nelerdir
Abur cubur veya abur cubur, aşağıdaki özelliklerden bir veya daha fazlasını paylaşan bir gıda kategorisidir:
- Zayıf besin değeri
- Yüksek enerji alımı
- Yüksek yemek tuzu alımı
- Rafine karbonhidratların yüksek alımı
- Yüksek kolesterol, doymuş lipidler ve/veya hidrojene (trans) yağ asitleri alımı
neden bu kadar yaygın
Genel olarak, düzenli abur cubur tüketicileri, aşırı kilo veya obezite, yüksek visseral yağ birikintileri, düşük genel zindelik (kas-iskelet sistemi, kardiyovasküler ve solunum) ve her türlü dismetabolizma (bozuk glikoz toleransı veya bozulmuş glikoz toleransı) gösteren Vücut Kitle İndeksi (BMI) ile ayırt edilir. diyabet, dislipidemi, hipertansiyon vb.) Amerikalılar bunun tipik bir örneğidir, ancak abur cubur tüketimine yönelik tutum diğer kıtalarda da hızla yayılmaktadır.
Abur cuburun bu kadar kolay yayılmasının ve yerleşmesinin birkaç nedeni vardır. Tüketiciyi korumak yerine, fast-food, şekerleme ve atıştırmalık endüstrilerinin doğuşuna ve ticari gelişimine izin veren kontrol organları, "yanlış beslenme; her şeyden önce" neden olduğu yan etkilerden ilk (ve doğrudan) sorumludur. , aşağıdakilerle suçlanmalıdırlar:
- çocukluk obezitesinde artış
- yetişkinlikte artan morbidite ve mortalite
- ulusal kamu sağlık harcamalarında artış.
Bütün bunlar için mantıklı (ama kesinlikle haklı olmayan) bir açıklama bulmak isteyen biri, endüstri-çöp devlerinin ve onlara ev sahipliği yapan ulusların ekonomik çıkarlarla bağlantılı olduğunu varsayabilir; bu ürünler (sigara ve alkolde olduğu gibi) zararlılıklarını bilimsel araştırmalarla ortaya koyduğundan, bu ürünler ticari haklarının ihlalini teşkil etmeyecektir.
Ara sıra abur cubur tüketiminin insanların sağlık durumunu önemli ölçüde etkilediğini söylemek yanlış olur, çünkü bu abur cuburların vücuda getirdiği sistemik zararlar, alışkanlık tüketiminin sonucudur. ayda bir hamburger, patates kızartması veya çeşitli atıştırmalıkların tüketimini sınırlamak için yeterli olabilir, ama o zaman neden insanlar ve özellikle gençler abur cuburda çok ileri gidiyor?
Cevap çok basit: çünkü iyiler, çünkü lezzeti artırmak için tasarlandılar, çünkü rahatlar, ama hepsinden önemlisi... ÇÜNKÜ "UCUZ.
Abur cubur son derece ucuzdur: hidrojene yağlar, sakaroz, aynı zamanda tatlandırıcılar, patatesler, karışık ve yağlı kıyma, çok az maliyetli hammaddelerdir. Neden bir öğrenci (ve nasıl yapabilir?) Günde 15 Euro'yu domates soslu spagetti, salatalı tavuk göğsü ve sade su için harcarken, 7-8 Euro ile hamburger, patates kızartması, içecek ve bir dondurma?
Sonuçta, abur cubur yarıya mal olur, sizi iki katına çıkarır ve Akdeniz yemeğinin 1/10'unu besler.
Aynı şey okullar dahil halka açık yerlerde otomatik dağıtım için de geçerlidir; 1 euro karşılığında, siz okurlardan kaçınız, bir torba rengarenk çikolata kaplı fıstıkların önünde tek bir porsiyon meyve seçer? Cevap belli...
Ülkemizde bar ve tavernaların her zaman yaptığı şeyi fast food restoranları yapıyor: KURUMSALDIR. Gençler için "Mc" günlük bir mola yeri haline geldi ve söz konusu fast-food en hafif tabirle mükemmel bir sadakat stratejisine sahip!
"Hızlı" restoranların salonlarında geniş ve rahat koltuklar, futbol maçları için mega ekranlar, çocuklar için oyun alanları entegre edildi ... Bu noktada okuyucular kendilerine şu soruyu soracaklar: Neden geçerli bir alternatif yok? Yıllardır müşterilerini geleneksel yemeklerle memnun edebilen eski meyhaneler neden yok oluyor? Çünkü ülkemizin ekonomik durumu onların ayakta kalmalarına izin vermediği için ... büyük abur cubur zincirleri kesinlikle yatırım yapacak sermayeden yoksun değiller.
İtalyan halkının abur cuburun acımasız pazarlanmasına karşı koymak için sahip olduğu tek silah: aile eğitimi ve okul kültürü.
İtalya'nın dört bir yanından ebeveynler, beslemek mükemmel bir "sevgi eylemi"ni temsil eder ve bunu anlamak için emzirmenin fiziksel ve psikolojik önemini bir düşünün. Çocuklarınızı zehirlemek için birkaç euro bırakmayın, bunun yerine birkaç dakika yatırım yapın ve onları besleyin; onlar için pişirin!
Aynı zamanda, lise müdürleri:
(bazılarının zaten yapmakta olduğu gibi) ve abur cubur ve gazlı içeceklerin dağıtımını kesin olarak durdurun; tüm öğretmenler için kültürün sadece okul planının konuları tarafından değil, aynı zamanda (ve her şeyden önce) "gıda ve motor eğitimi.
