Kısaca şalgam, şalgam hakkında özet

Şalgam özet tablosunu okumak için sayfayı aşağı kaydırın

Turp Başta çiftçiler olmak üzere birçok eski halk için değerli bir geçim kaynağı. Ne yazık ki, şalgam şu anda büyük miktarda selüloz nedeniyle sindirimi zor olma özelliği ile bilinmektedir. Şalgam: botanik açıklama

• Bitkisel isim: Brassica rapa subsp. turp
• Aile: Brassicaceae
• Açıklama: Kök için yetiştirilen yıllık veya iki yılda bir bitki
• Kök: yuvarlak ve yenilebilir
• Renk: mordan beyaza değişken
• Yapraklar: şalgam brokoli
• tat: tatlı
• Tutarlılık: süngerimsi

Şalgam: en iyi bilinen çeşit

• Brassica rapa L. var. sylvestris → şalgam tepesi
• Keçi şalgamı → özellikle hassas lezzet
• Brassica rapa L. var. septiseps → şalgam
• Brassica rapa L. ssp. kampestris

Şalgam: botanik deneyler Bazı şalgam türleri, çok hızlı büyümeleri göz önüne alındığında deneysel amaçlar için kullanılır → çimlenmeyi analiz etmek için şalgamların uzaya seferi Şalgam: beslenme özellikleri %90-93 su
%7-10 mineral tuzlar, lifler, vitaminler
→ sebze beslenme açısından pek ilgi çekici değil Şalgam: terapötik kullanımlar Çok zayıf beslenme özellikleri → şalgam tedavi edici olarak kabul edilemez
Hipotez:

1. Turp tüketmek tiroid fonksiyonunu etkileyebilir
2. Şalgam kanser tedavisinde potansiyel yardımcı olabilir

Şalgam: gıda kullanımları Mutfakta yapraklar, yağlı tohum ve hepsinden önemlisi çiçekli tepeler ve kök tüketilebilir:

• çorbalar, çorbalar ve risottolar
• haşlanmış şalgam
• giardiniera e için temel bileşen brovada
• fırında şalgam veya graten
• etler için mükemmel garnitür ve lezzetli yemekleri süslemek için
• kızarmış şalgam
• şalgam üstleri: makarna ile lezzetli eşleştirme

şalgam ve brovada Brovada, ince dilimlenmiş şalgam şeritlerinin marc içinde yumuşatılmasıyla elde edilir: daha sonra her şey bir tavada pişirilir şalgam kaynatma Eski zamanlarda, grappa ve balla karıştırılmış şalgam kaynatma, boğaz ağrısı için mükemmel bir doğal çare olarak kabul edildi.

Diğer Yiyecekler - Sebzeler Sarımsak Agretti Kuşkonmaz Fesleğen Pancar Hodan Brokoli Kapari Enginar Havuç Katalonya Brüksel lahanası Karnabahar Lahana ve Savoy lahana Kırmızı lahana Salatalık Hindiba Şalgam yeşillikleri Soğan Lahana turşusu Su teresi Edamame Frenk soğanı Chanterelles Un Manyok ve Sebzeler Salatalar Kabak Unu Mevsim Çiçekleri Salatalar Güçlendirici Salata Marul Patlıcan Sebzeler Isırgan Otu Pak-Choi Yabani Havuç Patates Amerikan Patates Biber Pinzimonio Domates Pırasa Maydanoz Radicchio Şalgam Kırmızı Şalgam Turp Roka Arpacık Hindiba Kereviz Kereviz Tohumları Filizlenmiş Ispanak Trüf Valianamberi veya Kudüs Zukumu Balkabağı Beslenme Kategoriler Alkol VE enginar laksatifler Et Tahıllar ve türevleri Tatlandırıcılar Tatlılar Sakatat Meyvesi Kuru meyve Süt ve türevleri Bakliyat Yağlar ve yağlar Balık ve balıkçılık ürünleri Soğuk etler S pezie Sebzeler Sağlık tarifleri Mezeler Ekmek, Pizza ve Brioche Birinci yemekler İkinci yemekler Sebzeler ve Salatalar Tatlılar ve Tatlılar Dondurmalar ve Şerbetler Şuruplar, likörler ve grappa Temel hazırlıklar ---- Mutfakta yemek artıkları Karnaval tarifleri Noel tarifleri Hafif diyet tarifleri Kadınlar Günü, Anne, Babalar Günü Tarifleri Fonksiyonel Tarifler Uluslararası Tarifler Paskalya Tarifleri Çölyak Hastaları İçin Tarifler Şeker Hastaları İçin Tarifler Tatil Tarifleri Sevgililer Günü Tarifleri Vejetaryenler için Tarifler Protein Tarifleri Yöresel Tarifler Vegan Tarifleri