"İyi"nin mutlaka güzel olması gerekmez!Tabi gözün üzerine düşeni yaptığı doğru olsa bile, düşününce sadece görünüşte olan bir yemekten ziyade organik ve "sağlıklı" bir şeyler yemek daha iyi olur. güzel! Bu yüzden bugün size bazı tipik Karnaval tatlıları öneriyorum, sohbet edin, ama entegre ve vegan versiyonunda! Bu yüzden size kızarmış yiyeceklerin bile iyi yapılırsa hafif olabileceğini göstereceğim!
Tarifin videosu
Video oynatırken sorun mu yaşıyorsunuz? Videoyu youtube'dan yeniden yükleyin.
Tarifin Kimlik Kartı
-
Malzemeler
küçük konuşma için
- Yaklaşık 30 ml soya sütü
- 6 gr kabartma tozu
- 1 tutam tuz
- 1 yemek kaşığı mısır yağı
- 50 gr nohut unu
- İşlenmemiş limon kabuğu rendesi
- Bütün yiyecekler, organik: 60 gr şeker kamışı
- 150 gr tam buğday unu
- 60 ml su
- 30 gr keten tohumu
Kızartmak
- Q.b. fıstık yağı
İhtiyac duyulan malzemeler
- Hamuru veya oklavayı açma makinesi
- Ölçek yiyecekleri tartar
- Çeşitli boylarda kaseler
- Makarna kesici tekerlek
- Elek
- karıştırıcı
- Gıda termometresi
Hazırlık
- Bir karıştırıcıda keten tohumlarını ince doğrayın. Keten tohumu tozunu bir kapta toplayın ve suyu dökün.Karışımı dinlendirin, böylece mevcut müsilajlar jelatinimsi ve yoğun bir macun oluştursun.
- Bu arada esmer şekeri limon kabuğu rendesi ile karıştırın.
- Bir kapta önce kuru malzemeleri birleştirin: doğranmış ve aromalı şeker kamışı, kepekli un, nohut unu, tuz ve elenmiş maya. Malzemeleri karıştırın ve bir yemek kaşığı mısır yağı, soya sütü ve keten tohumu ezmesi ile karıştırın.
Bunu biliyor muydun
Keten tohumları müsilaj açısından çok zengindir: su ile temas ettiklerinde yumurtalara geçerli bir alternatif olarak kullanılabilecek yoğun ve jelatinli bir kütle oluştururlar!- Vegan hamur işi hamuruna benzer bir hamur elde etmek için malzemeleri karıştırın. Üzerini streç film ile kapatıp en az yarım saat dinlenmeye bırakın.
- Hamuru alın, 3 parçaya kesin ve makarna kesicisi yardımıyla ince bir şekilde açın, hamurun makineye yapışmasını önlemek için her zaman her şeyi unlamaya özen gösterin.
doğru tavsiye
9 boyutlu bir makine için, neredeyse şeffaf bir tabaka elde edene kadar hamuru N ° 6'ya kadar açmanız tavsiye edilir.- Zigzag tekerleği ile, yaklaşık 5 x 8 cm boyutlarında oldukça düzenli dikdörtgenler yapın. Aynı çark ile her bir dikdörtgeni yüzeye kazıyın.
- Fıstık yağını bir tavaya dökün ve yemek termometresi ile sıcaklığı 160-180 °C'ye ulaşana kadar ölçün.
- Makarnanın dikdörtgenlerini 180 ° C'de yağda çok hızlı bir şekilde kızartın: sadece birkaç saniye yeterlidir.
Dikkat
20-30 saniye aslında yeterli: yağdan çıkar çıkmaz ses yumuşayacaktır. Soğuduktan sonra, bunun yerine çok gevrek bir doku alacaklar.- Chiacchiere'yi boşaltın ve emici kağıdın üzerine koyun. İnce kıyılmış esmer şekerle servis yapın.
Alice'in yorumu - PersonalCooker
Bu gevezelik biraz çirkin biliyorum, ama ben çok iyiyim! Bu lezzetleri yemeyi asla bırakmazsınız: ve sonra keten tohumları onları daha da gevrek yapar. yapman gereken onları kendin yapmaya çalışmak ama seni uyarıyorum: bağımlılık yapıyorlar!Besin değerleri ve Sağlık Tarife Yorum Yapın
DİKKAT! Kızartma için yağın emilim katsayısının dolaylı olarak tahmin edilmesinin imkansız olması nedeniyle, Kepekli Gıcırdayanların besin detayı yan tarafta görünmez.
Vegan Frappe, lipidler (kızartma için) ve karbonhidratlar (undan elde edilen) bakımından zengin, ancak hayvansal kaynaklı bileşenler içermeyen, bu nedenle vegan ve vejeteryan diyetleri için uygun, çok enerjik bir kuru hamur işi müstahzarıdır. Proteinler, Biyolojik Değer açısından bir şekilde telafi edilmiş olsalar bile eksiktir.
Keten tohumu ve mısır yağının varlığı nedeniyle yağ asitlerinin yaygınlığı doymamış olanların lehinedir (kızartma için yerfıstığı yağının kullanılması nedeniyle de) ve çoklu doymamış yüzdesi özellikle yüksektir.Kolesterol yoktur, ancak kolesterol yoktur. lifler oldukça önemlidir.
Laktoz intoleransı için diyete dahil edilebilirken, tam buğday gevezeliği aşırı kilolu ve çölyak hastalığında tavsiye edilmeyen bir tariftir.Ortalama porsiyon mütevazıdır, yaklaşık 20-40 gr (ikincil öğünlerle birlikte tüketilmesi daha iyidir) ).
