genellik
İçin karpuz olarak bilinen yenilebilir meyve olması amaçlanmıştır. karpuz, hem onu üreten bitki (Citrullus vulgaris). Adı ne olursa olsun karpuz VI grubu besinlere ait bir meyvedir; Bu grubun diğer tüm meyveleri gibi, iyi miktarda karotenoid (A vitamini), su ve mineral tuzları içerirken, enerji alımı özellikle yüksek değildir.
Karpuz (Latince kökenli isim) sahte bir meyvedir. Kabak ve kavun gibi karpuz da tiptir etli - peponid (Etli epikarp ve mezokarp olduğundan ve birbirine kaynaştığından, endokarp tohumların plasentalarına bağlanırken) Küresel veya oval bir şekle sahiptir, önemli boyutlara ulaşır ve dış kısmı yeşildir (açık ve koyu gölgeli), oysa yenilebilir kısım (gerçek siyah veya beyaz meyvelerle süslenmiş) parlak kırmızı renkte parlar Karpuzun kabuğu iyi sindirilemez, hatta birkaç santimetre kalınlığındadır (olgunluk derecesine bağlı olarak) ve kesildiğinde beyaz veya yeşilimsi olur. "Mezokarpın kısa bir proksimal kısmına bağlı epikarp anlamına gelir.
Karpuz otsu, tırmanıcı ve yıllık bir döngü bitkisidir. Büyük, yonca ve tüylü yaprakları vardır, çiçekleri ise küçük ve sarıdır.
karpuzun kökenleri
Karpuz, Afrika'ya özgü bir bitkidir; tropikal iklimlerde bolca yetişir, aynı zamanda bol miktarda yetiştirildiği ve yaz boyunca mevcut olduğu İtalya'da da yetişir.
Besin değerleri (100 gr yenilebilir porsiyon başına)
Karpuz eski çağlardan beri yetiştirilen bir meyvedir. Avrupa'da ancak Müslüman istilalarından sonra (ve Doğu'da sadece iki yüzyıl önce) tanıtılmış olsa da, Afrika kıtasında her zaman "çok önemli bir su, tuzlu su ve vitamin kaynağı olmuştur. Bitki aslında direnebilir. çöl iklimleri," bu nedenle kuru ve sıcaktır ve ihmal edilebilecek kadar az bir üretkenliğe sahiptir. Menşe bölgelerinde karpuz gerçek bir besin kaynağı olarak kabul edilir.
Beslenme özellikleri
Pek çok okuyucunun bildiği gibi, karpuzun "teorik" afrodizyak etkisi ile de bilindiğini belirterek başlayalım. Bu, içindeki içeriğe atfedilebilir sitrülin (esansiyel olmayan bir amino asit) ve hipersitrülineminin ilgili etkileri Gerçekte, bu molekül bağışıklık savunması, üre döngüsü vb. dahil olmak üzere çeşitli işlevlerde yer alır. Teoride, erektil disfonksiyona karşı, birkaç şekilde etki etmelidir: kan damarlarını genişletmek ve ereksiyonu teşvik etmek, kardiyovasküler sistemi uyarmak ve kan damarı duvarını elastikleştirmek Pratikte, tüm bu işlevlerin bir "yoğunluğa" ulaşması olası değildir. istenen afrodizyak etkisini üretmek gibi eylem.
Karpuzun beslenme işlevi, esas olarak su, vitaminler ve mineral tuzlardaki içeriğiyle bağlantılıdır. Sıcak aylarda tüketilen karpuz, suyun kendisine benzer şekilde vücut hidrasyonunu destekler; sıvılarının ozmotik konsantrasyonu sayesinde, bunlar kolayca emilebilir, ayrıca içinde çözünmüş fruktoz ve potasyum bulunur. Karpuz tüketiminde dikkate alınması gereken tek uyarı, ana öğünün sonunda tüketilen porsiyonları AŞMAMAKTIR; önemli miktarda su içeriği, aslında kısa bir süre için bile olsa midede kalış sürelerini (nedeniyle) uzatabilir. mide sularının aşırı seyreltilmesine).
Karpuzun oldukça sınırlı bir enerji kaynağı vardır ve temel olarak basit şekerlerden (fruktoz) elde edilir. Proteinler ve lipitler önemsizdir ve lif özellikle yüksek miktarlarda bulunmaz.
Mineral tuzlar arasında mükemmel potasyum konsantrasyonları bulunurken, sodyum kesinlikle çok düşüktür; Bu özellik, "mükemmel su konsantrasyonu" ile birleştiğinde, karpuzu hipertansiyona karşı beslenmek için uygun bir besin haline getirir. Vitaminler söz konusu olduğunda, iyi konsantrasyonlarda karotenoidler (pro vit. A) ve vit vardır. C.
Diğer Yiyecekler - Meyveler Kayısı Vişne Kaju Ananas Karpuz Portakal Avokado Muz Hurma Hurma Elma Kestane Sedir Kiraz Hindistan Cevizi Karpuz Hurma Feijoa Dikenli armut Hindistan İncir Çilek Çilek Tutku meyvesi (Maracujà, Granadilla) Hünnap Kivi Ahududu Badem Hindistan Cevizi Mango Hardal Muşmula Zeytin Taggiasca Zeytin Fermente Papaya Armut Şeftali Plantains (Muz Pişirme) Pomelo Greyfurt Pembe Greyfurt Erik, kuru erik Meyve suları ve meyve suları Üzüm suyu Erik Üzüm Sultanas ve Kuru Üzüm DİĞER ÜRÜNLER MEYVE Kategorileri Gıda Alkollüler Et Hububatları ve Kapalı Meyveler Tatlandırıcılar Kurutulmuş Meyveler ve türevleri Baklagiller Sıvı ve katı yağlar Balık ve balıkçılık ürünleri Salam Baharatlar Sebzeler Sağlık tarifleri Mezeler Ekmek, Pizza ve Börek Birinci yemekler İkinci yemekler Sebzeler ve Salatalar Tatlılar ve Tatlılar Dondurma ve Şerbetler Şuruplar, Likörler ve grappalar Hazırlayın Temel bilgiler ---- Mutfakta Artık Yemek Karnaval Tarifleri Noel Tarifleri Diyet Tarifleri Hafif Tarifler Kadınlar Günü, Anne, Baba Fonksiyonel Tarifler Uluslararası Tarifler Paskalya Tarifleri Çölyak Hastalığı Tarifleri Şeker Hastalığı Tarifleri Tatil Tarifleri Sevgililer Günü Tarifleri Vejetaryenler Protein tarifleri Yöresel yemek tarifleri Vegan yemek tarifleri
