Parmağınızla gökyüzüne dokunmak mı? Patates dolması ile şunları yapabilirsiniz: bahse gireriz? İştah açıcı kokusu, yumuşak kıvamı, lifli dolgusu şimdiden ağzınızı sulandırdı... Patates dolması hazırlayın, pişman olmayacaksınız!
Tarifin videosu
Video oynatırken sorun mu yaşıyorsunuz? Videoyu youtube'dan yeniden yükleyin.
Tarifin Kimlik Kartı
-
Malzemeler
- 750 gr (5, orta boy) patates
- 100 gr yoğurt
- 1 çay kaşığı sarımsak tozu
- 1 dal maydanoz
- Q.b. biber
- Q.b. tuzun
- 1+1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 20 gr rendelenmiş Parmesan peyniri
- 200 gr champignon veya chiodini veya pioppini mantarı
- 30 gr Fontina peyniri
İhtiyac duyulan malzemeler
- Güveç
- Bıçak
- Kaşık veya kazıcı
- Pişirme kabı
- Fırın tepsisi
- Alüminyum
- tas
Hazırlık
- İlk önce patatesleri haşlayın. Kirleri ve toprak izlerini gidermek için patatesleri yıkayın.
- Patatesleri soğuk suyla dolu bir tencereye daldırın: kaynatın ve yumuşayana kadar 40-50 dakika pişirin.
- Bu sırada mantarları temizleyin ve bir tavada yağ, tuz, karabiber ve sarımsak ile soteleyin: yaklaşık on dakika veya mantarlar yumuşayana kadar pişirin, mantarları bir kesme tahtasına aktarın ve bıçakla irice doğrayın.
- Patatesler piştikten sonra sudan süzüp soğumaya bırakın, sonra bir tarafını kesin (kabukları kalacak şekilde) kapağını çıkarın ve bir kaşık ya da kepçe ile kazın.
- Çıkardığınız patates püresini bir kaseye alın, çatalla ezin, doğranmış mantarları, rendelenmiş Parmesan peynirini, doğranmış peynirleri lifli hamurla (örneğin Fontina) ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın, maydanozla tatlandırın ve sade yoğurtla karıştırın.
alternatif fikir
Patateslerin dolgusu yaratıcılığınıza göre değiştirilebilir: Doldurmayı lahana, balkabağı, bezelye veya daha kesin bir tat için deneyin, dolguyu sosis veya domuz pastırması ile karıştırın.- Patatesleri tuzlayın ve içini mantar ve peynir dolgusu ile doldurun, üzerine bir damla yağ damlatın.
- Her patatesi bir alüminyum folyoya sarın, folyoyu biraz açık bırakın, ardından bir Pyrex tavaya yerleştirin. Patatesleri folyo içinde önceden ısıtılmış 180 °C'de (mod: havalandırmalı) 40 dakika pişirin.
- Patatesleri çok sıcak, lezzetli bir garnitür veya tek bir yemek olarak servis edin.
Alice'in yorumu - PersonalCooker
Patates dolması her mevsim iyidir ve döneme bağlı olarak içini tipik sebzelerle doldurabilirsiniz! Başka bir seçenek: Patatesleri bir önceki günden kalan pirinçle doldurun: artıkları geri kazanmanın iyi bir yolu!Besin değerleri ve Sağlık Tarife Yorum Yapın
