Noel'de gelenek masaya getirilir, böylece en basit tarifler bile gerçek şaheserlere dönüşür! Scenografik yemeklerin önceliği var, bu yüzden bugün size yılın en güzel partisinin klasik bir sembolü olan köknar şeklinde ıspanak ve ricotta böreği öneriyorum!
Tarifin videosu
Video oynatırken sorun mu yaşıyorsunuz? Videoyu youtube'dan yeniden yükleyin.
Tarifin Kimlik Kartı
- Servis Başına 154 KCal Kalori
-
Malzemeler
- 100 gr beyaz un tipi 00
- 150 gr taze ricotta
- 4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 160 gr (4 orta boy) yumurta akı
- 60 gr (3 orta boy) yumurta sarısı
- 100 ml süt
- 50 gr rendelenmiş Parmesan peyniri
- Q.b. biber
- 5 gr tuz
- 3 gr instant maya
- Buğulanmış yemek: 250 gr ıspanak
- 50 gr kiraz domates
İhtiyac duyulan malzemeler
- Köknar şeklinde silikon kalıp (yükseklik 30 cm)
- Çeşitli boylarda kaseler
- daldırma blender
- büyük tava
- Kesme tahtası
- Bıçak
- Ölçek yiyecekleri tartar
- Elektrikli kamçı
Hazırlık
- Öncelikle kendinizi ıspanağı temizlemeye adayın. Yıkandıktan sonra ıspanağı buharda pişirin, soğumaya bırakın ve fazla sıvıyı çıkarmak için sıkın.
- 250 gr ıspanak tartılır ve bir bardakta tuz, karabiber, yumurta sarısı ve süt ile karıştırılır. Bir krema elde edene kadar her şeyi karıştırın.
Bunu biliyor muydun
Bu tarifte böreği alternatif bir şekilde hazırlamanızı öneriyoruz. Normalde, turtalar un veya maya kullanımı gerektirmez: hamuru daha sıkı ve daha yoğun hale getirmek için, tuzlu turtalar için yaklaşık 100 g un ve bir tutam maya eklemenizi öneririz.- Fırını 160 ° C'ye önceden ısıtın.
- Bir kapta beyaz unu eleyin, turtalar için hazır mayayı ve rendelenmiş Parmesan peynirini ekleyin. Ispanak kremasını, yağı ve yaklaşık 100 g taze ricotta'yı ekleyin, ardından bir hamur elde edene kadar karıştırın.
- Yumurta aklarını sertleşene kadar çırpın ve ıspanaklı karışımla yavaş yavaş karıştırın.
- Silikon kalıbı büyük bir fırın tepsisine yerleştirin, kalıbın tabanına birkaç domates ve birkaç dal ricotta koyun ve elde edilen karışımla doldurun.
- Kabı su banyosu için hazırlayın. En büyük tavaya yaklaşık 500 ml sıcak su dökün, sıvı seviyesinin köknar şeklindeki kalıbın yüksekliğinin en az ¾'üne ulaştığından emin olun.
- Tavayı 160 ° C'ye önceden ısıtılmış bir fırına koyun ve benmaride yaklaşık 30 dakika pişirin.
- Hemen kalıptan çıkarın, nazikçe ters çevirin ve servis yapın.
doğru fikir
Ricotta ve ıspanaklı böreği domates sosu veya krem peynir ile servis edebilirsiniz.Alice'in yorumu - PersonalCooker
Fikir hoşunuza gitti mi?Köknar şeklinde bir kalıbınız yoksa, yıldız kalıpları veya basit bir yuvarlak kek kalıbı kullanabilirsiniz! , hayal gücünüzü serbest bırakın ve masaya neşe katın!Besin değerleri ve Sağlık Tarife Yorum Yapın
Ricotta ve Ispanaklı Tart, kullanıma bağlı olarak meze veya tek yemek grubuna giren bir besindir.Her şeyden önce lipidler, ardından karbonhidratlar ve son olarak proteinler tarafından sağlanan oldukça ılımlı bir kalori alımına sahiptir.
Karbonhidratlar esas olarak karmaşık, tekli doymamış yağ asitleri ve orta ve yüksek biyolojik değere sahip proteinlerdir. Kolesterol, ilgili olandan daha fazlasıdır, ancak lifler bol değildir.
Ricotta ve Ispanaklı Tart, aşırı kilolu ve/veya metabolik hastalıklardan (hiperkolesterolemi, hiperglisemi ve hipertrigliseridemi) etkilenen kişinin diyetine dahil edilmesi için normalden daha küçük bir porsiyon gerektiren bir besindir. Çölyak hastalığı ve laktoz intoleransı durumunda önerilmez.
Vegan beslenmeye uygun olmasa da lakto-ovo vejetaryen diyetine uygundur.
Ricotta ve Ispanaklı Tart'ın (meze olarak) ortalama porsiyonu yaklaşık 100g'dir (150 kcal).
