Kerevizle ilgili özet tabloyu okumak için sayfayı aşağı kaydırın.
- melankoliye karşı ideal araç
- açık yaraların tedavisi için çare
- afrodizyak
- duyuları heyecanlandırmak için uygun
- Bitkisel isim: Apium graveolenleri
- Aile: Umbelliferae
- Büyüme: Kereviz çimenli ve bataklık yerlerde kendiliğinden yetişir.
- Yükseklik: 80-90cm
- Yapraklar: pinnate veya bipinnate, üç oval loblu bölüme ayrılmıştır. Yaprak marjı tipik olarak dişli veya tırtıklıdır.
- Yaprak kıyıları: uygun ekim yoluyla beyaz ve etli hale getirildi
- Çiçekler: beyaz veya beyazımsı, 6-12 ışından oluşan şemsiyeler halinde gruplandırılmış
- Çiçek sapları: oldukça sağlam
- Kök: taproot
- Geniş kök çeşidi: kereviz
- Meyveler: küçük diachenes. Yeşilden kahverengiye değişken renk
- Çeşitlilik tatlı → yaprak sapı etli ve gelişmiş, oldukça ince ve çok gelişmemiş kök. Tatlı kereviz, kaburgaların rengine göre sınıflandırılır.
- Kesmek için kereviz → güçlü ve yoğun aroma: bu çeşit için yapraklar kullanılır
- Kereviz → hem çiğ hem de pişmiş olarak yenebilen, küresel, yuvarlak ve oldukça gelişmiş kökü için yetiştirilmiştir.
Su: %88
Karbonhidratlar, proteinler, lifler ve yağlar: kalan %12
Mineraller: demir, manganez ve potasyum
Vitaminler: A, C ve E Vitaminleri (ana antioksidanlar)
- Monoterpenler (limonen ve tuzlar)
- kumarinler
- Furokoumarin (apiumetin)
- Ftalidler (örn. Seciunolide sedanedolifi, cnidilide ve hepsinden önemlisi 3-n-butylphthalide)
- flavonoidler
- alkaloidler
- Antihiperlipidik özellikler (fitokompleks olarak adlandırılır)
- Hipokolesterolemik ve antihipertansif etki (sorumlu molekülün 3-n-bütilftalit olduğu görülüyor)
- Hafif antidepresan ve anksiyolitik: tam olarak gösterilmeyen özellikler
- Doğal yeniden mineralleştirici
- Diüretik, aperatif ve sindirim özellikleri
- Romatizma, akciğer hastalıkları, karaciğer yetmezliği ve böbrek taşlarının tedavisinde yardım
- Soğan ve havuç ile birlikte sote ana malzemesi
- Et suyu ve çorbaların hazırlanması için kullanışlıdır.
- Kızartmalar için tatlandırıcı olarak kullanılır
- Salata ve pinzimonio hazırlamaya uygundur.
Diğer Yiyecekler - Sebzeler Sarımsak Agretti Kuşkonmaz Fesleğen Pancar Hodan Brokoli Kapari Enginar Havuç Katalonya Brüksel lahanası Karnabahar Lahana ve Savoy lahana Kırmızı lahana Salatalık Hindiba Şalgam yeşillikleri Soğan Lahana turşusu Su teresi Edamame Frenk soğanı Chanterelles Un Manyok ve Sebzeler Salatalar Kabak Unu Mevsim Çiçekleri Salatalar Güçlendirici Salata Marul Patlıcan Sebzeler Isırgan Otu Pak-Choi Yabani Havuç Patates Amerikan Patates Biber Pinzimonio Domates Pırasa Maydanoz Radicchio Şalgam Kırmızı Şalgam Turp Roka Arpacık Hindiba Kereviz Kereviz Tohumları Filizlenmiş Ispanak Trüf Valianamberi veya Kudüs Zukumu Balkabağı Beslenme Kategoriler Alkol VE enginar laksatifler Et Tahıllar ve türevleri Tatlandırıcılar Tatlılar Sakatat Meyvesi Kuru meyve Süt ve türevleri Bakliyat Yağlar ve yağlar Balık ve balıkçılık ürünleri Soğuk etler S pezie Sebzeler Sağlık tarifleri Mezeler Ekmek, Pizza ve Brioche Birinci yemekler İkinci yemekler Sebzeler ve Salatalar Tatlılar ve Tatlılar Dondurmalar ve Şerbetler Şuruplar, likörler ve grappa Temel hazırlıklar ---- Mutfakta yemek artıkları Karnaval tarifleri Noel tarifleri Hafif diyet tarifleri Kadınlar Günü, Anne, Babalar Günü Tarifleri Fonksiyonel Tarifler Uluslararası Tarifler Paskalya Tarifleri Çölyak Hastaları İçin Tarifler Şeker Hastaları İçin Tarifler Tatil Tarifleri Sevgililer Günü Tarifleri Vejetaryenler için Tarifler Protein Tarifleri Yöresel Tarifler Vegan Tarifleri
