Görünüşe göre daha az iştah açıcı sebzeler bile tat patlamalarına dönüşebilir: sadece birkaç önlemi takip edin. Bugün bir köke yeni (daha lezzetli) bir yüz vermeye çalışacağız: kereviz. Beğenmek? Basit: Kereviz bazlı sebze biftekleri hazırlayacağız, tatlandıracağız ve fırında pişireceğiz. Şuna ne dersiniz: meydan okumayı kabul ediyor musunuz?
Tarifin videosu
Video oynatırken sorun mu yaşıyorsunuz? Videoyu youtube'dan yeniden yükleyin.
Tarifin Kimlik Kartı
- Porsiyon başına 136 KCal Kalori
-
Malzemeler
- 500 gr kereviz
- Q.b. (Yaklaşık 40 gr) galeta unu
- 1 yemek kaşığı hardal
- Q.b. acı biber
- Q.b. tuzun
- 1 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı kişniş tohumu
- İşlenmemiş limon suyu ve kabuğu rendesi
- 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 30 gr susam tohumu
İhtiyac duyulan malzemeler
- Kesme tahtası
- tas
- Fırın tepsisi veya fırın tepsisi
- Pişirme kağıdı
- şeffaf film
Hazırlık
- Kirleri ve toprak izlerini temizlemek için yüzeyi bir fırça ile ovalamaya özen göstererek kereviz kökünü dikkatlice yıkayın. Lezzetini bir bıçakla çıkarın. Kökü bir santimetre kalınlığında dilimler halinde kesin.
doğru tavsiye
Lezzetinin kökten çıkarılmasını kolaylaştırmak için kerevizi ikiye veya dilimler halinde kesmeniz ve kabuğunu ancak dilimler halinde kestikten sonra çıkarmanız önerilir.- Makarnayı hazırlayın. Sızma zeytinyağını bir kaseye dökün ve limon suyu ve rendelenmiş kabuğu, sarımsak (bütün veya doğranmış), tuz, biber, kişniş (tohumlar) ve bir çay kaşığı hardal ezmesi ile tatlandırın. kereviz.
- Kereviz dilimlerini en az birkaç saat, tercihen gece boyunca, tavayı bir streç filmle kapatmaya özen göstererek yumuşamaya bırakın.
- Fırını 180 ° C'ye önceden ısıtın.
- Kereviz dilimlerini maserasyondan çıkarın ve susamla karıştırılmış galeta ununa bulayın.
- Kereviz dilimlerini yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin ve 180°C'de yaklaşık 20 dakika ya da altın rengi olana kadar pişirin.
- Kerevizleri fırından çıkarın ve isteğe göre soya mayonez ile servis yapın.
peynir versiyonu
"Vegan beslenmeyenler, parmesan peynirini galeta unu ile karıştırıp, Yunan yoğurdu ve hardallı sos veya yoğurtlu mayonez ile servis edebilirler."
Grateni tatlandırmak için ekmek kırıntılarına hamsi ezmesi ekleyebilirsiniz.Alice'in yorumu - PersonalCooker
Fırında kerevizin alternatif bir versiyonunu ister misiniz? Birkaç saat boyunca bütün olarak ve kabuğuyla birlikte pişirerek etli bir kızartma yapmayı deneyebilirsiniz, folyoda daha iyi: özelliği hissedeceksiniz. Mutfakta eğlenin ve denemekten ve yeni çözümler bulmaktan vazgeçmeyin!Besin değerleri ve Sağlık Tarife Yorum Yapın
Fırında Kereviz, garnitürler grubuna giren bir besindir.
Her şeyden önce lipitler, ardından karbonhidratlar ve son olarak proteinler tarafından sağlanan önemli bir kalori alımına sahiptir.
Yağ asitleri esas olarak doymamış (tekli doymamış), karbonhidratlar karmaşık olma eğilimindedir ve her şeyden önce proteinlerin biyolojik değeri düşüktür.
Lifler iyi bulunur ve kolesterol yoktur.
Fırında Kereviz, herhangi bir diyete uygun olan ve laktoz ve glüten intoleransı durumunda herhangi bir kontrendikasyonu olmayan bir besindir.
Vejetaryen ve vegan lakto-ovo diyetine dahil edilebilir.
Fırında Kereviz'in ortalama porsiyonu yaklaşık 100-150g'dir (135-200kcal).
