Omega 3 vücut için çok önemli besinlerdir, özellikle üçü esansiyel ve yarı esansiyel olarak etiketlenmiştir (diğer ülkelerde esansiyel PUFA'lara F vitamini denir).
- Esansiyel alfa-linolenik asit (ALA), çünkü vücut onu kendi başına sentezleyemez;
- Yarı esansiyel eikosapentaenoik asit (EPA) - çünkü vücut onu ALA'dan sınırlı miktarlarda üretebilir - ancak biyolojik olarak öncekinden daha aktif;
- Yarı esansiyel dokosaheksaenoik asit (DHA) - çünkü vücut onu ALA ve EPA'dan sınırlı miktarlarda üretebilir - ama biyolojik olarak hepsinden daha aktif.
Alfa-linolenik asidin eikosapentaenoik ve dokosaheksaenoik'e dönüşümü, omega 6'nın metabolik yoluna da müdahale eden bir enzim sayesinde gerçekleşir - hatırladığımız kadarıyla bunlardan biri de esansiyeldir (linoleik asit veya LA) ve bir prekürsör görevi görür. diğer omega 6 yarı gerekli veya başka şekilde gerekli. Diyet normalde özellikle Batı'da omega 6 açısından çok zengin ve omega 3 açısından düşük olduğundan, iki metabolik yol EPA ve DHA sentezinin zararına rekabet eder. Bu nedenle LA'nın fazlalığı ve omega 3 ile omega 6 arasındaki dengesiz oran, gerekli omega 3 miktarına ulaşmak için elverişsiz faktörler olarak kabul edilir.
Alfa-linolenik asit bitkilerde, dolayısıyla sebzelerde, nişastalı tohum tohumunda ve bazı yağlı tohumlarda bulunur.Eikosapentaenoik ve dokosaheksaenoik asitler ise ağırlıklı olarak balıkçılık ürünlerinde, özellikle mavi balıklarda ve soğuk su balıklarında bulunur. - sakatatlarında - karaciğer ve yumurta gibi - ve alglerde.
Omega 3'ler hem embriyonik/fetal gelişim evresinde hem de infantil büyüme evresinde, aynı zamanda metabolik ve çeşitli patolojilere karşı korunmadaki temel rolleri nedeniyle bugün dünyanın en değerli ve satılan gıda takviyeleridir.
Ancak çoğu kişinin bilmediği şey, bu besinlerin "aşırı" bir incelik gösterdiğidir.Işığa, ısıya, oksijen ve serbest radikallerin varlığına son derece duyarlı olan omega 3'ler, çevresel oksidasyon ve metabolik peroksidasyon nedeniyle kolayca yok olur, sadece etkisiz hale gelmekle kalmaz. değil, aynı zamanda vücuda da potansiyel olarak zararlıdır.
Peroksidasyon Nedir?
Lipid peroksidasyonu, moleküler oksijen içeren ve elektron (peroksiller) içermeyen serbest radikallerin neden olduğu bir süreçtir.
Zarlarda ve genel olarak hücrelerde, doymamış yağ asitleri ve ilgili esterler daha sonra oksijenden etkilenir ve elektrondan yoksun lipitler, onları bitişik moleküllere alarak kaybı tamponlama eğiliminde olduğundan, zincir reaksiyonu yoluyla yayılma yeteneğine sahip hasar yaratır. ayrıca merkezi çekirdeğin ve DNA'nın proteinlerini de içerir.
Aşağıda aşırı omega 3 alımının yanı sıra peroksitlenmiş EPA ve DHA'nın ana komplikasyonlarını ve risklerini listeleyeceğiz.
Daha fazla bilgi için: Omega 3 takviyeleri Doğru fetal gelişim için çok önemli besinler olduklarını bildiğimiz bir dönem olan hamile kadınlarda omega-3 yağ asitleri ile entegrasyonun ardından, bu ürünlerin "her şey düşünüldüğünde" iyi tolere edildiği ortaya çıktı.Elli dokuz kadından "yalnızca" on üçü (%22) baş dönmesi, ishal, mide bulantısı, geğirme, mide ekşimesi ve reflü, kapsülleri yutma güçlüğü, hoş olmayan nefes/kötü tat veya yorgunluk hissi gibi başlıca geçici yan etkiler bildirdi.
En yaygın olanları ağız kokusu/kötü tat ve mide ekşimesi/reflü idi. Bu nedenle, çok kısa vadede, özellikle de "tek alım" ile bağlantılı olduğunda, balıktan göze çarpan bir şekilde omega 3 alımı ve uygun şekilde deodorize edilmemiş olması, küçük gastrointestinal semptomları tetikleyebilir.
Bu dezavantajlara en mantıklı çözümler şunlardır: günlük dozu en az 2 uygulamaya bölmek ve klasik balık kokusundan yoksun, uygun şekilde kokusu giderilmiş gıda takviyeleri seçmek.
Daha fazla bilgi için: Omega 3 Takviyeleri: Tüm Faydaları Bu gıdalara alerjisi olanlar için güvenli kabul edilebilir.
Bu nedenle ilgililerin farklı kaynaklardan elde edilen gıda takviyelerini seçmeleri tavsiye edilir; algler tarafından üretilenler mükemmel kalitededir ve - etik açıdan yetersiz olsalar bile - kril işlenmesinden elde edilenler - bu deniz besin zincirinin temelini oluşturur ve yoğun avcılığı hesaplanamaz biyolojik felaketler yaratabilir.
Sonunda, bir profesyonel tarafından diyet düzeltmesinden sonra, omega 3 bakımından zengin yağlar gibi bitkisel ürünler de tercih edilebilir - ancak her şeyden önce alfa-linolenik asit sağlar.
