Balık ve etinin tanımı
Sardalya veya sardalya olarak da bilinen sardalya, Akdeniz'de ve Atlantik Okyanusu'nun Avrupa sularında yaygın bir balıktır.
Sardalya eti çok yumuşak ve lezzetlidir, o kadar ki yoğun işleme ve muhafazaya tabi tutulur. Sardalya taze olduğunda amonyak değil hassas ve hoş bir kokuya sahiptir. Vücut sert ve sağlam, parlak bir görünüme ve yapışık pullara sahip, karın şiş olmamalı, solungaçlar kırmızıya meyilli pembemsi bir renge sahiptir, son olarak göz kırmızı değil siyah bir gözbebeği ile dışarı çıkmalıdır.
Beslenme Özellikleri
Beslenme açısından sardalye mükemmel bir besindir. İyi bir niasin, D vitamini, B12 vitamini, fosfor, protein, kalsiyum ve selenyum kaynağı olmakla birlikte, kolesterol açısından zengindirler.
Sardalya bu nedenle ucuz, lezzetli ve sağlıklı bir balıktır. Sadece gut hastası olanlar tarafından kaçınılmalı ve sağlıklı olmalarına rağmen bu patolojiye aşina olanlar tarafından ölçülü tüketilmelidir. Tuz içinde muhafaza edilirlerse, hipertansiyondan muzdarip olanlar tarafından ölçülü olarak tüketilmelidirler.
Sardalya pişirirken tipik kızartma sıcaklıklarına ulaşılmaması tavsiye edilir, çünkü bu koşullarda değerli omega-üç yağları kolayca değiştirilir.
Tarif: Sardalya bazlı tek yemek
Tam bir öğle yemeği tarifimiz: kabak 200 gram, taze sardalye 150 gram, makarna 100 gram, siyah zeytin 20 gram, zeytinyağı 10 gram, maydanoz 5 gram.
Toplam kalori: 711
Protein: 45,1 g (%25)
Yağ: 22,3 g (%28)
Karbonhidratlar: 88.1 g (%46)
Tuzlu Sardalyeli Makarna
Video oynatırken sorun mu yaşıyorsunuz? Videoyu youtube'dan yeniden yükleyin.
- Video Sayfasına Git
- Videolu Tarifler Bölümüne Git
- youtube'daki videoyu izleyin
Balık, Yumuşakçalar, Kabuklular Hamsi veya Hamsi Zargana Alaccia Yılan Balığı Istakoz Ringa Balığı Istakoz Whitebait Bottarga Levrek (levrek) Kalamar Canocchie Tarak Canestrelli (Deniz tarakları) Capitone Havyar Kefal Maymunbalığı (Maymunbalığı) Floklar Balık stokları Deniz kabukluları Deniz kabukluları Deniz kabukluları (Granceola) Halibut Deniz salatası Lanzardo Leccia Deniz salyangozları Karides Morina Yumuşakçaları Ahtapot Hake Ombrina İstiridye Çipura Palamut Pangasius Paranza Hamsi ezmesi Taze mevsimlik balık Lüfer Kirpi balığı Kılıçbalığı Plaice Ahtapot (Ahtapot) Deniz Kirpisi Amberjack Somon Sardalya Sarımsaklı Somon Balığı Suşi Telline Ton balığı Konserve ton balığı Kefal Alabalık Balık yumurtası Lüfer İstiridye DİĞER BALIK ÜRÜNLER Kategoriler Alkollü Gıda Et Hububat ve türevleri Tatlandırıcılar Tatlılar Sakatat Meyve Kuru meyve Süt ve türevleri Bakliyat Yağlar ve katı yağlar Balık ve şeftali ürünleri Salam Baharatlar Sebzeler Sağlık tarifleri Mezeler Ekmek, Pizza ve Brioche İlk yemekler İkinci yemekler Sebzeler ve Salatalar Tatlılar ve Tatlılar Dondurmalar ve Şerbetler Şuruplar, likörler ve grappa Temel hazırlıklar ---- Mutfakta artık yemekle Karnaval tarifleri Noel Hafif diyet tarifleri Kadınlar , anneler ve babalar günü tarifleri Fonksiyonel tarifler Uluslararası tarifler Paskalya tarifleri Çölyak tarifleri Diyabetik yemek tarifleri Tatil tarifleri Sevgililer Günü tarifleri Vejetaryen yemek tarifleri Protein tarifleri Yöresel yemek tarifleri Vegan yemek tarifleri
