E400 Aljinik asit

E400 ALGİNİK ASİT

Aljinik asit, Phaeophyceae familyasına ait, esas olarak Amerika'da yaygın olan, farklı türdeki kahverengi alglerden (yıkanmış, öğütülmüş ve kimyasal olarak işlenmiş, özellikle hamur) elde edilen doğal bir bileşiktir.
Aljinik asit, ağırlıklı olarak koyulaştırıcı ve emülsifiye edici işlevi olan bir bileşiktir.
Aljinik asit, dondurmalar, hazır tatlılar, pudingler, puding kekleri, alkolsüz içecekler vb. gibi çeşitli ürünlerde bulunur.
Normal olarak kullanılan konsantrasyonlarda, bu maddenin neden olduğu bilinen hiçbir olumsuz yan etki yoktur, yüksek dozlarda aljinik asit, demirin ve diğer minerallerin bağırsak emilimini azaltabilir.
ADI DOZU: /

Tuzları şunlardır:

• E401 SODYUM ALJİNAT
• E402 POTASYUM ALJİNAT
• E403 AMONYUM ALJİNAT
• E404 KALSİYUM ALJİNAT

E400 E401-E404 E405 E406 E407 E407a E408 E410 E412 E413 E414 E415 E416 E417 E418 E420 E421 E422 E425 E430 E431 E432 E433-E436 E440a E440b E441 E442 E444 E445 E450 E452 E460 E461 E463 E470 E471 E472 E473 E474 E475 E476 E477 E478 E479b E481 E482 E483 E491-E493 E494 E495 E496