Tartar Sosu - Video Tarifi

Az önce güzel bir tuzlu panettone hazırladım ve şimdi onu birçok farklı sos, jambon, somon ve sebze ile doldurmak istiyorum. Bakalım: kokteyl sosu var, yeşil sos da var, mayonez ve zeytin ezmesi için uygun. Temyizde bir tanesini kaçırdım.Tabii!Tartar sosu!Birlikte hazırlayalım mı?

Tarifin videosu

Video oynatırken sorun mu yaşıyorsunuz? Videoyu youtube'dan yeniden yükleyin.

Tarifin Kimlik Kartı

• Porsiyon başına 418 KCal Kalori

• Malzemeler

  • 20 gr kapari
  • 30 gr (3 büyük) kornişon
  • Birkaç dal veya 1 çay kaşığı frenk soğanı
  • 1 yemek kaşığı işlenmemiş limon suyu
  • 100-120 ml mısır yağı
  • 1 tutam tuz
  • 1 çay kaşığı hardal
  • 60 gr (1 orta boy) yumurta
  • 1 dal maydanoz

  İhtiyac duyulan malzemeler

  • daldırma karıştırıcı
  • Yüksek kenarlı kap (beker)
  • Kesme tahtası
  • Bıçak veya hilal
  • tas

  Hazırlık

  Tartar sosunu hazırlamak için daha kolay olanı seçtik: aslında elektrikli çırpıcıyı (hazırlığı daha karmaşık hale getirecek) değil, daldırma mikserini kullanacağız. Sonuç her zaman garantilidir!

  1. Önce mayonezi hazırlayın. Bir behere (veya kenarları yüksek bir kaba) bir yumurtayı (oda sıcaklığında olması gerekir) sarısını kırmadan dökün, ardından tohum yağını, hardalı, tuzu ve 1 kaşık limon suyunu birleştirin.
  2. Karıştırıcıyı daldırın ve sos katılaşana kadar birkaç dakika karıştırın.
  3. Yemek için bir kesme tahtasında maydanoz, frenk soğanı, kornişon ve kaparileri hilal veya keskin bir bıçakla doğrayın: çok ince olmayan bir kıyma elde etmeniz gerekecek.
  4. Sebze karışımını temel mayonez sosuna ekleyin ve buzdolabında soğumaya bırakın.
  5. Tartar sosu servise hazır.

  Alice'in yorumu - PersonalCooker

  Tartar sosunu hazırlamanın farklı versiyonları var: Haşlanmış yumurta ekleyenler var, soğanlı daha sert olanı tercih edenler ve hatta beşamel ile karıştıranlar var.Tercih ettiğim varyantı önerdim: Tartar sosum mükemmel olacak tuzlu panettone doldurmak, kanepe hazırlamak, vol-au-vent doldurmak, lezzetli sandviçler yapmak vb. için.

  Besin değerleri ve Sağlık Tarife Yorum Yapın

  Tartar Sos, soğuk tüketilecek bir eşlik eden sostur. Esas olarak lipiddir ve karbonhidrat ve protein alımı önemli değildir. Kolesterol oldukça yüksek iken lif düşüktür. Tartar Sosu, düşük kalorili bir diyete uygun değildir. Ortalama porsiyon 10g (40kcal) civarındadır.