E414 KAUÇUK ARAPÇA (veya KAUÇUK D "AKASYA)
Arap zamkı, bazı mineraller içeren, ancak yine de besin değeri olmayan çok ince bir toz olarak sunulur. Arap zamkı bilinen doğal zamkların en eskisidir ve yalnızca gıda katkı maddesi olarak değil, aynı zamanda örneğin kozmetikte bağlayıcı olarak, boyamada yapıştırıcı olarak ve mumyalama işleminde bir madde olarak başka bağlamlarda da kullanılabilir. Gıda endüstrisinde, akasya sakızı diğer katkı maddeleri için koyulaştırıcı, stabilizatör ve destek olarak kullanılır; şu anda toksikolojik açıdan güvenli olarak kabul edilmektedir. Bu nedenle tatlılar, pudingler, şerbetler, dondurmalar, şekerler, sakızlar vb. için glazeler gibi çeşitli gıda ve/veya müstahzarlarda kullanılır.
Bununla birlikte, bu katkı maddesinin aşırı miktarda tüketilmesinin alerjik reaksiyonlara (hiperaktiviteli kişilerde), gaza ve şişkinliğe (bağırsak bakteri mikroflorası tarafından fermantasyon nedeniyle) neden olabileceğinin altını çizmek önemlidir.
ADI DOZU: /