıklı olarak doymamış, yüksek biyolojik değeri olan peptitler ve basit karbonhidratlardır.Kolesterol önemlidir ve lif önemsizdir.Glüten içermez.Bunun yerine zengindir. laktoz ve histamin içerir.
Doğru miktarlarda, Tirokafteri çoğu diyete uygundur. Aşırı kilo ve hiperkolesterolemi için kontrendikedir.Laktoz ve histamin intoleransı ile ilgisi yoktur, tam tersine çölyak hastalığı için olumsuz etkileri yoktur.Vejetaryen felsefesine saygı gösterin ama vegan felsefesine saygı duyun.
Tirokafteri'nin ortalama kısmı yaklaşık 20-30 g'dır (40-65 kcal).