Daha fazlasını öğrenmek için: Omega 3 ve Omega 6 onu incelten kandan.
1987 tarihli eski bir çalışma, Inuit etnik kökenine sahip sağlıklı bir bireyde günde ortalama 5,7 g EPA omega-3 alımının, kanama sürelerinin uzaması, yani kanın pıhtılaşmasının yavaşlaması gibi çeşitli etkilere sahip olabileceğini bulmuştur. takip etti ve bu tepkiyi doğruladı.
Bu nedenle, antikoagülanlar ve/veya nonsteroid antiinflamatuar ilaçlar (NSAID'ler) ile tedavi sırasında diyete omega 3 takviyesi yapmaktan kaçınmak ve kanamaya daha fazla yatkınlık durumunda doktorunuza danışmak daha iyidir.
, omega 3'e ek olarak, A vitamini ve D vitamini açısından da çok zengindir - konsantrasyon takviyeye göre değişir.Aşırı alımda, retinol birikimine bağlı toksisite vakaları olmuştur, üstelik bildiğimiz bir fetus üzerinde teratojenik potansiyel - gebelikte. bazı insan hastalıklarının Hayvan çalışmaları, oksitlenmiş lipidlerin organ hasarına, iltihaplanmaya, karsinojeneze ve ileri ateroskleroza neden olabileceğini göstermektedir. Özellikle hamilelik, erken çocukluk ve yaşlılık döneminde veya uzun süre kullanıldığında bu zararlı etkiler göz ardı edilemez.
Koruyucu antioksidanların eklenmesi
Son yıllarda sektördeki en deneyimli firmaları bu son derece hassas hammaddenin işleme tekniklerini mükemmelleştirmeye sevk eden de işte bu rahatsızlıktır. Ayrıca, oksidatif strese karşı bir koruma olarak endüstri, A vitamini, C vitamini, çinko, selenyum gibi antioksidanlardan, ancak hepsinden öte, daha fazla niteliksel marjı garanti etmek için E vitamininden yararlanabilir.
; insan vücudunda, eksojen olanlarla etkileşime girerek, yaşlanma ve hücre mutasyonundan sorumlu olan bu olumsuz reaksiyonları bloke eden spesifik bileşikler üretilir.Olası E vitamini eksikliği
Öte yandan, antioksidanlar birbirleriyle değiştirilemezler ve her biri belirli bir işlevi yerine getirir. Omega 3, E vitamininin koruyucu işlevinden bolca yararlandığı için, bu onlarla orantılı olarak sunulmazsa, "hepsini meşgul etme" riski artar ve kalan metabolik yolları kullanılamaz hale getirir.
Mütevazı, ancak tokoferollerde telafi edilmeyen bir omega 3 alımı bile, toplam oksidatif stres ve sözde hücresel lipid peroksidasyonundaki bir artışı belirleyebilir.
LDL oksidasyonu ve ateroskleroz
Aldehitler gibi lipid peroksidasyonunun bazı bozunma ürünleri aşırı derecede sitotoksiktir ve aterosklerotik lezyonlarda mevcut oldukları gösterilmiştir; arter duvarındaki düşük yoğunluklu lipoproteinlerin (LDL) oksidasyonuna katkıda bulunacaklardır.
Örneğin, aterosklerozun erken evrelerinde aşırı süperoksit üretimi peroksinitrit oluşumuna neden olur; bu, LDL'yi diğer ajanlar tarafından oksidasyona daha duyarlı hale getirebilir.
Belki de bu nedenle, omega-3 takviyesi hakkında literatürde okuduklarımız, özellikle en çok çalışılan alanda, kardiyovasküler hastalıklar üzerindeki etki konusunda oldukça çelişkilidir.
Bu nedenle oksidasyon, bu tutarsızlıkların ana nedenlerinden biri olabilir, sadece kaliteli takviyeleri seçmenizi gerektirir, ancak bu henüz doğrulanmamış bir hipotez olarak kalır.
Diğer olumsuz etkiler ve kanserojenlik
Omega 3 peroksidatların vücuttaki olası kanserojen etkileri hakkında başka hipotezler de vardır - çoğu 2010 yılında araştırmacı Brian Peskin tarafından ifşa edilmiştir - ancak tüm araştırma kuruluşları bunları paylaşmamaktadır.
Bilgi için en önemlisi:
- Karaciğer toksisitesi;
- Bozulmuş bağışıklık sistemi
- Artan geçirgenlik;
- ödem eğilimi;
- Karsinojenez - en çok gözlenen form prostatınki olacaktır.
Bunlar, yineliyoruz, derinlemesine çalışmalar gerektiren hipotezler olarak kalıyor.
eski ve israf tam tersini yapardı.
Peroksidasyon ve komplikasyonları, yalnızca düşük kaliteli veya kötü muhafazalı bir üretim döngüsü için zaten boşa harcanan yağ asitlerinin alınması durumunda veya bunlar ile gerekli antioksidanlar - özellikle tokoferoller arasında bir dengesizlik yaratıldığında meydana gelmelidir. Doğru şekilde üretilen ve saklanan ve iyi formüle edilmiş takviyeler tüketicileri bu rahatsızlıktan korumalıdır.
Sonuç olarak, omega 3 takviyeleri şu anda güvenli ve iyi tolere ediliyor, ancak potansiyel problemler olmadan değil. Araştırma kurumları, omega 3 takviyelerinin güvenlik profillerini ve göreceli tolere edilebilirliğini doğrulamak için pazarlama sonrası izleme ve uzun vadeli gözlemsel çalışmalara hala ihtiyaç olduğunu öne sürüyor.
.jpg)
-cause-sintomi-e-cura.jpg)
