E410 HAYVAN ÇEKİRDEĞİ UNU
Bir merak: Karat adı verilen keçiboynuzu tohumları, eski zamanlarda altın ve değerli taşları tartmak için kullanılıyordu.
Katkı maddesi olarak kullanılan keçiboynuzu farrina koyulaştırıcı, emülsifiye edici, stabilize edici ve jelleştirici bir işlev görür.
Keçiboynuzu unu, dondurmalarda, şekerlemelerde, şekerli bademlerde, unlu mamüllerde ve şekerlemelerde kullanılan bir gıda katkı maddesidir.
Önerilen miktarlarda tüketildiğinde tüketicinin sağlığı açısından sorun oluşturmazken, yüksek dozlarda kolesterol metabolizmasına müdahale edebilir, astım ataklarına, solunum alerjilerine ve yatkın kişilerde cilt reaksiyonlarına neden olabilir; bu konuda, daha derinlemesine incelemeler istendi.
ADI DOZU: /
