Bugün iki tarif arasında "özel bir yorumla: irmik ile omlet karıştırılarak özel bir "far-frittata" elde edilecek bir füzyon deneyi! Görünüşü ve kıvamı klasik bir omleti düşündürürken, gerçekte tarif tamamen etsiz olarak hazırlanır. yumurtalar. Fırında pişmiş mantarlı sahte omleti kaçırmayın!
Tarifin videosu
Video oynatırken sorun mu yaşıyorsunuz? Videoyu youtube'dan yeniden yükleyin.
Tarifin Kimlik Kartı
- Porsiyon başına 97 KCal Kalori
-
Malzemeler
- 150 gr nohut unu
- 300 ml su
- 250 gr champignon veya chiodini veya pioppini mantarı
- Q.b. maydanoz
- 4 gr tuz
- Q.b. biber
- 1+2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
İhtiyac duyulan malzemeler
- tas
- kırbaç
- Güveç
- Pişirme kağıdı
- 20 x 30 cm ölçülerinde dikdörtgen tava
- Yemek kasigi
- Elek
Hazırlık
- Mantarları yıkayın, dilimler halinde kesin ve bir tutam tuz, karabiber ve bir yemek kaşığı sıvı yağ ekleyerek bir tavada soteleyin. Mantarları sık sık karıştırarak yaklaşık on dakika pişirin. Maydanoz ekleyerek mantarları soteleyin.
- Fırını 200 ° C'ye önceden ısıtın (havalandırmalı).
- Bu arada nohut hamurunu hazırlayın. Bir kaseye nohut ununu eleyin, su, 4 gr tuz, karabiber ve iki yemek kaşığı sızma zeytinyağı ekleyin.
- Sotelenmiş mantarları nohut karışımına ekleyin.
- Dikdörtgen bir tepsiye (20 x 30 cm) pişirme kağıdı serin, ardından karışımı dökün ve düzeltin.
- Fırına koyun ve 200 °C'de (havalandırılmış) 25 dakika veya altın rengi olana kadar pişirin.
hızlı fikir
Fırına alternatif olarak uzak omlet tavada da pişirilebilir: orta-kısık ateşte 10 dakikada hazır olur!- Fırından çıkarın, soğumaya bırakın ve dilimler halinde kesin.
doğru maç
Besleyici bir bakış açısıyla yemeği tamamlamak için amino asit profilini entegre ederek uzak omleti kepekli sandviç veya pirinçle servis etmenizi öneririz: Baklagillerde eksik olan amino asitler (metionin ve sistein) tahıllardan sağlanırken, tahıllarda (lizin ve triptofan) eksik olanlar baklagillerinkilerle değiştirilir.Alice'in yorumu - PersonalCooker
Farinata olduğuna inanılan bu omlet, göz ve damak için gerçek bir lezzet! Süreyi hızlandırmak için bir tavada pişirebilirsiniz: nasıl servis ederseniz edin, başarılı olacaktır! Diğer sebzelerle de deneyin ve damak zevkinize en uygun kombinasyonu bulun!Besin değerleri ve Sağlık Tarife Yorum Yapın
Fırında Mantarlı Far Frittata, meze grubuna ait bir yemektir.
Orta düzeyde enerji alımına sahiptir. Kaloriler esas olarak karbonhidratlar, ardından lipidler ve son olarak proteinler tarafından sağlanır.
Karbonhidratlar esas olarak karmaşık, tekli doymamış yağ asitleri ve orta biyolojik değere sahip peptitlerdir.
Lif boldur ve kolesterol yoktur.
Fırında Mantarlı Far Frittata çoğu diyet için uygundur. Ayrıca aşırı kilolu deneklerin ve/veya metabolik patolojilerden (hiperglisemi, tip 2 diabetes mellitus, hiperkolesterolemi, hipertrigliseridemi, hipertansiyon, vb.) muzdarip olanların klinik beslenmesi için endikedir.
Süt ürünlerinin olmaması, bu tarifi laktoz intoleransı olan kişilerin beslenmesi için uygun hale getirir. Gluten içermez ve ayrıca çölyak hastalığı için diyet planına uygundur.
Lifteki zenginlik bağırsak peristaltizmini artırabilir.
Vejetaryen ve vegan felsefesine uygun bir besindir.
Ortalama porsiyon 100-150g (100-150kcal) civarındadır.
.jpg)
